腊猪蹄和炖肉的绝配是什么？

“猪蹄炖白萝卜”

成分:

腌制的猪蹄、白萝卜、清水、盐、蘸料(根据个人口味)

步骤:

第一步:首先准备一个白萝卜，刮去外皮，用清水冲洗干净，然后切成块状。猪蹄炖久了，萝卜最好切成块，能吸收满满的汤汁，口感更好。

第二步:准备好猪蹄干。如果是自己做的，要先把毛去掉，切成块，彻底清洗干净。没有的话可以买那些袋装的，都是经过加工，切成块的。取出来，加水浸泡，冲洗干净即可。处理后，将猪脚放入冷水中，煮沸，焯一下。将烫过的猪蹄取出，放入盆中，加入流动水，清洗干净，去除多余油脂。

第三步:猪蹄洗净放入炖锅，最好是高压锅，这样炖出来会更烂，然后加入切好的白萝卜。不需要放太多其他食材，只需要加点盐和鸡精调味，这样炖出来的汤更鲜美。煨至锅沸，再煨10分钟左右。这样，一道简单又营养又嫩的白萝卜炖猪蹄锅就做好了。

腊猪脚可以炖什么？

猪蹄、白萝卜、花菜、大蒜、生姜、八角、草果、胡椒粉、干红辣椒。

做法:1。猪蹄干切块后，用温水浸泡半小时，然后冲洗干净，沥干水分备用；

腌制风干的猪蹄比较硬，先用温水泡一下，可以让皮更软，更好处理。

2、白萝卜去皮切块。将菜花掰成小块，冲洗两遍，然后用淡盐水浸泡15分钟，再冲洗干净沥干；

3.锅中加入少许油，放入干红辣椒、八角、草果、花椒、姜片、蒜片，小火煸炒，再放入沥干水分的猪蹄干，炒熟；

4.翻炒后倒入2勺杨梅酒；用普通白酒或者料酒去腥也是可以的。

5、加入开水，水量不超过食材，烧开转小火2小时；

6.猪蹄炖软后(可以用筷子戳一下)，加入萝卜；

1.将老猪脚烧至表皮焦黄，用清水刮干净；

2、冷水下锅，小火煨。当猪脚肉七成熟时，将其放入水中，将其切成小段，

将猪肉捞起切成块状，然后回锅继续煮，直到肉和菜都香了，再停火。

(1)将猪脚干煮熟去腥；(2)将姜片放入热油中上油；

(3)放入砂锅中炖2-3小时。

(4)、食用时调味，并加入萝卜或粉条，可适量放少许红枣和枸杞。

猪蹄干1250克，土豆干250克。

1.先将猪蹄烧至焦黑，然后刮干净，用菜刀剁成合适的小块，再用温水冲洗干净，去掉碎骨；

2.2.将切好洗净的猪蹄放入锅中用大火煮30分钟左右至七成熟；

3.3.放好准备好的辅料(萝卜、土豆等。)放入锅中，烧开后加入调料，再用文火煮15分钟。

4.第四，辅料熟了，加入葱苗或者香菜，就可以起锅了。

腌猪蹄、海带、料酒、姜、蒜、花椒、干辣椒、酱油、剁椒、盐。

1.猪蹄干洗净切碎放入锅中，加入姜、蒜、花椒、干辣椒。

2、加入适量的水。3.加入料酒和生抽烧开。

4.煮沸后，加入剁碎的辣椒，转中火煮40分钟。

5、加入海带炖20分钟，出锅前加盐。

1.将猪蹄干切成3cm的方块，用淘米水浸泡40分钟，冲洗干净后放入沸水中焯5min后取出。

2.将卷心菜在沸水中焯1分钟。

3.锅里的油烧至四成热时，将猪蹄上油5分钟(小火)，沥干油。

4.将干豆浸泡在温水中，切成4厘米长的段。在一个干净的锅里搅拌晾干水。

5.将猪蹄放入扣碗中。锅内留底油，烧至六成热，大火煸炒豆豉，放入姜米、蒜米、豆干、干辣椒粉、味精、鸡精煸炒1分钟，然后盖在猪蹄上，放入笼中大火蒸60分钟。

6.把扣碗里的汤倒出来，把猪蹄翻在扣盘上，把锅里的汤倒在猪蹄上亮油，撒上葱花，盘子四周包菜。

红烧猪蹄里有哪些小菜好吃？

打蜡猪蹄香糯耐嚼，还因为富含油脂。

蛋白质很受欢迎，因为它可以美化面部。有什么配菜配腊猪蹄炖肉好吃？风罗布(风干罗布)炖猪蹄是首选。风罗布洗净泡软，切成条状。将猪蹄干剁成团，倒水，高压锅加水，放散空气，一起压20分钟即可食用。炖猪蹄的其他食材还有:黑豆炖猪蹄、海带炖猪蹄、莲藕炖猪蹄、笋干炖猪蹄等。这些食材味道鲜美，能保持炖猪蹄的原汁原味。

请休息一下，我明天再炖。

1.腌猪蹄可以配黄豆、芋头、萝卜、莲藕。炖的时候都很好吃。

2.准备材料:腊肉猪蹄1只，莲藕、葱、姜、蒜、花椒各500克。

3.用菜刀将干猪蹄剁碎，仔细洗净。

4.生姜切块，少量干辣椒洗净备用。

5.将清洗干净的腊猪蹄放入紫色砂锅中，加入一锅凉水，加入干辣椒和姜片，煮两个小时。

6、莲藕洗净，滚刀切件。

7.2小时后，将煮熟的猪蹄捞出放入碗中备用。

8.将切好的莲藕放入煮猪蹄的汤中，放入紫砂锅中焖30分钟。

9.最后将捞出的猪蹄一起放入莲藕中，小火炖30分钟。