【百科解读】

阳泉是山西省的一个地级市，有中共第一个城市的绰号。阳泉矿产资源丰富，一直被誉为“煤铁之乡”。那么，除了矿产，阳泉还有什么特色菜？让我们来看看。

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10.娘子脆饼

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碾子酥是阳泉平定县的一种特色小吃。色泽金黄，香脆，口味独特，赢得了无数人的喜爱。

9.西回小米

古时候，席晖小米因其色泽金黄，口感极佳，曾被皇室视为贡米，因此被称为“金皇后”。经过几代席晖人的努力，席晖小米已经逐渐走出了山村，成为了食用米行业的知名品牌。

8.连翘茶

连翘茶是阳泉的特色茶。它是由连翘嫩叶加工而成。连翘茶具具有生津解毒、清热泻火的功效，人们可以用它作为解暑解渴的佳品。

7.平定荆花蜂蜜

平定京华蜂蜜是阳泉市平定县的特产。色泽浅琥珀色，入口芳香，回味无穷。它还有清热解毒的功效。因此，它被称为“一流的蜂蜜”，很受人们的欢迎。

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6.煤雕

煤雕是中国传统的汉雕刻技术之一，有着非常悠久的历史。阳泉是我国最大的无烟煤生产基地，因此煤雕也具有很强的地方文化色彩。展现在人们面前的是民族传统文化和高超技艺的融合。

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5.核桃油

核桃油是阳泉的特色油。它是从核桃仁中提取的植物油。核桃油在国际市场上被称为“东方橄榄油”，在国内外都很受欢迎。

4.阳泉核桃

阳泉盛产核桃。这里的核桃以壳大、肉厚、入口脆而闻名。他们在周围的城市非常有名。此外，阳泉核桃含油量在70%以上，品质相当好。

3.平定豆叶菜

豆叶菜是一种乡土蔬菜，是一种和平的蔬菜。它是由大豆加工后制成的。制备的豆叶蔬菜可以油炸或与冷拌。当地人最喜欢把它做成豆叶菜小米酸米饭，非常好吃。

2.平定黄瓜干

平定干黄瓜曾被甘龙皇帝批准为“金龙”干黄瓜。它是由新鲜黄瓜脱水腌制而成。制得的干黄瓜以色泽金黄、香味醇厚、口感酥脆爽口而闻名，因其美味而深受人们的喜爱。

1.盂县花椒

阳泉孟县种植花椒已有几千年的历史。这里的花椒粒大而圆，色泽鲜艳，香味浓郁，出油率高。它被当地人称为“十里香”，在周围地区相当有名。

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