用料：鸡 半只、香菇、老姜、葱、料酒、白糖、盐；1.香菇提前泡开；2.剁好的鸡肉；3.这个鸡不是真的土鸡，感觉还是要焯一下，放姜片跟葱；4.香菇洗净，好好捏捏哈，沥水；5.锅中放少许油，焯好的鸡肉捞出，放锅中稍稍煸炒下，出香味了到。这样炖出