【百科解读】

天津特产沙窝萝卜是天津地区知名的特产，天津沙窝萝卜颜色翠绿、品质细腻、甜辣可口，也被称为“水果萝卜”，是萝卜中的上品。这种沙窝萝卜也是可以经常吃的，但对于糖尿病人来说就比较纠结于沙窝萝卜含糖量高不高，具体可以看看网带来的介绍吧！

全文目录

1、沙窝萝卜含糖量高吗
2、沙窝萝卜糖尿病人能吃吗
3、沙窝萝卜辣正常吗

沙窝萝卜含糖量高吗

8%左右。

相对于普通的萝卜来说，沙窝萝卜的含糖量是比较高的，一般可以达8%左右，即每100克沙窝萝卜中含有糖分8克左右，而且沙窝萝卜中还含有很高的水分，比较适合用来作为水果生吃，具有口感脆甜、水润多汁的特点。

除此之外，沙窝萝卜中还含有十分丰富的维生素和矿物质，平时适当地吃一些的话可以为人体补充多种营养元素，是有利于人体健康的。

沙窝萝卜糖尿病人能吃吗

可以适量地吃一些。

虽然相对于普通萝卜来说沙窝萝卜的含糖量稍高一些，但还是属于低含糖量的蔬菜之一，而且沙窝萝卜中同时也含有十分丰富的营养物质，食用后可以为人体补充多种营养元素，有助于维持人体组织器官的正常生理功能，并具有一定的保健作用。

因此对于一些患有糖尿病的人群来说，平时是可以适当地吃一些沙窝萝卜的，但需要控制好食用量。

沙窝萝卜辣正常吗

微辣是正常的。

沙窝萝卜也是属于萝卜中的一种，其中含有一定的芥辣油成分，所以是具有一定辣味的，但相对于普通的萝卜来说，沙窝萝卜的辣味一般是比较小的，是属于淡淡的辛辣味，对于大部分人群来说都是可以接受的。

如果感觉沙窝萝卜吃起来很辣的话，那么很有可能是因为还没有完全成熟所导致的，建议等其成熟之后再吃，这样辣味会要小一些。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理

【百科解读】

冬天萝卜最解馋做法

青萝卜属生食绿色品种，萝卜上部甘甜，少辣味，至尾部辣味渐增。除生食外，还可做汤、干腌、盐渍和制做泡菜。青萝卜具有药用价值，具有润肠通便、润肺止咳、促消化等功效。用青萝卜做的美食，包你吃了就停不下来！

【萝卜糕】

【基本食材】青萝卜，面粉，土豆粉，玉米粉，葱姜蒜，食盐，生抽，蚝油

【基本步骤】

1.拿出刚从超市买回来的新鲜的青萝卜，拿出青萝卜将它用清水清洗干净，放在案板上用刀切成萝卜的头尾，再拿出擦丝神器出来，把洗干净的青萝卜擦成细丝放入事先准备的盘子中，放在一边待用。擦丝神器擦出来的萝卜丝很均匀，粗细长短都是很均匀的。

2.拿出一些剥掉皮的大蒜，将大蒜放在案板上，用刀将大蒜拍碎，拍碎后再将其切成蒜末。再拿出适量的小米辣出来，用刀将小米辣也一样碎成碎丁，然后把切好的蒜末和小米辣碎丁一起放入事先准备好的赶紧的盆中，放在一边待用。

3.在刚才放有蒜末和小米辣的碗中再放点辣椒面，芝麻，浇上刚刚烧好的热油，用热油激出香味。用筷子将其充分搅拌均匀，再加点生抽，陈醋进去，继续用筷子将其搅拌均匀放在一边待用，这个时候可以闻到被热油激发的浓浓的蒜香和芝麻香味。

4.起锅烧水，锅中加入适量的清水，将水烧开，放入萝卜丝进去焯水一遍。用勺子将其搅拌一下让其均匀受热。把萝卜丝焯水至断生就可以了，控水捞出来放入盘子中。把萝卜丝稍微晾凉后，用手挤干萝卜丝中的水份，放在案板上。用刀将萝卜丝切成碎丁，放入碗中待用。

5.在放有萝卜碎丁的碗中加入食盐进去，用筷子不停的搅拌，将其搅拌均匀，再加入50克土豆淀粉，100克面粉进去，洗干净你的双手，用手将其抓拌均匀，下手将其抓成团状。用手不停的揉搓，直到把它揉成这个样子的萝卜面团。

6.在案板上均匀的撒上玉米面，放上萝卜面团将其整理一下。放玉米面在案板上是为了防止粘黏，把萝卜面团用手整理成一个长方体。然后用擀面杖将其擀成一个长方形，擀好后，将四边切掉，切成一个小长方形。将长方形全部用刀切成大小均匀的小长方形。

7.全部做完后放上蒸屉，水开后上锅蒸。摆放的时候要留有空隙，防止粘连在一起。盖上盖子开大火蒸15分钟，时间到了关火出锅。瞬间可以闻到浓浓的萝卜香味，扑鼻而来。美味的萝卜糕就做好了。蘸着我们刚才调好的料汁吃起来更加美味，咬上一口，清香又劲道，还非常的柔软。吃多了也不会上火，看起来也非常的好看，喜欢的赶紧试试吧！

爱心小贴士:

