【百科解读】

鸡汤是一道传统的汤菜，制作原料重要有鸡、水、调料等。鸡汤特别是老母鸡汤向来以营养美味著称，“补虚”的功效也为人所熟知认可。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。那么，美味营养的鸡汤怎么做好吃？如何做鸡汤最正宗呢？这里有最常见的6大鸡汤的家常做法，和天天处于良好的状态饮食网一起看看吧。

一、香菇木耳鸡汤

食材：土鸡、香菇、木耳、姜片、小葱、枸杞、油、盐

做法：

1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；

2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；

3、翻炒至鸡块微微出油，将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；

4、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；

5、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；

6、按下高压锅煲汤的功能键，时间到，鸡汤就煲好了；

7、再将其它鸡杂放入锅中继续煮上5分钟；

8、加入适量的盐和胡椒粉调味即可；

9、盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。

二、山药枸杞鸡汤

食材：草鸡、铁棍山药、生姜、枸杞、料酒、盐、热开水

做法：

1、鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右；

2、清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，倒入鸡块翻炒至肉变色；

3、山药去皮洗净切块；

4、翻炒好的鸡块全部倒入砂锅中；

5、放入山药，姜片，加入料酒和适量热开水；

6、大火烧开后小火炖煮1小时；

7、倒入枸杞再炖煮15分钟左右，根据个人口味加入盐调味即可。

三、山药莲藕鸡汤

食材：鸡肉、莲藕、山药、花生、枸杞、老姜、料酒、大葱、食盐

做法：

1、新鲜鸡肉处理干净后，斩块；

2、锅里倒入清水，放入鸡肉、拍散的老姜、料酒；

3、冷水煮开后，捞出洗净；

4、花生剥壳洗净备用，莲藕去皮，洗净，切大块；

5、山药处理方法同上，去皮，洗净，切大块；

6、将鸡肉、大葱段、姜片放进炖盅里；

7、将花生莲藕山药一并放入，倒入适量清水；

8、炖3个小时，2.5个小时候，调入枸杞，适量盐；

9、鸡汤炖好后，趁热食用哦。

四、椰子煲鸡汤

食材：椰子、乌鸡、杏仁、金华火腿、清水、盐、白胡椒粉

做法：

1、将椰子顶端用剁刀剁开一个小口，将其中的椰汁倒出待用；

2、再从中间劈开，用金属汤勺将内壁的椰肉挖出；

3、接着削去表面的碎渣，再片成小片；

4、乌鸡洗净，剁去头爪，用手将鸡皮撕掉，金华火腿切薄片；

5、锅中放入清水，烧沸后将乌鸡、南杏仁和金华火腿片放入；

6、转大火再次烧沸，将椰肉片放入锅中，转小火慢慢煲煮2小时；

7、最终在离火前调入盐和白胡椒粉即可。

五、黄花菜板栗煲鸡汤

食材：黄花菜、鸡肉、盐、板栗、枸杞、姜

做法：

1、鸡肉洗干净，切成块；

2、黄花菜泡发好，板栗剥好皮；

3、煮沸清水，放鸡、板栗和姜片；

4、盖上锅盖大火煲30分钟左右，转小火煲20分钟；

5、再放入黄花菜和枸杞半小时，接着下盐调味即可食用。

六、瘦肉煲鸡汤

食材：瘦肉、鸡、葱、姜、水

做法：

1、洗净宰好的鸡，切大块，瘦肉洗净，切厚片；

2、将瘦肉和鸡一起汆水捞出，葱洗净切段；

3、煮沸清水，把鸡、瘦肉、姜和葱放入；

4、煮开后转中小火煲2个小时，下盐调味即可食用。

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【百科解读】

牛油果是一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪酸和蛋白质和高含量的钠、钾、镁、钙等元素，营养价值可与奶油媲美，甚至有“森林奶油”的美称，一般当作生果食用，也可被制当作菜肴和罐头，那么，牛油果和什么一起榨汁好喝？牛油果榨汁有哪些做法？牛油果榨汁喝有什么好处？下面就和一起来看一看牛油果榨汁喝的相关知识吧！

