糖醋丸子的做法

导语:我吃很多丸子，但是你吃过糖醋丸子吗？糖醋丸子酸甜可口，相信吃过糖醋丸子的人都不会忘记它的味道。我给大家带来一份糖醋丸子的完整清单，想吃的朋友自己做！

糖醋丸子第一法

原料:猪肉

调料:油、盐、醋、糖、花椒粉、胡椒粉、酱油、淀粉、姜、葱。

做法:将猪肉剁成粉，姜切成粉，葱切成葱花，将姜末、胡椒粉、盐、花椒粉加入肉末中，加入适量的水，搅拌均匀，然后将肉末揉成同样大小的丸子，将丸子放入锅中用油加热，炸至金黄色，放入盘中备用，将糖、醋、淀粉、酱油、花椒粉、胡椒粉放入其中。

糖醋丸子第二法

配料:猪肉、蛋清

调料:油、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、姜粉、葱花、蒜末。

做法:将猪肉剁成粉，加入蛋清、盐、酱油、料酒、姜粉、葱花、淀粉，加少许水搅拌均匀，放入冰箱冷藏半小时，然后取出同样大小的丸子，锅中放油加热，将丸子炸至金黄色，取出待用。将糖、醋、盐、酱油、蒜倒入碗中搅拌均匀，锅内留底油。

糖醋南瓜丸的做法

配料:南瓜、面粉

调料:油、盐、糖、醋、淀粉。

做法:将南瓜去皮，洗净，切块，放入锅中蒸熟，沥干水分，加入面粉、盐、糖，揉成面团，揉成同样大小的小球，将南瓜球放入锅中加热，炸至金黄色，然后取出沥干的油，锅内留底油，加水、盐、糖烧开，再用淀粉勾芡，然后浇上即可。

糖醋豆腐丸的做法

配料:豆腐、鸡蛋、洋葱、青红椒角、面粉。

调料:油、盐、酱油、番茄酱、绍兴酒、味精、淀粉、葱、姜。

做法:将豆腐洗净捣碎，加入面粉、淀粉、鸡蛋、盐、味精，搅拌均匀，然后揉成同样大小的丸子，锅中放油烧热，将豆腐丸子炸至金黄色，然后取出待用，葱、姜切末，葱切丝，锅中留少许油烧热，葱、青椒翻炒，再倒入绍兴酒、醋。

【糖醋丸子的自制做法】如何自制糖醋丸子？

糖醋丸子的常见做法

材料:牛肉丸20个，姜、盐、葱、蒜、料酒、酱油、糖、醋、淀粉。

练习:

1.准备肉丸和酱料。

2、油热，葱姜蒜爆香。

3.加入调味汁。

4.倒入肉丸，放些盐。

5、出锅前勾芡。

糖醋丸子的家常做法

配料:鸡球、青椒、糖、醋、酱油、番茄酱、淀粉水。

练习:

1.取一个小碗，根据个人口味加入糖、醋、酱油、番茄酱，加水和淀粉拌匀。

2.青椒切丝。

3.热锅放适量油，将油倒入调好的糖醋汁中，至八成热。糖醋汁浓稠半透明后，放入小丸子中。

4.将肉丸与酱汁翻炒均匀，加入青椒丝。

5、翻炒均匀几下出锅。

糖醋丸子的家常做法

材料:五花肉500g，油，生抽，蚝油，鸡蛋1个，姜，淀粉，糖，陈醋，水。

练习:

1.将五花肉剁成糊状。

2、鸡蛋打散，加入适量料酒、生抽、蚝油、姜沫、肉粉、淀粉。

3.用筷子朝一个方向搅拌肉馅，直到肉馅粘住。

4、锅中放水烧开，转中小火。

5.把肉握在手里，从老虎嘴里挤出来。

6.将挤出的肉丸用手搓成球状，搓成圆形放入水中，煮至肉丸浮起，再煮5分钟左右捞出。

7.水、糖和陈醋以2: 1: 1的比例准备。

8.锅烧热，将糖醋汁倒入锅中煮沸。

9.倒入肉丸，煮大约3-5分钟。

10.最后加入适量水淀粉，大火收汁，即可出锅。

糖醋丸子的家常做法

材料:肉丸200g、油、盐、番茄酱、糖、白醋、蚝油、酱油、料酒、水淀粉。

练习:

1.将番茄酱、糖和白醋按照1: 1: 1的比例混合成酸甜汁。

2.锅中倒入油，爆香大蒜。

3.加入肉丸翻炒。

4.加盐、蚝油、酱油、料酒调味。

5.加入适量的番茄酱，让丸子更加红润。

6.最后用水淀粉勾芡。

7.装在盘子里。

糖醋丸子的常见做法五

材料:猪肉240g，花生油，盐，酱油，鲜香精，香油，糖2汤匙，醋1汤匙，胡椒粉，白酒，淀粉，葱，姜。

练习:

1.把猪的前肘剁成泥。

2.肉馅加少许香精，加少许盐、白酒、胡椒粉和少许葱花拌匀。不能再多加一点盐了。调一下口味，咸了就不好吃了。这道菜主要是糖醋。

3、准备水淀粉，100克左右的水加两勺淀粉备用。

4.在肉馅中加入水淀粉数次，用手顺时针搅拌。这是一个关键的小技巧。用手搅拌馅料可以让丸子蓬松，口感好。

5、锅里放花生油，5分热，右手用勺子刮左手的肉丸，用勺子稍微团聚。

6.右手用勺子把肉丸刮到油锅里。

7、中火煎成金球。

8、捞出，这是一个炸丸子。

9.将洋葱和姜切碎。

10.倒出锅油，留一点底油。加入葱和姜炒香。

11.然后加入酱油，味道极其鲜香。

12、加入适量的水，然后加入糖、醋、甜醋约2:1，煮至入味，根据自己口味调整。

13.水淀粉勾芡，淋香油。

14.将炸好的肉丸在锅里拌匀即可食用。

家庭做法糖醋丸子六

材料:杏鲍菇2个，炸丸子100g，油、盐、酱油、蒜、姜、葱、蚝油、醋、糖各适量。

练习:

1.杏鲍菇洗净，切成薄片。

2.炸丸子适量使用。

3、葱、姜、蒜切块。

4.将葱姜蒜末放入锅中热油中翻炒出香味。

5.将杏鲍菇倒入锅中，用小火翻炒，直至杏鲍菇变软、变滑、呈棕色。

6.加入炸肉丸。

7、加入半勺盐，倒入适量生抽和蚝油调味。

8.最后倒入糖醋汁，大火翻炒均匀，撒上葱花出锅即可享用。

糖醋丸子怎么做？

糖醋丸子的制作方法如下:

红、青椒洗净，去膜，切成三角形。将洋葱和生姜切成泡沫状。

将肉剁碎，放入葱、姜、适量盐和生粉，剁碎均匀。

将剁碎的肉放入碗中，加入少许料酒、酱油、五香粉和一个鸡蛋。向同一个方向搅拌。

锅里多烧热油，把肉馅舀成小肉丸，放油锅里炸。

当肉丸炸至金黄色时，取出肉丸。

取一个碗，放一勺酱油，两勺香醋，三勺白糖，四勺清水，做成糖醋汁。

取适量淀粉，拌半碗淀粉水。

锅内热少许油，放入炸好的丸子翻炒片刻，然后倒入糖醋酱焖两分钟，放入青椒翻炒片刻，再倒入水淀粉，收汁。