现在的奶茶店生意好吗？

在爆发之前，超过一半的人会说，容易做到。

《2019奶茶消费报告》显示，中国现有奶茶店数量已达41万家，一年净增74%。田蜜，有一点，现代中国茶叶店，喜欢喝茶…网络名人中的各类奶茶店已经成为90年代的主流消费产品。

但实际上，大部分的市场份额都被头部连锁奶茶店占据了。对于个人来说，想开一家奶茶店，没有有效的营销策略，很难和有品牌、有忠实粉丝的连锁店竞争。

但这并不意味着想开奶茶店的个人完全没有市场。如今在消费下滑的情况下，几十块的网络名人奶茶已经不像过去那么受欢迎了。而且连锁奶茶店有固定的经营模式，虽然成熟，但也缺乏灵活性，这恰好成为民营奶茶店的优势。

我正好有个学生在大学城附近开茶叶店。我受他委托帮他的奶茶店量身定制了一套免费赠送+跨行引流+互补扩散的营销模式，让他从原来持续亏损的局面中解脱出来，扭亏为盈。

首先，我实地参观了这家奶茶店。大学城附近的奶茶店，因为位置偏僻，租金也不是很贵。主要消费群体是大学城的学生，综合定价在6-15元之间。附近有很多小吃店和甜品店，还有同类型的奶茶店。

这家商店的老板在开业期间做了一些活动，吸引了一些顾客。但由于缺乏稳定的退货策略，活动期过后销量一直平平。疫情期间无法营业，奶茶店损失很大。如今疫情防控得到有效控制，学生入学。作为一家复业的奶茶店，他想重新开张，一举赢得顾客。

第一招，免费送奶茶，增加人气。

没有比免费送货更能增加人气的营销策略了。对于学生来说，在家待久了，来学校后也不是没有消费意愿和冲动。只有一杯免费的奶茶，才能在很大程度上激发他们的消费能力。

我让奶茶店免费赠送100杯奶茶，每人限购一杯。大学生社交推广能力很强，很快吸引了大量学生进店。但是免费的奶茶是有限的，只能吸引100名消费者。那么这个策略的意图是什么呢？

其实很简单，就是为了造成饥饿效应，让整个奶茶店在重新开业的第一天营造出一种拥挤拥挤的氛围，吸引更多连活动都不知道的学生进店。只有足够多的人进店，才能实施下一步的互补扩散活动。

第二招，充值消费送零食，互补传播。

这100杯免费奶茶最终会吸引100多名顾客，因为对于学生来说，时间成本低，很多学生会去附近的奶茶店碰碰运气。那么如何把被引流的用户变成自己的持续消费者呢？

用充值会员卡送零食，30元可以办一张月卡，30元就可以用了。之后一个月内1元就可以买到基本的泡泡茶，单笔消费13元以上可以赠送一份零食。

这个小吃其实是和隔壁凉菜店合作的一个成果。

具体怎么操作？凉菜店卖的凉菜每份5元，成本2元。你跟他说你店里每卖一个凉菜给他3块钱。虽然利润少了，但是你可以把他的凉菜放在店前做海报推广，每买一份13元起的奶茶，对他来说都是在引流。

对于奶茶店来说，盈利点就是利用1元买奶茶的优惠活动，督促顾客充值。而且顾客不会每次都来喝基本的泡泡茶，也不会每天都来，所以随时消费其他产品就是一个盈利点。再加上13元起的免费凉菜，相当于学生眼中7元喝一杯奶茶。而夏天来临，以时令水果为主的果茶产品价格会更高，但有了凉菜的加持，消费概率会很大。

第三招，资源整合，同业引流。

大学城的茶叶店有一个不可忽视的优势，就是可以整合资源，进行跨行引流。

能做跨行联盟的商家整合资源互推，是双赢的事情。

众所周知，大学城附近会有很多物美价廉的餐厅，很多不是学生的人也会听说。奶茶店可以提供半价卡，发放到附近的餐厅作为礼物送给客人。

至于如何让半价卡的利益最大化，其实很简单。尽量分发给有过餐厅消费记录或者卡的顾客，告诉他们这是老客户福利。对于消费者来说，这样的说法会让他们有一种优越感和使命感，认为他们是因为经常来消费才得到特殊的实惠，而不是随便得到的。那么消费者会更加看重这个福利，不会随意扔掉。

那么对于餐厅等商家来说，免费的半价卡可以帮助他们维护与消费者的关系。只要奶茶店能向这些商家表明自己的食品卫生安全，就不会影响其他商家积累的信誉。这些商家肯定很愿意。

这种跨线引流为奶茶店吸引了很多优质客户，也奠定了奶茶店与周边商家的良好关系，为后续谈饮料供应打下了良好的基础。

最后来分析一下利润:一杯普通奶茶成本1.5元，前期送出去100杯亏损150元。但是这150块钱带来了500多个客户，一半有卡，其中一个是30块钱。其中，一个月最多有15天喝普通奶茶，也就是只亏7.5元。非基础奶茶最低8元，一个顾客只买两杯就可以抵消免费和1元奶茶带来的损失。13元的奶茶，利润近6元，扣除凉菜店的利润，还能赚5元。

综上所述，这是一套利用区域优势，整合资源的营销方案，非常适合区域联盟商家使用。但根据实体店类型不同，场景不同，策略也会相应不同。想要扭亏为盈，像这家奶茶店的老板一样玩转跨界营销，可以订阅江老师的36天快速盈利，教你吃透实体店营销！

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