本文目录

1、牛油果和什么一起榨汁好喝
2、牛油果不能和什么同吃？
3、牛油果榨汁喝有什么好处？
4、牛油果榨汁有哪些做法？
5、牛油果有哪些吃法？

牛油果和什么一起榨汁好喝？

1、水果类：牛油果可以和一些水果一起榨汁，例如苹果、香蕉、橙子、草莓等。

2、蔬菜类：牛油果可以和一些蔬菜一起榨汁，例如黄瓜、胡萝卜、西红柿等。

3、饮品类：牛油果可以和一些饮品一起榨汁，例如牛奶、酸奶、蜂蜜等。

牛油果不能和什么同吃？

1、高脂食物：牛油果和高脂食物如核桃、芝麻、花生等一起吃会降低营养价值。

2、西瓜：牛油果和西瓜一起吃会引起胃肠不适，出现腹泻等问题。

3、冷饮：牛油果和西瓜一起吃会引起消化不良，严重者还可出现腹痛、腹泻。

牛油果榨汁喝有什么好处？

1、护肤美容：牛油果的果肉与人体皮肤亲和性好，极易被皮肤吸收，对紫外线有较强的吸收性，加之富含维生素E及胡萝卜素等，因而具有良好的护肤、防晒与保健作用。

2、保护子宫：牛油果长的很像子宫，据说能够保护女性的子宫和子宫颈处于良好的状态，女性每星期吃一个牛油果就能平衡雌激素、减掉分娩产生的多余体重，防止宫颈癌。

3、预防癌症：牛油果富含的维他命能有效的抗氧化，对于预防癌症以及心血管疾病也能发挥显著效果，另外丰富的钙质能代谢体内因过度摄取盐分而积累的钠。

4、减缓衰老：牛油果含丰富的甘油酸、蛋白质及维他命，润而不腻，是天然的抗氧衰老剂，不但能软化和滋润皮肤，还能延缓表皮细胞衰老的速度。

5、丰胸作用：牛油果中含丰富的不饱和脂肪酸能增加胸部组织弹性，维生素A能促进女性荷尔蒙分泌，维生素C能防止胸部变形，维生素E则有助胸部发育。

牛油果榨汁有哪些做法？

1、牛油果胡萝卜汁

材料牛油果，熟胡萝卜，蜂蜜，清水适量。

做法

①牛油果、胡萝卜洗净，将胡萝卜煮熟沥干切碎，牛油果去皮切块。

②切好的胡萝卜和牛油果块放进榨汁机中，放入适量的清水，榨汁，倒入杯中，调以适量的蜂蜜调味即可。

特点煮胡萝卜和蜂蜜都带有浓郁的香味，能缓和牛油果的异味，十分适合小孩做辅食食用。

2、牛油果雪梨汁

材料牛油果，雪梨，白砂糖，清水适量。

做法

①牛油果、雪梨洗净去皮、核，果肉切小块放进碗中备用。

②果肉块一起放进榨汁机中，放入适量的白砂糖，充分榨汁，倒入杯中即可。

特点雪梨含有丰富水分和糖分，能改善牛油果的口味，十分适合小孩食用。

3、牛油果苹果汁

材料牛油果，苹果，清水适量。

做法

①牛油果、苹果区别洗净切片。

②苹果和牛油果片放进榨汁机中，适量的清水，充分榨汁即可。

特点苹果清香又带有甜味，能抑制牛油果的异味，改善口味。

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【百科解读】

菌菇可以帮助我们改善便秘，帮助身体排毒，菌菇汤喝起来特别的鲜美，营养价值也很高，相信有很多人喜欢喝菌菇汤。你知道菌菇汤可以加哪些食材？好喝的菌菇汤怎么做？今天，就给大家讲一讲菌菇汤有哪些做法和食材，接下来让我们一起来看看吧。

1、菌菇汤有哪些食材

1、金针菇：金针菇最大的好处就是补脑健智，在菌菇汤里面加入金针菇的好处是非常多的。金针菇中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

2、香菇：菌菇汤中的香菇对人们来说，是非常滋补的，也是营养价值最高的，香菇由于它味道较香，香气宜人，营养丰富，被人们位列草菇、平菇、白蘑菇之上。且素有“真菌皇后”之雅誉。

3、草菇：草菇大家可能并不多见，但是用来做菌菇汤也是非常滋补的。草菇因常常生长在潮湿腐烂的稻草中而得名。其肥大、肉厚、柄短、爽滑，味道极美，故有“兰花菇”、“美味包脚菇”之称。

4、猴头菇：菌菇汤必不可少的就是猴头菇了，猴头菇远远望去似金丝猴头，故称“猴头菇”。猴头菌是鲜美无比的山珍，菌肉鲜嫩，香醇可口，“山珍猴头、海味鱼翅”，这就是对猴头菇最好的褒奖了。

