【百科解读】
有一种叫做胭脂红的桃子，果肉的颜色可以变得很深，但是最多变成紫色，不会变成黑色，如果桃子的果肉变成了黑色，多半是坏掉了，因此不宜食用。桃子坏掉的现象还有很多种，但大多都是味道发生了变化，这样的桃子都不宜在食用，下面就来详细的了解坏桃子吧。
1、变黑真相
桃子变黑的一般真相是因为桃子中含有铁元素，由于空气中的氧化作用，导致桃子变黑，而且接近桃核的果肉部分汉铁路更加丰富，因此更容易变黑，这种氧化现象在苹果上很明显，苹果削皮后几分钟就会氧化变颜色，对于这样的氧化现象，对处于良好的状态的影响较小，是可以吃的。还有一种可能即时微物种的作用，由于微物种入侵桃子内部，由于细菌的代谢作用，其代谢产物可能会把桃子变成黑色，而且这样的桃子味道都变了，不可食用，否则对处于良好的状态不利。
2、坏桃危害
变坏的桃子中一般都含有大量的微物种和其代谢产物，由于微物种的生殖作用，会消耗桃子的营养，因此，食用坏掉的桃子是没有任何营养的。由于微物种的代谢产物可能含有毒素，这些物质进入人体后就会对消化系统造成巨大的伤害，严重情况下甚至会导致人体中毒，而且由于大量的有害微物种进入消化系统，会破坏人体微生态平衡，由这些影响，就会导致人体出现头晕、头痛、恶心、腹痛、腹泻等不适症状，严重的情况甚至会导致肠胃疾病。
3、存储方法
桃子最简单的存储方法就是放进冰箱，但是这种方法并不好，因为桃子在低温环境中会消耗果肉中的糖分，进而会导致桃子味道变得很差。最佳的方法是将桃子的好坏程度进行分类，因为坏桃子会“感染”好的桃子，让好桃子加速变坏，然后将桃子存放在阴凉、干燥、痛风的环境中，可以将桃子的存放时间最大化，而且不会影响桃子的味道。
4、处于良好的状态贴士
桃子在运输的过程中很容易发生碰伤，一旦桃子受伤就很容易坏掉，所以选购的时候一定不要选择受伤的桃子。在吃桃子的时候，一旦发现味道异常，无论什么真相都不宜立即食用，因为这样的桃子可能是受到了其他因素的影响，或者已经变坏了，食用后可能对处于良好的状态不利。
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【百科释义】
有一种桃叫胭脂红，果肉可以变得很黑，但最多变成紫色，而不是黑色。如果桃子的果肉变黑，很可能是坏了，所以不适合吃。坏桃的种类还是很多的，但是大部分都变了味道。这样的桃子不适合吃。让我们了解更多关于坏桃子的知识。
1、黑化真相
桃子变黑的普遍真相是桃子含铁，是在空空气中氧化造成的。而且桃核附近的果肉更丰富，更容易变黑。这种氧化现象在苹果上比较明显，苹果在去皮后几分钟就会氧化变色。对于这种氧化现象，对状态好影响不大，可以吃。也有可能是瞬间微种。因为微型物种入侵桃子，由于细菌的代谢作用，其代谢产物可能会使桃子变黑。而且这样的桃子已经变了味，不能吃了，不然对完好无损也不好。
2。坏桃的危害
一般来说，腐败的桃子含有大量的微生物及其代谢产物。因为微型物种的繁殖功能，桃子的营养会被消耗掉。所以，吃变质的桃子是没有营养的。由于微种的代谢产物中可能含有毒素，这些物质进入人体后会对消化系统造成极大的伤害，严重时甚至会导致中毒。而且随着大量有害微种进入消化系统，会破坏人体的微生态平衡。由于这些影响，会导致头晕、头痛、恶心、腹痛、腹泻等不适症状，严重时甚至会出现胃肠道疾病。
3。存储方法
保存桃子最简单的方法就是放在冰箱里，但是这种方法不好，因为桃子在低温环境下会消耗果肉中的糖分，导致桃子口感变差。最好的办法是对桃子的质量进行分级，因为坏桃子会“感染”好桃子，从而加速好桃子的变质。那么，将桃子储存在阴凉、干燥、痛风的环境中，可以最大限度地延长桃子的储存时间，而且不会影响桃子的口感。
4。保持良好状态的小贴士
桃子在运输过程中容易碰伤，一旦受伤就容易破碎，所以选购时一定不要选择受伤的桃子。在吃桃子的时候，一旦味道出现异常，不管真相是什么，都不应该马上吃，因为这样的桃子可能受到其他因素的影响，或者已经变质，可能不利于吃后状态良好。
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