【手撕咸鸡】【食材】草鸡1只【配料】食盐，花椒，八角，香叶，葱，生姜，黄酒，鸡精，熟芝麻，芝麻油【做法】【步骤1】将锅烧热，放入食盐炒热，继而放入花椒、八角、香叶，继续煸炒，待盐的颜色呈微黄，花椒盐即成。【步骤2】将草鸡处理干净，擦干表面水