【百科解读】

葵花籽油是我们生活中常见的食用油的一种。葵花籽油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体处于良好的状态的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“处于良好的状态油”等。下面，就快和一起了解相关知识吧！

本文目录

1、葵花籽油可以生吃吗？
2、葵花籽油可以做蛋糕吗？
3、食用油买哪种类型比较好

葵花籽油可以生吃吗？

可以，但很多人不适应那种口味，一般是沸一下再拌凉菜或是炒菜用。

葵花油虽好，但食用时也有一些禁忌，尤其是血脂高、患有动脉硬化的人不适合食用葵花油，会加重病情，阻碍身体早日康复。此外，葵花油中还含有一些天然芥酸，这种物质会增加人体心脏的负担，心功能不全和患有心脏病的人也禁止食用葵花油。

葵花籽油可以做蛋糕吗？

可以的。

对于蛋糕，一般使用口味较淡的食用油，如玉米油和色拉油等。葵花籽油气味清淡，没有特别浓烈的味道，它可以用来做蛋糕。但是，不建议烘焙具有特殊香气的油，例如花生油和橄榄油。

葵花籽油的饱和脂肪酸含量很少，其亚油酸含量可达70%，远高于玉米油和花生油。

葵花籽油富含生育酚，95%以上是具有物种活性的生育酚。

食用油买哪种类型比较好

选择食用油如果按照营养的优先级来说，是多不饱和脂肪酸＞单不饱和脂肪酸＞饱和脂肪酸。

大家选择食用油的时候，只需要根据自己的饮食结构来做选择就好了。肉吃的比较多、比较勤，那么食用油还是以饱和脂肪酸比较低的植物油为主，如果饮食比较朴素，那么适当的吃些猪油也很不错，具体选哪种就参考个人的口味和价格吧。多不饱和脂肪酸的价值要更高一点，对于调节免疫、细胞生长都更有正面的作用，算是一个优先选择的参考哦。

花生油：饱和脂肪酸21%左右，不饱和脂肪酸80%左右

菜籽油：饱和脂肪酸6%左右，不饱和脂肪酸94%左右

玉米油：饱和脂肪酸14%左右，不饱和脂肪酸86%左右

葵花籽油：饱和脂肪酸11%左右，不饱和脂肪酸89%左右。

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