这篇文章的列表:

1、酸菜锅用什么海鲜

2、正宗的东北酸菜火锅怎么做？都能涮什么？

3、海鲜酸菜火锅的做法

4、老式酸菜海鲜火锅的做法

5、想吃酸菜火锅，问下锅底可以加哪些海鲜调料？

酸菜锅用什么海鲜？

1.所有食材准备好，酸菜切丝，去水；牡蛎黄、扇贝肉、螃蟹洗净备用。

2.猪骨加调料和姜片，多加水，炖40分钟，做原汤，去掉多余的骨头，汤里留4、5块。

3.将所有海鲜材料加入骨汤，继续炖10分钟。

4.在汤中加入酸菜和熟五花肉，炖10分钟。根据个人口味加盐。最后要煮的时候，加入切好的羊肉和水晶粉，煮。

5.出锅后撒一些小葱和香菜。

正宗的东北酸菜火锅怎么做？可以涮什么？

你可以涮所有你喜欢的配菜。

东北酸菜火锅做法

材料:东北酸菜1袋、五花肉1块、豆腐1块、高汤适量、盐适量、鸡粉10克、白胡椒粉5克、玫瑰豆腐1块、韭菜花1/2勺、芝麻酱1勺、蒜泥适量、香油适量。

1.准备材料。

2.打开煎烤机电源，将高汤、适量水、酸菜(汁)、五花肉、豆腐放入锅中。

3.盖上锅盖煮开。

4.加盐、鸡粉、白胡椒粉调味。

5.加入你喜欢的火锅配菜。

6.沸腾。

7.加入蘸酱的调料，拌匀。可以发出声音，垂直蘸食。

8.酸菜火锅成品图。

海鲜酸菜火锅的做法

东北酸菜海鲜锅是由多种新鲜食物和腌制蔬菜制成的特色食品。制作简单，口味丰富多彩，特别适合冬天食用。首先，你需要准备洗好的腌菜、五花肉和各种调料等。海鲜清洗干净后，锅里放油，放酒及其调料，再放入火锅配菜及其海鲜。

空间

东北酸菜海鲜锅的做法

东北酸菜海鲜锅的做法是怎样的？

1.提前准备食物:酸菜1000克，带皮五花肉1500克。金钩50克，活蟹2只，水粉条500克，京冬菜50克，老母鸡汤2000克。咸香赖15g、咸苋菜15g、绍兴酒25g、姜水15g(炒菜用250g水)、鸡精3g、盐10g、香赖粉25g、豆腐脑15g、花生酱25g、蒜蓉酱6g、花椒油10g、卤虾油10g、咸花菜15g。

2.泡菜清洗干净后，切成条状。锅中加入花椒、八角、葱、姜，将五花肉煮30分钟。

3.冻豆腐解冻后，清理干净，晾干。

4、锅中加入足量的水，放入葱、姜、八角、花椒，放入五花肉刚开始煮牛肉。另外，锅里加油，放在泡菜锅里十几分钟。

5.肉煮30分钟后，捞起五花肉，放凉，切块。汤汁烧开后，将泡菜放入锅中，煮15分钟，放入冻豆腐煮15分钟，再将五花肉片压平，煮10分钟。加盐，酱油，拌匀。放入各种丸子煮熟，最后将肥美的牛肉片和羊肉抹平煮熟，作为晚餐。

提示:东北火锅讲究泡菜，而且一定是东北泡菜。家里的铜火锅最好的一点就是因为铜火锅是用木炭做的，煮出来的火锅有一种木炭的香味。如果没有铜火锅和大锅就ok了。

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东北酸菜海鲜锅的做法

泡菜火锅

原料

泡菜1/2斤、鹅肉1/2块、燕水饺1盒、姜片圆胶少量、炸豆腐适量、鱼水饺1盒、蟹肉卷1盒、高汤原料6杯、盐少量、糖1小勺、香油少量、蘸料适量:米醋适量、辣椒油适量、香蒜适量。

