【百科解读】
干银耳虽说保质期挺长的，放久了会变质，口感也会变差，银耳在选择上面，并不是越白越好，正常的干银耳都是微微发黄的，用水泡过之后变白也是正常的，大家不用担心。下面，我们来跟着看看干银耳变黄了还能不能吃相关介绍吧！
全文目录
1、干银耳变黄了还能不能吃
2、干银耳变黄泡发后会变白吗
3、干银耳怎么样保存不变质
4、干银耳变质是什么样子的？
5、干银耳是冷藏还是冷冻
干银耳变黄了还能不能吃
正常的干银耳应该是微微发黄的。
很多人在挑选银耳的时候会选择颜色偏白的，觉得银耳越白越好，本来正常的干银耳应该是微微发黄的，好的银耳还会有一些自然的植物清香，如果能闻到刺激的气味，建议不要购买；银耳本身无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉，很可能就是用硫磺熏蒸过的。
干银耳变黄泡发后会变白吗
正常银耳经过浸泡之后一般是白色，或者是白中微微带黄。建议你要根据相关的性状饱满程度等情况来进行判断，如果没有异味，一般都是可以正常食用的。
正常的干银耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是微微发黄的，但是为了使银耳更加的好看，有些商贩会利用一些成分将原来发黄的银耳熏白，这样卖相会更好。
干银耳怎么样保存不变质
干银耳是由新鲜的银耳经过加工处理之后制成的，在生活中一般很难被保存的，保存的时候一般建议放在干燥、阴凉以及没有阳光直射的地方，最好是干净的保鲜袋包起来，不要发生漏风的情况，这样可以保存很长的时间。
其次就是干银耳在存放的时候，需要轻拿轻放，不要让重物压到干银耳，因为干银耳的质地比较脆弱。
干银耳变质是什么样子的
1.如果我们在银耳的泡发过程中发现银耳出现了耳片发软、黏，有异味等这种状况，那有可能就是变质了，建议最好丢掉。
2.如果我们煮熟的银耳发生变质，基本上都会有剖异味出现，而且吃起来会有发酸，发馊，就是代表也不能吃了。
干银耳冷藏还是冷冻
建议冷藏比较好。
干银耳一般都是经过了加工处理过了的，里面的水份和杂质都已经被清理掉，一般来说是不容易的发生变质的，把它放冰箱保存也只是为了保留它美味的口感而已，所以只需要把干银耳包装之后放进冰箱冷藏即可。
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【百科释义】
银耳干虽然保质期长，但是时间长了会变质，口感也会变差。挑选越白的银耳越好。正常的银耳干略黄，泡水后变白是正常的。别担心。接下来我们就跟着看看银耳干变黄了还能不能吃相关介绍！
全文目录
1.银耳干变黄了可以吃吗？
2。银耳干变黄起泡会变白吗？
3。干银耳如何保存不变质？
4。银耳干是什么样子的？
5。银耳干是冷藏还是冷冻？
银耳干变黄了能吃吗
正常的银耳干应该是微黄的。
很多人在选择银耳的时候会选择白银耳，认为银耳越白越好。本来正常的银耳干应该是微黄的，好的银耳会有一些天然的植物香味。如果能闻到刺激性气味，建议不要购买；银耳本身没有味道，买的时候可以尝一点。如果感觉舌头有刺激感或辣味，很可能是用硫磺熏蒸过的。
银耳干泡后会变白吗？
正常的银耳泡好后一般是白色的，或者白中带微黄。建议你根据相关人物的丰满度来判断。如果没有异味，一般可以正常食用。
正常的银耳干在晒干或晒干后会有轻微的黄色，但有些商贩为了让银耳更好看，会用一些食材熏蒸原本黄色的银耳，这样会更好卖。
干银耳如何保存不变质
干银耳是新鲜银耳经过加工制成的，一般在生活中很难保存。保存时，一般建议保存在干燥、阴凉、无阳光直射的地方。最好用干净的保鲜袋包好，避免漏气，这样可以长期保存。
其次，银耳干在储存时，需要小心处理。不要让重量压在干银耳上，因为干银耳的质地比较脆弱。
银耳干坏了是什么样子的
1。如果我们发现银耳软、粘、臭等。在泡发的过程中，可能会变质，建议扔掉。
2.如果我们煮好的银耳变质了，基本上都会有不好的气味，吃起来酸酸的，酸败的，也就是不能吃了。
冰鲜或冷冻的银耳干
建议冷藏比较好。
一般银耳干都是经过处理的，里面的水分和杂质都被清除掉了。一般来说，不容易变质。把它放在冰箱里只是为了保持它的美味，所以只需要把干银耳打包放在冰箱里冷藏就可以了。
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