【百科解读】

汉中是陕西省辖地级市，是国家历史文化名城，也是中国优秀的旅游城市。汉中也是一个如诗如画、时尚现代的城市，其饮食风格属于陕西菜之陕南菜。那你知道汉中有什么特色菜？今天网小编就来列举汉中最有名的8道菜，感兴趣的小伙伴不妨一起往下看！

汉中最有名的8道菜1、佛坪三香

佛坪三香是汉中市佛坪县的传统名菜，[bai]所谓三香是指猪肉、鸡蛋和蔬菜三种食材一起烧制后散发出来的香味，取名“三香”。这道菜在汉中的家家户户年夜饭里是必不可少的，平时在招待客人时也会做，吃起来汤鲜味美。

2、菜豆腐

菜豆腐是汉中的传统名菜，也是汉中人百吃不厌的一道家常菜。汉中人好客，一般只要家里来了客人，主人都会用菜豆腐来招待，别小看这碗菜豆腐，这说明主人是把你当做贵宾来看待了。菜豆腐是汉中美食里的代表，更是中国饮食文化的一绝，其制作工艺讲究且复杂，吃起来更是浓香悠长，让人回味无穷。

3、汉中熬菜

熬菜是汉中人的叫法，有的地方也叫炖菜，就是将几种不同的菜放在一起炖煮而成，吃起来鲜香味美。汉中人对熬菜的喜爱无法用言语来表达，因为只要提到汉中熬菜，似乎每个人对它都有着不一样的情怀。

4、凉粉酿肘子

汉中有道名菜叫汉中酿肘子，这道菜就是从酿肘子的基础上研发出来的新菜品，不仅有创意，而且很美味，也很受当地人喜爱。一边吃肘子一边吃凉粉，不仅爽口而且还可以解腻，加上鲜美的汤汁，更是美味无比。

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