如何用牛肉做香菜牛肉
牛肉和香菜是很好的搭配，做法很多，对人体也有好处。那么香菜牛肉怎么吃好呢？下面有几个方法可以介绍给你，快速学习。
香菜牛肉怎么做
材料:牛肉300克，香菜50克。
调料:盐、酱油、料酒、淀粉、调和油、糖。
香菜牛肉的做法
1.将牛肉切成细丝
2.料酒、酱油、糖、淀粉调成汁。
3.将秘制酱料拌入牛肉中，腌制20分钟。
4.芫荽洗净，切段
将油放入锅中
6.油热后，将腌制好的牛肉丝放入锅中翻炒。
7.加入香菜，用少量盐翻炒，出锅。
香菜拌牛肉的小技巧
材料:香菜一把，牛肉一块，香油少许，盐少许。
方法/步骤
1.香菜，洗净切成小块备用。
2、牛肉选择五香牛肉块，切成小块，可以切的薄一点，这样最后的凉拌才好吃，码好，待用。
3.准备一个大容量的盆，可以让材料充分混合。戴一次性手套，或者如果没有筷子就用筷子。首先，把牛肉放在碗里，先打散，然后加入香菜，稍微搅拌一下。还可以放点小葱进去！
4.加入调料，撒点盐，淋点香油，用手抓匀。力度更轻。原来牛肉切得很薄，很容易压碎。
5、装车。用手摇动牛肉，放入盘中，使牛肉和香菜的比例尽可能均匀。
6、完成，最后在上面撒一层芝麻即可食用。
香菜拌牛肉的热量
170千卡/100克
100g所含热量需要有氧50.7分钟。每100克食物中含有:1.44克碳水化合物；脂肪10.51克；蛋白质17.46克。
香菜和牛肉可以一起吃吗？
这两种食材都是可以食用的，是湘菜中比较知名的组合。它们除了色、香、味俱佳之外，还能给人体带来很多好东西，尤其是对于喜欢吃肉的朋友来说。这是一场必看的比赛。
香菜沙拉牛肉怎么做？
练习1:
配料:香菜、牛肉
辅料:红灯笼椒、葱姜切丝、蒜片、鸡蛋。
调料:盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油。
烹饪方法:
1.牛肉切丝，加入料酒、盐、蛋清、干淀粉，拌匀，放入油锅中取出。葱、姜、蒜切片切丝加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；
2.在原锅中加入香菜、红灯笼椒、牛肉翻炒，倒入汁液快速翻炒，将香油倒出锅。
练习2:
配料:香菜、牛肉
辅料:青椒、鸡蛋、葱丝、姜丝。
调料:盐、鸡精、糖、酱油、干淀粉。
烹饪方法:
1.牛肉切丝，加入蛋清、盐、干淀粉拌匀备用。青椒切丝；
2.锅里倒油，下葱姜丝煸炒，牛肉煸炒片刻，再下香菜、青椒翻炒，加盐、鸡精、糖、酱油调味。
香菜牛肉怎么做？
香菜拌牛肉
[所需成分]
嫩牛肉一块，胡椒粉，生抽，酱油，红薯淀粉，少许青红椒，香菜，香葱，蒜，白芝麻，食用油，盐，糖，香醋。
[练习步骤]
1.拌牛肉最好选择黄瓜条，这是牛身上最嫩的部分。把牛肉的外层筋膜去掉，切成几大块，用清水浸泡一会儿，再用放血水浸泡，然后横着纹路切成薄片，放入盘中。加入一勺胡椒粉、两勺水、两勺生抽和半勺老抽，用手搅拌均匀。另取一碗，加入一汤匙红薯淀粉，用水浸泡至粘稠，然后倒在牛肉上，再次腌制。
2.腌制的同时，我们准备配菜，小米和青椒切成圈放入碗中备用。准备一些香菜，把根部切成段，把一些叶子切碎，放在盘子里备用。切一些葱花和蒜末，放在盘子里备用。
3.当锅里的水微沸时，撒上腌制好的牛肉。牛肉入锅后不要急着翻。牛肉摆好之后，推几下。牛肉不要放入锅内太久，40秒左右即可捞出。然后放入青椒、蒜末、葱花、白芝麻，倒入热油刺激出香味。然后加入盐、糖、酱油、香醋，最后加入香菜。搅拌均匀后就好吃了。
好牛肉在哪里？还是混着吃比较好。
新鲜牛肉不错。最好用牛筋上的肉，适合拌牛肉。
拌牛肉的做法:
混合牛肉
材料:牛筋500克。
辅料:葱、香菜、蒜、姜、青椒、红椒、白酒、花椒粒、八角、桂皮、香叶、料酒、盐、豆豉、酱油、香醋、香油、辣椒油、蚝油。
生产流程:
1.先把葱叶切成葱花，葱花，香菜碎，蒜碎，姜切丝，切片少许，青椒切丝，红椒切丝。
2.锅中倒入半锅水，放入牛筋肉，加入适量白酒，盖上锅盖，焯水，放血后捞出。
3.锅中倒入油，放入姜片，翻炒几秒钟，放入花椒粒、八角、桂皮、香叶，翻炒，放入葱，倒入一小壶水，加入少量料酒，盖上锅盖，大火烧开后加入两勺盐，然后将汤倒入砂锅，放入牛筋，小火煮一个。
4.将炖好的牛筋切片，然后加入青椒丝、红椒丝、姜丝、蒜丝、香菜丝、葱丝、豆豉、酱油、香醋、香油、辣椒油、蚝油，拌匀。把它放在盘子里，然后上桌。
牛肉凉拌的做法
冷牛肉的常见做法如下:
1.锅里放清水，放入整块牛肉、两片姜、1汤匙料酒煮。
2.煮开后，去掉血沫，盖上锅盖，中火煮30-40分钟，直到筷子能轻松插入，没有血冒出。取出并冷却。
3.将洋葱切丝，欧芹切丝。将姜、蒜搓成糊状，加入辣椒油、酱油、蚝油、陈醋、香油、盐、糖调汁，牛肉放凉，切成薄片，放入葱、香菜、酱油，加入一汤匙煮牛肉汤，拌匀。
什么牛肉可以做生牛肉？
生牛肉原料:牛里脊肉、香菜、芝麻、白菜(卷心菜)、白梨、醋精、香油、蒜泥、辣椒酱、鸡精、精盐、葱花、白糖。
牛里脊肉是从牛背上割下的嫩瘦肉，可以去骨也可以不去骨买。牛肉蛋白质含量高，脂肪含量低，所以味道鲜美，深受人们喜爱，享有“肉中之宝”的美誉。牛里脊肉是脊骨中的瘦肉。肉质细嫩，适合煎、炸、软炸。
练习:
牛柳切丝，用醋拌匀，放入凉开水中，洗净醋和血。
沥干水分备用。
将白菜用盐水洗净，放入盘中，将香菜洗净切成粉末，在白梨中洗净，去皮去核，切丝。
将牛肉、芝麻油、芫荽粉、蒜泥、芝麻、辣椒酱、鸡精、盐、葱粉、糖和白梨混合。
