快速变化的互联网平台迎来了一个高流量地区——Tik Tok。继动作火山轻视频之后，今日头条的第二款短视频产品Tik Tok，以其飙升的用户数量、醉人的本质、连接的话题、绝佳的变现技巧，吸引了绝大多数品牌商、运营商和自媒体人。

有流量的地方，就是江湖，在保守的冷冻产品范围内，有人交出了Tik Tok的答卷。50多万粉丝，215.7万赞，每天1万条私信，新的流量激发了牛肉及相关生鲜产品1300万元的销售额，这是上海正山食品有限公司(简称“正山”)股东陈干用1000多件名作赢得的效果。

Tik Tok是如何管理和销售的？他用实际行动给出了答案。

01

保持原汁原味的牛肉哥

原来，在经营Tik Tok之前，陈干就已经开始制作一些大IP了。高级厨师出身，多年从事牛羊肉交易。现在是生鲜电商，控股美利坚合众国天然牛零售协会主席。他对牛肉和新鲜关系的推崇早已深入本质。所以在储户面前，在正山几百个微信群里，他从来没有以“牛肉哥”的身份示人。

在牛肉的范围内，“牛肉哥”充满了特色菜，不仅训练顾客如何购买和生存牛肉，还教他们烹饪技巧。他完全致力于通过更多的互动来弥合自己和储户之间的鸿沟。

“然后，我们创造了一个井喷的平台——Tik Tok。很多人都是它的重度追随者，我不妨每天花两个小时，包括我自己。”陈干自白。

根据Quest Mobile的数据，从2017年8月到2018年1月，Tik Tok的日均活跃用户从约1000万增加到约4000万。目前，100部播放短视频的手机中，超过14部装有Tik Tok。

与洪水量相比，Tik Tok的用户画像也很吸引人。今年2月极光大数据发布的报告显示，Tik Tok用户年龄为20-29岁，占比60.7%，一线城市用户占比38.8%。

如何利用好这个平台，需要做好一切准备。首先，陈干放了几个精致的牛肉菜来吸引粉丝，但这种方法被懂得获取互联网流量的老百姓模糊了。老百姓觉得盛大的本质离用户太远，卖食材很难做到好的变化率。他们要做的，应该是一个接地气、易学易操作、离用户更近的“诚实”大作。

“Tik Tok的Slogan是美丽生存的记录，有一点美丽，也有一点自黑。我们要塑造的人物，显然与自我否定无关，将其设定为美好的存在并不准确。因为我们想要表现的是真实地生活，这与Tik Tok的能量是相反的。陈侃回忆说，经过反复斟酌，他们还是决定保持原创，根据事实和感受消费精华。

“Tik Tok是一个很大的流量池，即使我们能在中间获得很小的流量机会，也是很可观的。”陈侃说，一个功夫操作的过程，表明他们的决心是准确的，“人们需要百般刁难，有些人爱看滑稽，有些人需要故作虚伪，那些人不争论。”

截至记者发稿，“牛肉哥”在Tik Tok上发布了1000多条视频，收获了51.6万粉丝和215.7万赞，成为该平台最火的生鲜品类。

02

牛肉哥哥，红酒哥哥，猪肉妹妹

艺术家安迪·沃霍尔(andy warhol)曾说过，“每个部分都可以出名15秒。”专科故意的“牛肉哥”当然火了。他上传的视频的部分赞已经达到50多万，可谓是鲜范围的“流量接受度”。

但是，比起获得大量的流量，他觉得更开心。几个Tik Tok用户的私信感动了他，说看了他的视频，已经轻控牛排做法，觉得牛排不再隆重，形成了不妨轻控的家常菜。“这是我对中国牛羊肉工作的一点点贡献！”

谈及Tik Tok的走红之路，陈侃说，首先，我发布100个视频的时候，流量很少，但是流程连接都是经过优化、整理和维护的。大作终于得到了平台用户的认可，流量开始出现井喷，也为之前的视频带来了不少流量。

行动公司创始人，每天和用户保持四五个小时的聊天。“Tik Tok上大约有20%的用户在搜索。虽然他们一个月只给几千块钱，但他们承诺会收到一些更好的创新产品。以前好储户多是中产集体，但眼下，有更多的人在寻找。”

第一个有好动作的大IP，陈干，正在Tik Tok展开一场更大的博弈。“我们已经和静台上的两个中等规模的签约了，对方会帮我们做改动。其中一位是法国出生的上海厨师，对红酒有很深的接触，我们会将其打造成‘红酒哥’。然后我们再推出‘猪肉女’，逐步打造共同富裕的正面IP矩阵。”