做事的方式

(1)将鹅肉切片用开水烫过，去毛，洗净，备用。

(2)将泡菜一块一块洗干净，切成1寸的块，泡茶5分钟(如果喜欢吃酸价强的东西，就不用泡茶了)。

(3)高汤加热后，先放泡菜和鹅肉煮20分钟左右，再放入热锅煮至变色。

腌石锅

原料

臀部200克，香菇6朵，咸菜200克，虾米曲20支，素虾50克，姜3片，葱2根，盐5克，白糖8克，黑胡椒5克。

做事的方式

1.后臀尖清洗干净后，放入冷水中，用小火煮至完美，然后捞起，放凉，切块。将干香菇和虾米曲分别浸泡在温开水中，用冷水清洗泡菜1-2次备用；

2.石锅下铺一层泡菜，然后放入泡好的平菇和虾米音乐，再放入一层素虾；

3、放入白肉、葱、姜，然后倒入与白肉一起煮的汤，浸泡蘑菇和虾米音乐的汤沥干沙砾，刚好够不上一个小鲜肉；

4.大火煮汁，然后加盐和白糖拌匀，转中火将汁烧至一半，最后撒上黑胡椒。

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东北酸菜海鲜锅的做法

酸菜锅

原料

排骨8根，肉50g，海带50g，虾球6个，鲜虾50g，平菇6个，泡菜1个，胡椒粉1个。

做事的方式

1.排骨煮去血沫，盐丝袜，高跟鞋，加点干淀粉。

2.将剁碎洗净的泡菜、干辣椒、适量水、猪排、橙骨倒入酱石锅内，大火烧开，小火煨一会儿。

3.再开大火，放入平菇、丝袜高跟鞋、干海带、虾球、鲜虾，煮开。

老式酸菜海鲜火锅的做法

东北酸菜海鲜锅是由多种新鲜食材和酸菜做成的美味佳肴。做法简单，味道丰富，非常适合冬天吃。首先，你需要准备洗好的酸菜、五花肉和各种调料等。海鲜清洗干净后，锅里放油，放啤酒，放调料，再放配菜和海鲜。

东北酸菜海鲜锅的做法是怎样的？

1.准备食材:酸菜1000克，带皮五花肉1500克。水毛金钩50克，活蟹2只，水粉丝500克，京冬菜50克，鸡汤2000克。盐香菜15克、盐韭菜15克、绍兴酒25克、花椒水15克(用5克花椒和250克水熬制)、味精3克、精盐10克、香菜末25克、腐乳15克、芝麻酱25克、蒜蓉6克、红椒油10克、卤虾油10克、腌花菜15克、盐酒15克。

2.酸菜洗干净后，切丝。锅中加水，放入花椒、大料、葱、姜，将五花肉煮30分钟左右。

3.冻豆腐解冻后，清洗干净，晾干。

4.锅中加入足够的水，加入葱，姜，茴香和胡椒，加入五花肉开始煮肉。同时，锅中加入油，用酸菜翻炒几分钟。

5.肉煮30分钟后，取出五花肉晾凉切片。放汤烧开，放入炒好的酸菜煮15分钟，再放入冻豆腐煮15分钟，再铺上五花肉片煮10分钟。加入盐和酱油搅拌。加入各种丸子煮熟，最后铺上肥牛片和羊肉片煮熟即可食用。

提示:东北火锅讲究酸菜，而且一定是东北的酸菜。家里最好吃铜火锅，因为铜火锅是用木炭做的，煮出来的火锅有一种木炭的香味。如果没有铜火锅和锅，也可以。

酸菜火锅

材料

酸菜1/2斤、鸭子1/2只、颜饺子1盒、姜丝少许、炸豆腐适量、鱼饺子1盒、蟹黄卷1盒、汤底料6杯、盐少许、糖1小勺、香油少许、蘸料:白醋、辣油、香菜适量。

工作方法

(1)将鸭子切块，用热水烫一下，洗净备用。

(2)将酸菜一块一块洗干净，切成1寸的块，放入水中浸泡5分钟(如果喜欢吃酸的，就不用泡水了)。

(3)汤底料加热后，先将酸菜、鸭肉煮20分钟左右，再加入火锅料，以便煮、蘸料。

酸菜砂锅

材料

臀尖200克，香菇6朵，酸菜200克，虾皮20片，素虾50克，姜3片，葱2片，盐5克，糖8克，白胡椒粉5克。

工作方法

1.后臀尖洗净后，放入冷水中，用中火煮至近熟，然后取出晾凉，切成薄片。香菇和虾米分别用温水浸泡，腌菜用冷水洗1-2次；

2.砂锅底部铺一层酸菜，然后放入泡好的香菇和虾，再放一层素虾；

3.加入切好的白肉、葱、姜，然后倒入煮好的白肉汤，泡上香菇虾仁汤。

想吃酸菜火锅，锅底可以加什么海鲜调料？

哈哈，昨天刚吃了一盆酸菜。范丹·米尔有。

他们加的锅底是:紫菜、虾仁、蚝油槐肉、蟹块、盐、鸡精等等。

很好吃~