【百科解读】
打算要开始减肥了，听说苦荞对于减肥有不错的效果，正好它还是粗粮可以用来蒸米饭，苦荞在蒸米饭前要炒一炒吗？
苦荞可以蒸米饭吗
苦荞是可以用来蒸饭的，只需要在做饭的时候和米放到一起煮就好，既可以做成米饭又可以做粥。苦荞它粘性弱，直链淀粉含量偏高，最适合与东北大米、日本米一起煮食。
苦荞蒸米饭要先炒炒吗
是的，苦荞麦经过炒制后做成茶饮“苦荞茶”。
苦荞茶有的是用苦荞麦做的，有的是用黑苦荞麦做的。黑苦荞麦的有效成分是普通苦荞麦的3~5倍，用黑苦荞麦做的“黑苦荞茶”要比普通苦荞麦做的“苦荞茶”好。而黑苦荞茶又可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞及全株黑苦荞。
但是，“芦丁”、“硒”在麸皮里面含量最高，氨基酸、膳食纤维在胚芽里面含量最高，而所谓全株茶就是用苦荞麦的根、茎、叶等本来应该丢弃的部分做的，这些叶子放在一起很容易腐烂，加工不及时就会坏掉，而且只能在苦荞麦收割的时候获得。所以原料是麸皮和胚芽的黑苦荞茶更好。
苦荞蒸米饭好吃吗
苦荞稍有一点苦味，这种苦味主要是苦荞里面的生物类黄酮成分的味道，黄酮类物质对身体很好，苦荞米你直接和大米一起煮饭吃就行了，喝茶的话你还是买苦荞茶吧，尤其是黑苦荞芦丁香茶芦丁含量比较高，对三高症状的人效果非常的好，可以美白养颜清除体内多余的脂肪，还可以解酒哦。
可以按照自己的比例和大米混着煮饭，煮粥，也可以磨成粉混着小麦粉做面食的！把爱心培苦荞米当主食不会有副作用的哦，只要你坚持都是有效果的哦，对于什么时候有效果就看个人的情况了哦，只要你长期坚持都是很不错的哦，可以喝苦荞茶哦，注意饮食的清淡哦黑苦荞食品是以黑苦荞茶、米、面条、粉，以及苦荞点心为主的一个系列产品，其中以黑苦荞茶的降三高保健功效最好。属于疗效型的保健食品。
苦荞米饭的做法
1.按大米与苦荞米3:1的比例进行混合（取用大米300克，苦荞米100克）
2.放入锅内，淘洗三遍后，再次加入清水，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀，这时水面上可能会有一些漂浮着的苦荞米。
3.放入电饭煲内，这回就是正常煮饭流程了，待米饭煮熟后，再焖3-5分钟左右即可；
4.打开锅盖的瞬间，我们可以闻到米饭中带着苦荞的香味，看上去也不错，顿时食欲大增。
5.盛一碗米饭，再炒几个小菜，就可以美美的开动了。
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【百科释义】
我要开始减肥了。听说苦荞减肥效果很好。刚好还是粗粮，可以用来蒸饭。苦荞麦应该先炒后蒸饭吗？
苦荞可以蒸米饭吗
苦荞可以用来蒸饭。做饭的时候只需要和米饭一起煮。可以做成米饭，也可以做成粥。苦荞粘度较弱，直链淀粉含量较高，最适合与东北大米、日本大米一起烹饪。
要不要先炒苦荞蒸饭？没错，苦荞就是炒出来做成茶“苦荞茶”。
有的苦荞茶是苦荞做的，有的是黑苦荞做的。黑苦荞的有效成分是普通苦荞的3-5倍，用黑苦荞制成的“黑苦荞茶”比用普通苦荞制成的要好。黑苦荞茶可分为全粉黑苦荞、麸皮黑苦荞、胚芽黑苦荞和全株黑苦荞。
但麸皮中“芦丁”和“硒”最高，胚芽中氨基酸和膳食纤维最高。所谓全茶，是用苦荞的根、茎、叶等本该丢弃的部分制成的。这些叶子放在一起很容易腐烂，不及时处理会变坏，只能在苦荞收获的时候才能得到。因此，以麸皮和胚芽为原料的黑苦荞茶更好。
蒸苦荞饭好吃吗？苦荞微苦。这种苦味主要是苦荞中生物类黄酮的味道。类黄酮对你的健康有益。直接用米饭煮苦荞饭就可以了。喝茶的话最好买苦荞茶，尤其是芦丁含量高的黑苦荞芦丁茶，对三高症状的人很有效。可以美白肌肤，去除体内多余脂肪，解酒。
你可以把米和粥按照自己的比例混合，也可以磨成面粉和小麦粉混合做成面食！以培养爱心苦荞米为主食不会有副作用。只要坚持，都是有效果的。什么时候有效，看你个人情况。只要长期坚持，就很好。可以喝苦荞茶。注意饮食清淡。黑苦荞食品是以黑苦荞茶、大米、面条、面粉和苦荞小吃为主的系列产品。其中黑苦荞茶的降三高保健效果最好。属于食疗保健食品。
苦荞饭的做法
1。将大米与苦荞米以3:1的比例混合(取大米300克，苦荞米100克)。
2.放在锅里，洗三遍，然后再加入清水，水比米粉高2cm，搅拌，让清香的苦荞米和米饭均匀分布。这时候水面上可能会有一些漂浮的苦荞米。
3.放在电饭锅里。这是正常的烹饪过程。米饭煮好后，小火炖3-5分钟左右。
4.锅盖一打开，我们就能闻到米饭里的苦荞香，看着很香，食欲顿时大增。
5.盛一碗饭，炒几个小菜，就可以美美的开始了。
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