【百科解读】

中国的饮食文化与传统中医密不可分，自古以来我们就流传着吃哪补哪的说法，食补文化源远流长。猪腰子是猪的内脏之一，很多人好奇猪腰子是什么部位，本来猪腰子就是猪的肾脏，具有补肾气、通膀胱、消积滞等功效。猪腰子的功效很多，所以经常被用作食补的材料之一，猪腰怎么做好吃呢？猪腰的做法有很多，我们比较常见的有猪腰杜仲汤、爆炒腰花等。接下来和天天处于良好的状态饮食网生活百科小编一起来了解一下吧！

本文目录：

1、猪腰子简介
2、猪腰和猪肝的分别
3、猪腰子的营养功效与作用
4、猪腰子有什么副作用危害
5、猪腰的适用人群
6、猪腰哪些人不宜食用
7、猪腰子有毒吗
8、猪腰子有寄生虫吗
9、猪腰子里面白色物能吃吗
10、猪腰子怎么处理
11、猪腰子补肾食疗方推荐
12、猪腰子的选购技巧

猪腰子简介

猪腰和猪肾是同一个东西，只不过叫法不同。猪腰子是猪的内脏部位，也就是猪的肾脏。比起猪肉来说，猪腰的热量和脂肪含量都要低得多，一般每一百克的猪腰含有96大卡的热量，是减肥必备的食材之一。

猪腰子性平、味甘，富含大量的维生素和蛋白质，不属于发物，所以大部分人都可以食用。猪腰子和羊腰子对肾脏都有大补的作用，不过羊腰子的性更热一点，所以作用也就更强一点。市面上常见的猪腰子可能会有两种颜色，一般来说，新鲜的猪腰子颜色多为红褐色或鲜红色，如果猪腰子变成了淡淡的灰绿色或表面有暗红色的血块堆积，这都是不太新鲜的，最好不要购买。

猪腰和猪肝的分别

1、器官部位不同：猪腰指的是猪的肾脏部位，也被叫做银锭盒；猪肝则是猪的肝脏部位，是储存养料和解毒的主要器官之一。

2、食用方法不同：猪肝在猪体内进行了大量的解毒代谢，所以在食用前需要进行较多的清洗处理步骤，而猪肝只要清洗干净、去除骚味就可以烹饪。

3、食用功效不同：猪肝是补血佳品之一，具有养血、明目等功效，重要可用来作夜盲、血虚等症状的食补材料；猪腰的食用功效则为壮阳补肾，适合肾虚、盗汗等症状的患者食用。

猪腰子的营养功效与作用

猪腰子的营养成分

每100克猪腰中含有430千焦的能量，16.7克的蛋白质和1.2克的饱和脂肪酸，100克猪腰中含有116微克的维生素A、0.45毫克的维生素E、1微克的维生素D、0.36毫克的维生素B1、4毫克的维生素B2（核黄素）、0.44毫克的维生素B6、17微克的维生素B12、11毫克的维生素C、还有8毫克的烟酸和42微克的叶酸。

猪腰子的营养价值

腰花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。

猪腰子的食用功效

猪腰子具有补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于医治肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

吃猪腰有什么好处

1、利尿消积：猪腰有很好的利尿功效，能消暑解渴，还能医治积食，食用猪腰对水肿的身体症状有着良好的医治辅助作用。

2、壮阳补肾：猪腰子性平、味咸，能入肾经，能够补肾强腰，有很好的益气作用，平时可以用来做肾虚、腰痛的食补食材，具有很好的壮阳补肾功效。

3、补充微量元素：猪腰子的热量比较低，而且脂肪含量也大大少于猪肉，猪腰子内含有大量钙、铁、锌和核黄素的微量元素，有营养缺乏症的患者可以通过食用猪腰子来补充体内的微量元素含量，有效预防相关疾病。

猪腰子有什么副作用危害

1、导致冠状动脉粥样硬化：猪腰子属于猪的内脏，含有较多的胆固醇，容易让食用者体内的胆固醇增多，还会影响体内血液流动，长此以往人体的血液流动就会变得缓慢，就会容易引起冠状动脉粥样硬化。

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