5、平菇：平菇是老百姓家常菌类食物之一，吃法非常多样化，而且营养价值也高。平菇是种相当常见的灰色食用菇。常食平菇不仅能起到改善人体的新陈代谢，调节植物神经的作用，而且对减少人体血清胆固醇、降低血压和防治肝炎、胃溃疡有很好的作用。

2、菌菇豆腐鲜虾汤

主料：鲜虾150g、豆腐300g、菌菇100g、辅料油适量、盐适量、冬菜适量、葱适量。

步骤：

1.备料鲜虾，豆腐，菌菇，葱。热锅加油，将豆腐下锅。煎至外表酥香备用。

2.汤锅加水煮开。将煎好看豆腐下锅，再将泡洗好的菌菇下锅。

3.煮至汤底出味后，再将葱段还有去掉虾头虾线的虾下锅。加适量细盐调味。

4.煮至汤底重开，鲜虾熟透后，关火加适量冬菜提味即可。

5.这样子一份菌菇豆腐鲜虾汤完成。

3、萝卜鲫鱼菌菇汤

材料：

菌菇适量，鲫鱼1条，萝卜1个，虾干少许，姜片，葱花，盐，鸡粉，胡椒粉

做法：

1.将虾干放入砂锅中加足量水大火烧沸

2.萝卜切细丝（也可切片），姜切片，小葱打葱结，菌菇洗干净；鲫鱼洗干净后彻底擦干表面水分

3.锅中多放一些油烧的滚热后，放入鲫鱼煎至两面微焦金黄

4.将煎好的鲫鱼放入旁边煮沸的砂锅中大火滚5分钟左右至汤白，投入姜片葱结萝卜丝和菌菇继续煲5-10分钟，出锅前调入盐，鸡粉，依个人口味加少许胡椒粉撒葱花即可

4、菌菇蔬菜汤

材料：

玉米棒,金针菇,香菇,滑子菇,芹菜叶,盐

做法：

1:玉米洗净切段,菇类淡盐水浸泡片刻,清水冲洗干净,芹菜叶洗净

2:香菇去根蒂切块

3:煮锅加水烧开放入玉米,金针菇,香菇,滑子菇,小火煮20分钟左右,放盐,芹菜叶即可

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鲫鱼汤，是很多人都喜欢吃的一道菜，相信孕妇们对鲫鱼汤应该也不会感到陌生。因为鲫鱼汤是孕妈妈孕期的好帮手。它不仅是一道味美的菜品，同时有可以保证宝宝生长发育期间所需要的营养物质。下面一起来了解下，孕妇常喝鲫鱼汤还有哪些功效呢？

全文目录：

1、孕妇喝鲫鱼汤的好处
2、鲫鱼汤的做法

孕妇喝鲫鱼汤的好处

1、首先鲫鱼中含富蛋白质，还含有钙、磷、铁、维生素等营养物质，不仅能够补充孕期所需的营养，还能促进胎儿的健康发育。

2、鲫鱼汤还有健脾养胃的作用，及利水消肿的功效，可以缓解妊娠期水肿症状，减轻孕妇的身体负荷，有利于胎儿的正常分娩。在怀孕期间，孕妇可以多吃当季的新鲜水果、蔬菜，及新鲜的肉类食物，同时应注意饮食均衡，才能有利于胎儿的健康发育。避免吃腌制、辛辣的食物，不抽烟喝酒。在孕早期需及时补充叶酸。

鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼去腮开膛破肚整理干净，在两边鱼身都用刀割3个口子。

2、用姜片在锅表面擦洗匀称后将鱼下油锅煎至双面橙黄色取下预留。

3、把鱼放进石锅或火锅内，添加适量的沸水，至少要没过鱼身。添加米酒、盐、葱段、生姜片。开火灾盖上煮。

4、等沸腾添加枸杞，换文火煮20分钟。

5、20分钟后，再添加蘑菇增鲜。

以上就是关于孕妇喝鲫鱼汤的好处，可以增强体质、帮助调节血糖血脂的平衡以及促进胎儿的发育。但是注意一周喝2次左右即可，不可太过量。如果吃的过多，宝宝吸收过多，在分娩时，容易出现巨大儿。也有很多孕妈，在孕期摄入过多营养物质，导致孕期综合征的出现。所以，鲫鱼汤虽好，但是也不能过量摄入。

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品茶已经成为现代人平常生活中最不可缺少的东西之一。据说除了我国的一些茶叶外，世界市场上实际上还有许多茶叶品牌。以下是世界十大茶叶品牌。让我们看看！

