炎炎夏日，家长可以给孩子吃些苦味食品，苦味食品能增加食欲，清心健脑，促进造血功能和加速血液循环的作用，而且苦味食品大多有消炎退热作用。
原料苦瓜250g牛肉150g辅料红甜椒适量姜适量盐适量生抽适量制作过程1,将所有食材洗净备用2,将苦瓜对半切开3,挖去其中的瓜子4,将苦瓜和红甜椒横切成条状，牛肉切丝5,将切好的苦瓜用盐抓匀腌制10分钟6,烧热油锅，放入牛肉丝滑炒至完全变色后盛起备用7,再次烧热油锅，放入姜丝爆香8,放入苦瓜翻炒2分钟9,放入牛肉丝继续翻炒1分钟10,放入适量生抽和食盐，起过前放入甜椒翻炒均匀即可11,盛起装盘烹饪技巧用盐腌制苦瓜，可以适当的去除苦味，因为苦瓜味比较苦，宝贝过多食用会影响到味觉；适宜人群3岁以上标签促进食欲 贫血 补充蛋白质 补充维生素 餐次分类全部推荐理由苦瓜含有丰富的胡萝卜素、多种矿物质和维生素等多种营养成分，苦瓜中的维生素C和维生素B1的含量高于一般的蔬菜，它具有清热祛暑、明目解毒和利尿凉血的功效，非常适合夏季食用。
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，和含VC的苦瓜一起搭配还能促进非血红素铁的吸收。
小贴士脾胃虚寒的宝贝应该少食用苦瓜，因为苦瓜时寒凉性质的蔬菜；