为什么会有人吃鲱鱼罐头这种东西(鲱鱼罐头为什么那么臭还有人吃)
【百科解读】
这些年但凡提到世界上最臭的食物，必会有人说：瑞典的鲱鱼罐头。因为它生化武器一般的气味，鲱鱼罐头在近几年俨然有了网红的架势，各个国家的吃货们都在购买，尝试，然后被臭出千姿百态，并放上网来。那么如此臭不可闻的鲱鱼罐头为何还有那么多人吃，吃鲱鱼罐头正确的吃法是什么？当作小编的我，觉得这是一篇有味道的文章，先不用说吃了，光是看着这篇文章就觉得！@#￥%……好吧，下面，还是和一起看看吧。
本文目录
网上很多人挑战吃鲱鱼罐头
鲱鱼罐头这么臭，为何还会存在？
鲱鱼罐头是怎么制作的？
鲱鱼罐头的食用方法
食用鲱鱼罐头的注意事项
网上很多人挑战吃鲱鱼罐头
每一个都被薰得要死要死的
他们的表情是这样的
这样的
这样的
还有这样的
有人问“鲱鱼罐头到底是什么味”？
腐烂的尸体内的大便味
鲱鱼罐头这么臭，为何还会存在？
这种在大多数人看来就是噩梦的食品
在极地地区却是救命粮食
极地地区，一年有好几个月看不到太阳，夏天捞的鱼要够一整个冬天吃，所以，食物的保鲜就变得异常主要。
而腌制鲱鱼是最简单方便的，把鱼放水里煮一下，加点盐，装进罐头里任其自然发酵就完事了。
虽然味道不可描述，但果腹效果刚刚的，不至于饿肚子。而且就酒吃，味道不错，加上天气冷，鼻子都冻僵了，什么味都闻不出来。
鲱鱼罐头是怎么制作的？
瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁！罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。
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有没有比鲱鱼罐头更臭的食物(鲱鱼罐头吃着臭吗)
【百科解读】
这些年但凡提到世界上最臭的食物，必会有人说：瑞典的鲱鱼罐头。因为它生化武器一般的气味，鲱鱼罐头在近几年俨然有了网红的架势，各个国家的吃货们都在购买，尝试，然后被臭出千姿百态，并放上网来。那么如此臭不可闻的鲱鱼罐头为何还有那么多人吃，吃鲱鱼罐头正确的吃法是什么？当作小编的我，觉得这是一篇有味道的文章，先不用说吃了，光是看着这篇文章就觉得！@#￥%……好吧，下面，还是和一起看看吧。
本文目录
网上很多人挑战吃鲱鱼罐头
鲱鱼罐头这么臭，为何还会存在？
鲱鱼罐头是怎么制作的？
鲱鱼罐头的食用方法
食用鲱鱼罐头的注意事项
网上很多人挑战吃鲱鱼罐头
每一个都被薰得要死要死的
他们的表情是这样的
这样的
这样的
还有这样的
有人问“鲱鱼罐头到底是什么味”？
腐烂的尸体内的大便味
鲱鱼罐头这么臭，为何还会存在？
这种在大多数人看来就是噩梦的食品
在极地地区却是救命粮食
极地地区，一年有好几个月看不到太阳，夏天捞的鱼要够一整个冬天吃，所以，食物的保鲜就变得异常主要。
而腌制鲱鱼是最简单方便的，把鱼放水里煮一下，加点盐，装进罐头里任其自然发酵就完事了。
虽然味道不可描述，但果腹效果刚刚的，不至于饿肚子。而且就酒吃，味道不错，加上天气冷，鼻子都冻僵了，什么味都闻不出来。
鲱鱼罐头是怎么制作的？
瑞典鲱鱼罐头是世界最臭的食物，一般在瑞典的短暂的夏天上市(8月左右)。每年4~6月鲱鱼产卵的时候，渔民们打捞起数百吨鲱鱼，为腌制鲱鱼准备好原料。腌制鲱鱼的独特之处在于自然发酵。为了保证鲱鱼不会在发酵过程中腐烂变质，制作者们总是把刚打捞上来的鲱鱼放在淡盐水中用温火煮过，再装入罐头中任其自然发酵。