一、Harney Sons

Harney Sons成立于1938年，是世界十大茶叶品牌之一。它是世界市场上著名的茶叶品牌。很久以前，这个品牌也被列为最好的茶叶品牌之一。生产的茶味道很好，而且外观包装盒设计也很精致。

二、Celestial Seasonings

天体调味品品牌起源于美国，重要经营红茶、绿茶、白茶等系列茶单品。该品牌每年都会创新生产和检测技术。味道很好。据不完全统计，该品牌的年茶叶销售额非常高。品牌

三、Tetley

Tetley在全球市场享有很高的声誉。目前，单一产品畅销40多个国家和地区，产品系列近60种。泰特利也被认为是茶叶评估中的顶级茶叶品牌之一。

四、Dilmah

Dilmah成立于1974年。它是世界市场上一家大型、系统的茶叶创造商。目前流行的系列包括纯薄荷叶、纯绿茶、伯爵茶等。优质的茶叶原料庄园使它的味道非常不同。

五、Yorkshire Tea

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约克郡茶起源于英国，是当地和周边国家非常受欢迎的茶叶品牌。简单的酿造工艺制造出的单一茶叶产品味道非常独特，尤其是红茶和绿茶产品非常受欢迎。

六、Lipton

立顿的茶是世界十大茶叶品牌中人人都熟悉的。该品牌也是世界顶级茶的代表。红茶、风味茶、热茶、冰茶和它经营的其他单一产品已经成为市场上具有经典口味的经典产品。

七、Tazo

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Tazo源自美国，重要经营高品质的混合凉茶。自创立以来，百科，该品牌不断调整各种技术，所以毫不夸张地说，对其茶叶的入口没有什么可挑剔的。

八、TwiningsQC。HAO22.COM

Twinings是世界上具有代表性的茶叶创造商。坚持质量第一的原则，注重单一产品的质量。现在有了大量的系列，每个系列都得到消费者的一致认可。

九、BigelowQC。HAO22.COM

BigeloW源自美国，是世界顶级茶的代表品牌。到目前为止，该品牌拥有红茶、凉茶和绿茶等茶具，口味丰富，非常受消费者欢迎。

十、The Republic of Tea

The Republic of Tea，世界十大茶叶品牌之一，创立于1992年，重要经营近300种优质茶叶。随着生产技术的不断提高，该品牌下的茶叶质量非常好。

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都说黑鱼的营养价值高就买了一条黑鱼回来打算做黑鱼汤的，这个黑鱼汤要怎么做才白，又可以炖的好喝又营养呢？

黑鱼汤怎么炖好喝又营养

用料：黑鱼一条，生姜6片，葱2根

1、黑鱼洗净切块，生姜切片，葱切成葱花。

2、热油小火煎鱼，至鱼块边缘微微变金黄色即可。

3、入料酒、姜片，加水，煮开。

4、煮至鱼汤变白，加盐、味精即可。

5、出锅，撒上葱花。

黑鱼汤如何熬制成白汤

1.把鱼用油煎透煎香，这样鱼不会煲烂，汤会呈现出奶白色的效果。

2.鱼煎好后，冲进锅里的水必须是热水。如果加入冷水就很难煲出白汤。

3.一定要大火烧开再转中火炖鱼，这个诀窍适用于所有鱼汤。

黑鱼汤怎么去腥味

1、如果不是给体弱的人喝，可以整条入汤。先将鱼两面稍稍用油煎一下，鱼煎好后放生姜、料酒爆香。加冷水大火烧开，水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢煮至汤白时加一点醋，再倒入锅内熬煮。

2、如果是鱼片做鱼汤，可先用油爆香生姜片，加料酒，放冷水，必须等水开才再放鱼下锅。

3、此外，如果家中没有生姜，可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄，放冷水煮开后，放几根香菜进去，煮完后，将香菜捞出。

4、加辅料。比如说杏鲍菇，菌菇类都有增香提鲜的作用，杏鲍菇菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味。

另外，熬煮黑鱼汤想要汤汁更加鲜美，还有一个细节是不容忽视的。在熬煮的时候，切忌不要往汤水中倒入开水，一定要用冷水熬煮滚开，才能够让鱼肉中的蛋白充分溶解，熬出来的鱼汤更加的鲜甜。

黑鱼汤要熬多长时间

从时间上来说,一般控制在15~20分钟左右即可。做这类菜时尤其适合使用受热均匀的砂锅,并且注意不要开大火。

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