【百科解读】

所谓蛋白粉，一般是采纳提纯的大豆蛋白 、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白或上述几种蛋白的组合，(如大豆蛋白、乳清蛋白和豌豆蛋白组成的复合蛋白)构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。那么，吃蛋白粉会有什么副作用？吃蛋白粉需要注意什么？何时吃蛋白粉好？下面，和天天处于良好的状态饮食网一起了解一下吧！

本文目录

1、吃蛋白粉会有什么副作用
2、吃蛋白粉需要注意什么
3、何时吃蛋白粉好
4、蛋白粉的重要作用有哪些

吃蛋白粉会有什么副作用

1、腹泻

婴儿尤其容易因为摄入太多身体难以消化的蛋白质而导致腹泻。

2、头痛

乳清蛋白质包含干酪素，这是一种偏头痛和其它类型头痛的重要诱发物。

3、诱发心脏病

蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。

4、疲劳

蛋白质通常与能量联系在一起。但如果没有处于良好的状态饮食支持，消费乳清很容易导致疲劳。换句话说，乳清应该结合复杂碳水化合物一起摄入。

吃蛋白粉需要注意什么

1、不要空腹服用

空腹吃蛋白质粉，蛋白质粉会被当作一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白质粉之前或同时，吃一些其他食品。患者只能吃流质，可将蛋白质粉加入牛奶豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。

2、吃温或冷，不吃热或烫

乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低物种效价。因此，乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可当作冷饮品食用。

3、加调味品要控制

蛋白质粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体处于良好的状态不利。还有，吃蛋白质粉时不要加味精、因为蛋白质粉本身有一定的鲜味，乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好，而味精的成分是谷氨酸钠，它在体内经代谢后分解出谷氨酸，在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。

何时吃蛋白粉好

1、健身后

健身后及时喝蛋白粉，补充蛋白质，有利于促进肌肉的合成代谢，加快肌肉增长，从而提高健身效果。

2、睡前

睡前喝的蛋白应该是酪蛋白(可以从鸡蛋或者牛奶里摄取)，这种蛋白释放的速度比较慢，可以在整夜里提供蛋白供你的肌肉生长。

3、早晨起床后

经过一夜晚的休息，且长时间未进食，急需补充能量，这时候补充蛋白粉，其营养物质更容易被身体吸收，所以，建议早上食用蛋白粉。

蛋白粉的重要作用有哪些

蛋白质是人体氮元素的重要来源，不但能提供消耗的部分能量，还能用来合成新的组织。成人体内蛋白质约占体重的17%,每天都有3%的蛋白质参加代谢更新。婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，还要合成新的组织。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍;成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿。

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