原标题：清明前后多吃这菜，炒一炒，鲜香可口营养好，孩子爱吃个儿高清明前后多吃这菜，加点玉米炒一炒，清香可口营养高，眼睛变明亮，女人吃出少女脸。
青豆炒玉米鲜香清脆，营养丰富，青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，常吃有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；吃青豆可降低血液中的胆固醇，补肝养胃、滋补强壮、有助于长筋骨、乌发明目、延年益寿等功效。
在南方青豆是一道非常受青睐的美味佳肴，每年清明前后我家隔三差五的拿它来炒腊肉，炒辣椒或者炒牛肉都非常美味，尤其青豆炒玉米是我女儿的最爱，每次炒一大盆，一上桌就吃的停不下来。
青豆炒玉米清香可口，做法并不难，青豆和玉米加的胡萝卜，放锅里炒一炒就可以上桌开吃了，接下来给大家分享具体的做法和过程；【青豆炒玉米】食材:青豆、玉米、胡萝卜、油、盐、香油。
1、把买好的新鲜青豆去壳，洗干净装盘备用。
2、新鲜玉米去帝、去壳洗净，然后一粒粒瓣开装盘。
胡萝卜去皮洗净，切丁粒即可。
3、热锅倒油，加高热然后倒入备好的青豆，加盐大火翻炒至六成熟。
4、接着加入备好的玉米和胡萝卜，保持大火一起翻炒。
5、玉米和胡萝卜是可以生吃的食物，所以翻炒片刻加上少许香油，拌均匀鲜香爽催的青豆炒玉米就可以出锅了。
（叮咚香河坊）