你用什么配菜炒香肠？

炒香肠的配菜有:青椒、尖椒、洋葱、鸡蛋、甘蓝等。

香肠是一种使用非常古老的食品生产和肉类保鲜技术的食品。它是将动物肉绞碎成条，用肠衣填充而成的长圆柱形管状食品，可与各种菜肴一起油炸。

中国的香肠历史悠久，种类繁多，主要分为四川香肠和广东香肠。主要区别是广东菜是甜的，四川菜是辣的。世界上最长的香肠是2008年12月27日。在罗马尼亚首都布加勒斯特，厨师用70公斤肉、大蒜和其他配料做出了392米长的香肠，从而打破了世界纪录。

怎么炸脆皮香肠？

脆皮香肠怎么做？自己做脆皮香肠。

原材料:

猪肉500克、盐8克、糖35克、枫糖浆42克、白胡椒1克、大蒜3克、五香粉2克、黑胡椒2克、红薯淀粉25克、料酒30克、水15克。

两个盐渍的羊肠衣。

操作:

1.猪肉用绞肉机或料理机加工成肉末，加入所有调料，剧烈搅拌。

2.用手抓住肉泥，用力砸在桌子上，借助刮刀把肉泥捡起来，继续摔50下，冷藏半天。

3.将盐水羊肠衣洗净去盐，浸泡半天，用自来水冲洗内外表面。

4.将套管放在漏斗上，并系紧末端。

5.将肉末通过漏斗塞入肠衣中，用针刺破肠衣，以利于肠衣中空气体的排出。

6.用绳子将灌好的香肠分段，挂起来晾干表面。

7.锅里放入水和胡椒粉，温度在70摄氏度左右时加入小香肠。未盖章。继续煮到水接近沸腾，把火调成小火，保持水面不沸腾20分钟，香肠就可以熟了。

8.稍微凉一下就可以炸了。不马上吃的话，把香肠冷却后冷冻，吃的时候解冻，放锅里炸，或者刷上自己喜欢的酱料，放入烤箱200℃烤15分钟。

脆皮香肠怎么做？和脆皮香肠一起炒有什么好吃的？

1.脆皮香肠火锅:脆皮香肠可以作为火锅涮，鲜香可口。

2.脆皮香肠油炸食品:脆皮香肠可以切片，拌上辣椒，做成爆炒食品，香脆劲道。

3.脆皮香肠油炸食品:脆皮香肠也可以油炸食用，口感酥脆爽口。

配料:香肠:12根

辅料:植物油:适量

步骤:将脆皮香肠切成麦穗刀；锅刷一层薄薄的油，把火调到最小；将脆皮香肠放下，煎至两面微黄(煎的过程大概需要一两分钟)

4.脆皮香肠烧烤:脆皮香肠也可以烹饪，配以胡椒、孜然等香料。

香肠用什么菜炒。

香肠可以用青椒炒，如下:

材料:蒜肠200克，大葱半根，青椒2个，红辣椒适量，橄榄油植物调和油适量，盐10克，十三香1勺，酱油1勺，鸡精适量。

步骤:

1.准备两个青椒，半个大葱，200克蒜味香肠(超市有卖)，适量红辣椒(喜欢辣的可以放点小米椒)。可以用火腿肠或者午餐肉。

2.剪下所有材料备用。

3、锅热倒入适量橄榄油植物调和油，炒出大葱和红辣椒。火不要太大，以免炒红辣椒影响口感。

4.将准备好的蒜肠倒入锅中翻炒，加入一勺酱油、适量盐、十三香和鸡精。

5、肠本身是熟的，所以刚炒的时候可以放青椒，等青椒熟了再放。

6.成品。