【百科解读】

伏羲为此勇取天火，教 会了人们制熟，对我们的饮食文化进行了革命性的创新。人们安慰了 肚子后为纪念她就把伏羲称为“庖牺”即"第一个用火烤熟兽肉 的人”。这就是传说中中国最早的烧烤和烤肉的人。烧烤是历史悠久的烹饪方法，如果从人类使用火开始。应该有170万年的历史了。原始人把猎物用火烧熟后食用，是最古老的烹饪方法了。那么黄家烤肉是哪里的小吃？     黄家烤肉多少钱一斤？下面一起来看一看网的介绍吧！

本文目录

1、

2、

3、

4、

1黄家烤肉是哪里的小吃

黄家烤肉是济南名吃，起源于明末清初，由黄氏家族创制，距今已有300多年历史。

黄家烤肉整猪烤制，以其皮黄酥脆、外焦里嫩、肥而不腻、久放长存闻名于世。

2黄家烤肉多少钱一斤

黄家烤肉是山东传统风味名吃，与章丘大葱、龙山小米、明水香稻并称“章丘四大特产”。黄家烤肉零售价大约在二十几元一斤左右!独家研制的配方，并辅以特殊工艺，使得烤肉鲜嫩多汁，唇齿留香。

3黄家烤肉好吃吗

黄家烤肉皮酥肉嫩，肥而不腻，单吃则鲜香可口，若烩以白菜、豆腐则更具风味。黄家烤肉为济南名吃，在章丘市经营此产的专业户有十余家，比较有名的有鑫馨、伍忠等品牌，现在做烤肉的很多，外地也有，不过不正宗，配料不同，口味还是差别很大的。

4黄家烤肉的做法

整猪烤炙，制作工艺独特。取当年长成的中等瘦肉型猪，宰杀后去五脏，除板油，剔去四蹄骨与部分肋骨，用刀在肉里划出道道小口，揉进磨成粉状的花椒、丁香、桂皮、砂仁、大小茴香、食盐等佐料腌制，再用秫秸秆把猪的肚子撑开，用火纸帖在猪的四肢及易烤化的部位，然后把整猪挂在特制的烤炉内焖烤。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理