据说，这套腌制鲱鱼的工艺已经流传了近300年，当初渔民们也是为了省钱才想出自然发酵腌制鲱鱼的方法，因为这样耗费的盐会少一些。 到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁！罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的，这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了。
在瑞典，每年8月的第3个星期四，人们会专门为品尝鲱鱼举行派对，据说这时候是腌鲱鱼味道最好的时候。在温暖而短暂的夏夜里，瑞典人在花园里摆好桌椅，然后把一道道鲱鱼端上桌，大饱口福，饮酒歌唱。人们往往就着土豆、洋葱、酸奶油或是淡而无味的饼子吃鲱鱼，细细咀嚼或大块吞咽。当然，口感浓烈的美酒也是人们开鲱鱼派对必不可少的“润喉剂”。
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做山楂罐头用白砂糖还是绵白糖(白糖山楂罐头家庭自制法)
【百科解读】
我们都知道，山楂吃起来酸酸甜甜的，口感很不错，含有丰富的维生素、膳食纤维以及矿物质等，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家做山楂罐头。那么山楂罐头用白糖还是冰糖呢？下面让我们具体来看看吧！
山楂罐头用白糖还是冰糖
一般情况下都会用冰糖做，如果没有冰糖也是可以用白糖的。
可以全部用冰糖来代替，如果觉得甜度不够，可以用三分之二的冰糖再加三分之一的白糖来代替，白糖会比冰糖甜度高。
除了糖，还可以加些桂花，让山楂罐头的口感除了甜酸，还有桂花的丝丝香气。
另外，还可以加些葡萄干，让葡萄干吸饱山楂汁，象一个个迷你的小葡萄一样。
山楂罐头山楂怎么处理
山楂清洗干净
首先选山楂，山楂最好是选择熟透的大小没有关系外表红红的，然后用清水多洗几遍，清洗干净。
山楂去核
山楂去核挺麻烦的，也是很虐的活，首先准备一只筷子或者是勺子，我用的是勺子，到底怎么去核我来教大家，用勺子的把柄把两头的能看，然后再在里面转一圈把核取出来就好了去过核的山楂在清洗一遍。
山楂罐头的做法
用料配法：
山楂1000克，冰糖150克，水适量。
配法简单，山楂和冰糖的比例是10:1.5.厨房备个厨房秤，做食物超级有准儿。加水的量是这样的，能盛下山楂的小盆（不锈钢的比较实用），水量在山楂的三分之二处就行，这是大致的比例。
做法：
1、洗净、晾干
山楂买回来洗净后，用透水的竹篮或塑料筐稍晾水分，着急可以用厨房纸擦干水分。
买山楂时应该选质量、外形都很优质的，这里制作不至于浪费材料和功夫。一次不要买太多，一般都以1000克的倍数买，我一般就买2000克，够做二次的就可以，如果多买，放后山楂不新鲜。
2、刀切、去核
把山楂的“把儿”，摘掉，用比较适用的水果刀把山楂从中间横切开，露出山楂核，用刀稍微一拨，两侧的核就干净了，装入干净的容器中或直接装入蒸山楂的容器里。
3、隔水蒸
山楂装入小盆中，加入开水、冰糖，水量至容器的三分之二处，水分不要过多，这样蒸出来的山楂不粘稠，味道寡淡。隔水旺火蒸15分钟为宜，如果想吃更软烂的，可以多蒸5分钟左右即成。
4、装罐头、储存
蒸好的山楂，晾凉后装入洁净的罐头瓶或密封容器中，取食后及时关好瓶口，不要用勺直接对嘴吃，以免带入细菌。