1.焯过水的萝卜丝放凉后一定要用手捏掉萝卜丝的的水份，这样出来的萝卜糕更好吃；

2.吃的时候可以选择蘸着料汁吃，也可以不蘸，喜欢吃辣的可以蘸着料汁吃更美味哦！

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理

【百科解读】

萝卜是很常见的一种蔬菜，萝卜也有很多种，比如白萝卜、红萝卜、水萝卜等，除了煲汤、清炒等做法之外，还可以腌制成酸菜、泡菜来使用，味道也是非常好吃的。腌萝卜当然是脆脆的最好吃。那么白萝卜怎么腌香脆呢？腌萝卜要削皮吗？

白萝卜怎么腌制香脆

1.把萝卜洗干净，切成块或者切成丝，然后放入适量盐抓一下，静置20分钟左右，然后再抓一下，挤干水分，放水龙头下清洗，再次挤干水分；

2.备好小米椒、冰糖（碎小的那种，先用点水溶解）、白醋，盐；

3.将挤干水分的萝卜放入大碗中先用筷子拨散，然后放入小米椒，倒适量白醋，撒少许盐搅拌，之后再将冰糖水倒入，(此时，碗中醋和冰糖水的混合液应该刚好盖住萝卜面)再次搅拌均匀，然后用保鲜膜盖好放入冰箱保鲜，第二天早上就可以食用了。

腌萝卜要削皮吗

不用削皮，只需洗干净就可以，这样腌出来的萝卜脆。

霜降后的新鲜萝卜（这个时候做的可以放时间长），去头去尾洗净，均切八瓣。

找个盆或桶，放入切好的萝卜块，然后放粗盐腌制，一层萝卜一层盐，腌制一晚。

第二天，捞出萝卜放干燥通风，最好阳光能晒到的地方，平铺晒两到三天（捞的时候最好揉搓一下，汁水的话，可以留着投汁或倒掉，老年人说投汁好吃。晒干后把萝卜干再放回原来的汁水让萝卜再喝一夜再晒）晒好的萝卜干拿嘴咬，筋道脆脆的就好了。

晒好的萝卜干放在坛子里，密封放在阴凉通风处储存，想吃的时候拿一点出来温水洗净泡发一下就好了。

什么时候的萝卜腌好吃

腌萝卜要等到霜降以后，此时腌出的萝卜没有苦味，而且不会泡心。泡心就是萝卜里面空心了就不好吃了。

腌制萝卜最好选用红皮萝卜，因为红皮萝卜呢，又甜又脆，可以当水果吃。

将红皮萝卜切成条或者切成丁，切好后选择晴天的时候晒上几天，然后用盐给他腌制，配上生姜，大蒜等佐料，用圆圆的大石头，将它们压实压紧半个月即可开坛食用。

萝卜什么时候种最好

现在一年四季都白萝卜，根据播种季节来看，有这几种：春夏萝卜、夏秋萝卜、秋冬萝卜、冬春萝卜。

一、春夏萝卜：一般在三、四月份时播种，五六月就可以收获 了，生长期大概在两个多月。

二、夏秋萝卜：就在夏季播种，秋季方可收获。

三、秋冬萝卜：秋季播种，冬季方可收获。

四、冬春萝卜：要深秋至初冬时候播种，在来年的二三月份收获。

另，主要看你想在什么时候腌制萝卜干，方可根据上面的播种时间来种植萝卜。

据个人经验来说，腌制咸菜时，还是在深秋至初春的这个期间来腌制，腌制时令蔬菜比较好。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理

【百科解读】

萝卜可以既红烧又干炸

萝卜的几种吃法介绍：

1、红烧萝卜

【风味特点】 软嫩柔软，清香开胃。

【使用原料】 大萝卜五百克，花生油五十克，花椒油十克，酱油四十克，精盐四克，料酒五克，味精两克，白糖六克，水二百克，水淀粉十五克，葱末三克，姜末三克。

【制作方法】

(1)先把萝卜洗干净，去掉根和皮，然后切成长三厘米厚一厘米宽一点三厘米的样子，然后用开水把它们煮烂，捞出之后用冷水过凉一下，并沥干水分。为什么要这样烧萝卜呢？主要是为了去掉萝卜的气味，让烧好的菜味道更纯正。

(2)把炒锅上火，添加花生油，烧热后把葱和姜末放进去炝锅，然后放入酱油、白糖、料酒和水，再把萝卜下锅、等汤烧开，剩下一半的时候放水淀粉和味精，淋上花椒油就可以享用了。

2、干炸萝卜肉圆

【风味特点】 这道菜荤素结合，油而不腻，软嫩爽口。

【使用原料】 萝卜五百克，去皮五花猪肉二百五十克，精盐五克，酱油两克，料酒两克，面粉七十五克，葱姜末五克，熟猪油五百克（约耗一百克），花椒盐两克，味精两克。

【制作方法】

(1)把萝卜用清水洗干净，削皮并切成滚刀块，放在开水锅里焯水，不要煮得太烂，七分熟即可，然后沥干水分，用刀剁成碎末，放在大碗里面；把猪肉洗干净剁成末，一同放在萝卜碗内，再放入料酒、精盐、味精、面粉和少许清水，搅拌均匀成为馅心。

(2)把锅上火，放入熟猪油烧至大约六成热，把馅心挤成小圆子，一个一个放在锅内，炸到淡黄起壳的时候装在盘内，撒上花椒盐就可以了。一般常温下可保存数日，可煮可烧，也可以烧汤。

【注意事项】 萝卜不能煮得太烂，剁时要细匀，沥干水分。

声明：本文内容仅代表作者个人观点，与本站立场无关。如有内容侵犯您的合法权益，请及时与我们联系，我们将第一时间安排处理