【百科解读】

汾酒是很多人爱喝的酒类之一，同时汾酒被欢迎的主要原因也是因为汾酒是完全的纯粮食所酿制的酒，所以酒味更加的香浓，好喝还不上头。

黄盖玻汾是纯粮食酒吗

黄盖玻汾酒酒香浓郁，口味绵柔，好喝不上头，我们都统称为玻汾，是纯粮食酒。

汾酒产自于山西杏花村汾酒股份制有限公司。只有股份制的才是正牌儿汾酒，而汾牌是集团公司生产的集团，大多都是贴牌产品。

所以买汾酒记住一句话，汾酒家＋集团基本要玩完。

本人是做纯粮小烧的，做的是固态发酵高粱原浆酒。和汾酒是同一种香型，都是清香的。清香还有很多其他品牌的白酒，比如牛栏山二锅头等，但是牛栏山二锅头以酒精勾兑酒为主，也叫做液态法白酒。

汾酒这三种价格50元钱左右的白酒，真的都是纯粮食酿造的。但是假酒也特别多，一定要注意，不要买到假的黄盖汾。

其实汾酒是我特别欣赏的一个品牌。质量好，价格低，性价比好高。

不像其他的白酒价格高高在上，白酒的品质却不怎么样。

喝酒就应该喝纯粮食酿造的白酒，首先好喝，因为纯粮食酿造的白酒会有更醇厚的口感，并且喝了之后不会让你觉得头疼，没有上头的症状。

一分钱一分货是相对来讲的，有很多两三百元一瓶的白酒不如50元一瓶的汾酒。

喜欢喝酒的朋友购买汾酒还是一种不错的选择，只要不买到假的汾酒都是比较好喝的。

黄盖玻汾怎么样

汾酒的发展，并且从三个方面分析为何两款玻汾是粮食酒。

汾老大时代：

玻汾是汾酒中出现的较早的系列，甚至在上世纪九十年代成为汾酒的主打产品，其口碑和影响力一直都很好。

汾酒作为国内第一任白酒届的龙头，连续五届名酒评选都被评为国家级名酒，汾酒一直打出的名号都是“要做让老百姓喝的起的名酒”。自从上世纪放开名酒定价权以来， 汾酒就先提价然后再一直降价，走“民酒”路线。作为清香型白酒的领头羊，自建国后至1994年，国内白酒界一直是汾酒领导的大清香时代。

直到1994年汾老大跌下神坛，五粮液取而代之，国产白酒迎来了浓香时代。在上世纪九十年代放来名酒定价权、广告酒、危机和山西假酒案的冲击下，汾酒的全国市场全盘崩溃。昔日的汾老大都有面临破产的风险，更失去了与茅台、五粮液、泸州老窖和剑南春等名酒争雄的机会。不过最近几年汾酒恢复的比较好，毕竟以前的影响力还在，在汾老大的带领下清香型白酒也在迅猛发展。

尽管现在汾酒的销售额没有茅台、五粮液高，但是因为汾酒当年没有抢占高端市场，而是打出“要做让老百姓喝的起的名酒”。所以论口碑，汾酒要比茅台好太多，就算是推出了主打中高端市场的青花汾系列之后，汾酒的依然没有放弃像玻汾、出口汾、老白汾等一系列老百姓喝的起的口粮酒。

玻汾：

一般情况的话将玻汾分为五种，除了黄盖玻汾和红盖玻汾之外，还有乳玻汾、出口玻汾和出口瓷汾。玻汾一直主打的都是白酒的低端市场，不过玻汾的口碑一直都很好。黄盖汾和红盖汾是销量最好的两款类型，它们确实也都是粮食酿造，我们以黄盖玻汾为例，从几个方面来看：

1、生产型号：黄盖玻汾的生产型号是GB/710781.2，这个是清香型固态法发酵的白酒，汾酒属于大曲清香型白酒。什么是固态法发酵白酒呢？固态法白酒是指在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中采用固态基质形态生产出的白酒。说白了就是纯固态粮食酿造而成。

像生产型号为GB/T20821、GB/T20822的分别是液态法白酒和固液法白酒。

液态法GB/T20821：说白了就是食用酒精和香精勾兑的白酒，这一类制作成本低且酒容易上头，典型代表是泸州老窖二曲。

固液法GB/T20822：这个也建议小心购买，也是比较容易上头的一类酒。它们用不高于30%的固态纯粮基酒、食用酒精、水等勾兑出来的。典型的代表是光瓶的牛栏山。

不少白酒企业为了降低生产成本和粮食成本，都会采用液态法和固液法生产白酒，这一类白酒一定要谨慎选择。而玻汾是固态法制作白酒，里面是没有添加酒精勾兑的产品。

2、制作原料：水、大麦、高粱、豌豆四种原料，配料中没有写食用酒精和香精，可以说明是粮食制作。黄盖玻汾的酒精度数有两种，其中475ml的黄盖汾是53度 ，950ml的则是55度。

3、纯粮固态发酵认证：无论是黄盖汾还是红盖汾，他的背后都有纯粮固态发酵认证图案。

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