每次食用用干净的勺子，舀出能吃完的量为宜，实在吃不外，一定要放入冰箱保鲜。冰箱内保鲜以保存一周内为宜。
现吃现做口感好、味道鲜甜，如果嫌酸味重可以另煮苹果、梨等加入，起到调味的作用。
山楂还可以做什么美食
糖葫芦、山楂糕、山楂干、冰糖山楂球、山楂片等等。
一看到红红的山楂，就会让人条件反射的满口冒酸水，生吃山楂的挑战太大了，只有用糖衣炮弹把它制服，酸酸甜甜的味道才最让人开胃，最解馋啊~所以，你看：山楂糖葫芦、冰糖山楂球、山楂罐头、山楂糕…哪一个都不能没有糖，甜味是舌尖最敏感的体验所在，入口即甜，才能让人一下子爱上山楂，即使回味有些酸，那也是酸甜，是爽口生津的快感的酸，再不是冒酸水的痛觉。
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熬山楂罐头熬多少分钟山楂罐头要煮多久
【百科解读】
我们都知道，山楂是比较常见的一种食物，它吃起来酸酸甜甜的，吃法多样，可以做各种各样的美食小吃，山楂罐头就是其中一种吃法，很多人都会在家做山楂罐头。那么熬山楂罐头要多久呢？下面让我们具体来看看吧！
熬山楂罐头熬多少分钟
做法不一样，熬煮的时间也是不一样，一般需要熬煮10—15分钟左右。
把冰糖放锅内加水煮开，然后加入洗净的山楂，稍煮几分钟就可以，切记不可煮的时间太长，煮烂就很难看了。随后关火，趁热装入瓶内室温放凉就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按个人喜好，喜欢酸的就少放，喜欢甜的就多放。
山楂煮时间长了会裂开，但其实自家做来吃，山楂即使煮开裂了也没关系，自己可以喜欢的口感来调整煮的时间。当然还有糖的份量，糖水放置凉了以后会更粘稠些的。
熬山楂罐头要放碱吗
熬山楂罐头不放碱的，直接用冰糖就可以。
熬制山楂罐头不可以放置碱面的，因为罐头是要保存一段时间的，放了碱面会破坏了山楂的营养成分，所以不可以放的。
把冰糖放锅内加水煮开，然后加入洗净的山楂，稍煮几分钟就可以，切记不可煮的时间太长，煮烂就很难看了。随后关火，趁热装入瓶内室温放凉就好，冰箱冷藏保存第二天就可以吃了。糖的量按个人喜好，喜欢酸的就少放，喜欢甜的就多放。
山楂罐头的具体做法
食材：准备1斤山楂，半斤冰糖，2斤水
步骤：
1、准备新鲜的山楂1斤，去掉山楂核，可以在网购平台买去核工具，简单又方便。
2、把去掉核的山楂用清水清洗干净，可以在清水里面少加一点点食盐，起到消毒杀菌的作用。把清洗干净的山楂沥干水分备用。
3、锅里烧水，等水开后倒入老冰糖，把老冰糖熬化为止。一斤山楂2斤水。
4、冰糖全部融化后，倒入清洗干净的山楂一起煮。煮到状态要稍微粘稠了就可以，注意不要煮到太粘稠了哈 。这个状态就可以了。山楂煮好后，关火，等山楂冷却。
5、另外起锅烧水，把玻璃瓶煮一下消毒，煮好后捞出来玻璃瓶，一样要冷却。
6、等山楂核玻璃瓶都冷却完成后，把山楂装进玻璃瓶，盖上盖子。放冰箱冷藏，第二天就可以吃山楂罐头了。
自制的山楂罐头可以放多久
一般可以放一个月左右，最好尽快吃完。
山楂口味酸甜，食用能健脾开胃，消食化滞，活血化瘀。但是很多朋友因为受不了山楂的酸味，而不敢吃它。
其实只要将山楂制成罐头，不但延长了保存时间，而且味道更适口，老人孩子也能接受。山楂罐头，能补中益气，和胃润肺，止咳化痰，食补保健效果更明显。
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