03

每天10，000条私人信息和15%的变化

有了巨大的流量盈利，接下来就是变现了。抖音平台上的现金情况有两种:付费和不付费。前者，经营者购买商品链接，按点击量收钱；后者是用户通过私信等方式接近运营商，再转到淘宝等其他平台进行买卖。

“我们刚刚与Tik Tok签署了一项协议，并开始支付流量费用。就目前来看，一次点击的价格是2~3元。在我看来，这个价格是划算的，因为一个客户的交易价格在200美元以上。”陈干说。

他举了一个通常的不付费流量实现的例子。据悉，在自然情况下，Tik Tok牛肉哥的账号每天还不如收到1万条左右的私信。用户转淘宝、微信等平台后，变更率安排在15%。

对于这个效果，陈干坦承很不满意。他觉得客户来接触了，表达了对产品的兴趣，剩下的就是买不买的问题了，但是到目前为止只有15%的改变得到了落实。很可能，他们没有认出产品材料或者其他。所以接下来就是逐步优化产品页面，完善细节，提高更改率。

然而，经过Tik Tok，陈干也取得了许多B端存款。“目前我们已经开拓了500多家餐饮存款人，200多家区域加盟商正在等待深度洽谈合作事件。”

据悉，正山鲜生是一家会员制生鲜电商平台。他们不在商品上增加成本，只赚会员费。征集安置开放后，正山会在各地招募代理。对于招募的会员，年费的70%将支付给代理商。购销将在网上进行，分公司控制一致分销。

为了进一步普及变率，陈干介绍，安卓版App还在上线，ios本将在进一步优化后与用户见面。

不仅仅是在Tik Tok，就目前来看，《牛肉哥》还实现了火山轻视频和微视的架构，以软文和付费告白的形式实现。他坦承，那些平台的变化比百度好多了。

04

IP不是做出来的。

有人曾经说过，“十年前，你不同意淘宝，五年前，你不同意微信。现在，你还准备不同意Tik Tok吗？”据悉，在Tik Tok拥有超过50万粉丝的premium号的贸易合作报价仍然达到了3万元/件。

随着海底捞花式吃、CoCo奶茶、谜茶在Tik Tok的流行，更多的品牌主认为“两微摇”已经成为临时经营销售的标配，但如何做好娱乐和视频本质以及广告成为重中之重。

对此，洋葱集团联合创始人聂杨德曾在一个公开场合表示:博主是以一个真实的人起家的，这也拉近了与粉丝的隔离。这是交朋友而不是讲解功夫，参与感归功于Tik Tok的娱乐，这是临时娱乐和视频产品不够用的卖点。

针对这一观点，陈干的拙见是收敛的。他觉得一个成功的IP应该表现出它的特殊性，离用户太孤立，又不能太遥远。

他可以看到，未来IP一定会完成伟大的买手技能，全部转化为买手。对于买手的能力，他给出了几个设置:

第一，对行业非常了解；

第二，对产品有专门的认知能力；

第三，对地方平台的贸易形式有特别的了解；

第四，完整和特殊的局部观点。

“网络是一个‘文字不可不断震死’的世界，同质化的东西太多，需要让人眼前一亮。”走红后，很多人问陈干正山IP是怎么一步步做出来的。牛肉“网络名人”只有一句话:“IP从来没有做过。即使你的积累、认知、仰慕达到一定程度，你的观点、处境、气质、思维方式都会与常人不同，你的性格魅力自然会散发出来。”

“就算要做一个IP，我说也要20年。你能等吗？”陈侃告诉记者，所以，从毛孔里分散出来的买IP的专精和仰慕是装不出来的，高手通过发射机的屏幕就能感知到。

很多人认为Tik Tok的代表作《牛肉哥》是预定和准备的，但事实并非如此。他坦白说，我平时是个爱喝酒爱吃肉的人，视频的精华记录了每一天的真实存在。至于Tik Tok，他说他没有花太多精力。虽然1300万的卖价不允许处理任何作品，但重点是拓宽道路，让他看到用心。他还不如赢得便宜优质的流量和不错的变化率。

于是乎，这位涉足淘宝、典韦、Tik Tok、微视的生鲜专家坦承，无论肉商在哪个平台做什么，长久以来都只能是一道菜，而不是一顿饭。“我们的基础——大米，在很长一段时间里，就是能帮储户供应什么做什么的价格，拿来都没问题。即使没有这个基点，也不会在任何平台上火起来，可能只会成为过去。”陈干说。

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