关于膳食纤维的定义，2017年发布的国家卫生行业标准中的表述为：植物性食物中含有的，不能被人体小肠消化吸收的，对人体有健康意义的碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、果胶、菊粉等，还包括木质素等其他一些成分。因为膳食纤维本身的复杂性以及新膳食纤