【百科解读】

很多的家庭中都比较喜欢用芝麻香油做调味品，因为芝麻香油中的味道是比较浓厚的，在所有的食用油中芝麻香油的味道是最佳受欢迎的。但很多人也有一些疑问，芝麻香油可以当食用油炒菜用吗？具体可以看看带来的介绍。

全文目录

1、麻油和芝麻香油是不是一样的
2、芝麻香油可以当食用油炒菜用吗
3、芝麻香油的保质期一般多长时间

麻油和芝麻香油是不是一样的

麻油和芝麻香油一样

麻油和芝麻香油之间并没有分别，它们是对同一种东西的不同称呼，麻油是一种以芝麻为重要原料制成的调味植物油，在我国有非常悠久的古代，通常含有纯正且极耐回味的芝麻香味。

麻油在我们生活中的用途非常广泛，我们可以在制作凉菜的时候使用适量的麻油增香，也可以在吃火锅的时候用麻油、蒜泥、葱花制成味碟蘸取火锅食材食用，还可以用麻油来制作一些小吃。

芝麻香油可以当食用油炒菜用吗

芝麻香油可以用来炒菜

芝麻香油是一种生熟两用油，因此它是可以经过加热并用来炒菜的，只不过芝麻香油的香味比较浓郁，用来炒菜的话对食材本身的味道会有比较大的影响，我们可以根据自己的喜好、口味来选择是否使用。

在用芝麻油炒菜的时候要注意不行一次使用太多的芝麻油，一来是尽可能展现食材本身的味道，二来是防止芝麻油过多不利消化。其次还要注意不可将油锅烧得太烫，以免芝麻油内部的营养成分被破坏。

芝麻香油的保质期一般多长时间

芝麻油保质期一般是十八个月，放在冰箱中冷藏可达两年以上。芝麻油很容易变质，在常温下存放最好不要超过十二个月，真相是芝麻油变质是一个渐变的过程，它的渐变的过程不是能用鼻子和眼睛能准确判断的，为了自己的身体处于良好的状态，最好是在保质期内以最短的时间吃完，幸免长时间存放。

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【百科解读】

葵花籽油是我们生活中常见的食用油的一种。葵花籽油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的亚油酸和丰富的维护人体处于良好的状态的营养物质，所以国外被誉为“保健佳品”、“高级营养油”或“处于良好的状态油”等。下面，就快和一起了解相关知识吧！

本文目录

1、葵花籽油可以生吃吗？
2、葵花籽油可以做蛋糕吗？
3、食用油买哪种类型比较好

葵花籽油可以生吃吗？

可以，但很多人不适应那种口味，一般是沸一下再拌凉菜或是炒菜用。

葵花油虽好，但食用时也有一些禁忌，尤其是血脂高、患有动脉硬化的人不适合食用葵花油，会加重病情，阻碍身体早日康复。此外，葵花油中还含有一些天然芥酸，这种物质会增加人体心脏的负担，心功能不全和患有心脏病的人也禁止食用葵花油。

葵花籽油可以做蛋糕吗？

可以的。

对于蛋糕，一般使用口味较淡的食用油，如玉米油和色拉油等。葵花籽油气味清淡，没有特别浓烈的味道，它可以用来做蛋糕。但是，不建议烘焙具有特殊香气的油，例如花生油和橄榄油。

葵花籽油的饱和脂肪酸含量很少，其亚油酸含量可达70%，远高于玉米油和花生油。

葵花籽油富含生育酚，95%以上是具有物种活性的生育酚。

食用油买哪种类型比较好

选择食用油如果按照营养的优先级来说，是多不饱和脂肪酸＞单不饱和脂肪酸＞饱和脂肪酸。

大家选择食用油的时候，只需要根据自己的饮食结构来做选择就好了。肉吃的比较多、比较勤，那么食用油还是以饱和脂肪酸比较低的植物油为主，如果饮食比较朴素，那么适当的吃些猪油也很不错，具体选哪种就参考个人的口味和价格吧。多不饱和脂肪酸的价值要更高一点，对于调节免疫、细胞生长都更有正面的作用，算是一个优先选择的参考哦。

花生油：饱和脂肪酸21%左右，不饱和脂肪酸80%左右

菜籽油：饱和脂肪酸6%左右，不饱和脂肪酸94%左右

玉米油：饱和脂肪酸14%左右，不饱和脂肪酸86%左右

葵花籽油：饱和脂肪酸11%左右，不饱和脂肪酸89%左右。

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