这篇文章的列表:

1、杭州美食推荐排名榜

2、爆鳝面的介绍

3、杭州的美食有哪些？

4、杭州有什么好吃的美食盘点常见杭州美食

5、虾爆鳝面是哪个地区的美食？新手小白在家应该怎样之作呢？

6、杭州名小吃都有哪些

杭州美食推荐排行榜

杭州自秦朝设郡府以来，已有2200多年的历史。它曾是吴越和南宋的首都，也是中国八大古都之一。因其风景优美，有“人间仙境”的美誉。杭州不仅风景优美，而且有悠久的饮食文化。一直被称为人间天堂的特色美食之家。所以今天网编就给大家总结一下杭州遗憾必吃的美食！

1.丁盛蛋糕

丁盛蛋糕是杭州的传统美食之一。传说是宋朝人专门为韩家军出征而制作的。将调好的米糊放入特制的印盘中，中间放入红豆馅蒸一会儿。白中带红，绵软清香，入口甜糯，是养生保健的上品。

2.龙井虾仁

龙井虾是杭州的特色美食。是以杭州特产西湖龙井茶嫩叶为火锅配菜，以鲜虾为主的特色美食。龙井茶一直以“色绿、香、味甜、形美”而闻名。小河虾被古人称为“美食之宝”，不仅鲜嫩可口，而且营养丰富。这两种食物的组合可以称之为一道独特的菜肴。

3.西湖醋鱼

西湖醋鱼是一种历史悠久的特色食品，其历史时间可以追溯到宋代。西湖醋鱼也叫叔嫂传。西湖醋鱼一般以鲤鱼为原料，煮熟。煮好后淋上一层滑亮的糖，胸鳍会很紧实，鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，嫩甜。

4.杭州酱鸭

杭州酱鸭是杭州著名的地方特产之一。一般以饲养良好的家鸭为原料。经过复杂的腌制后，将腌制好的酱油与50%的水混合，放入锅中煮沸。然后将鸭子放入强力勺子中舀起卤汁，不断浇在鸭子上。当鸭皮变成鲜红色时，捞起晒干，放在太阳下晒2-3天。各种碧琦盐水鸭产品对心肌梗塞等心脏病患者有保养作用。所以，盐水鸭不仅好吃，还具有保健的功效，深受大家的喜爱。

鳗鱼炒面介绍

虾夷鳝面是浙江杭州百年老店元奎馆的中国传统名吃，属于浙江菜。它以精制白面、去骨鳝鱼、新鲜河虾为原料，经过“植物油炸、肉油炸、李习安淋香油”等多道工序精致烹制而成。具有面滑、虾白、鳝脆的特点，被誉为“天下第一”。

杭州有哪些美食？

杭州是一座历史悠久、文化底蕴深厚的城市，美食众多。以下是一些杭州特产:

1.西湖醋鱼:西湖醋芦鱼是杭州传统名菜，以新鲜草鱼为主要原料，酸甜适中，风味独特。

2.东坡肉:东坡肉是杭州传统名菜之一，以五花肉为主料，软糯可口。

3.虾仁鳝鱼丝:虾仁鳝鱼丝是杭州的传统菜肴。鳗鱼丝和鲜虾为主料，烹饪技艺高超，味道鲜美。

4.姜母鸭:江陵狼牙比目鸭是杭州的传统名菜。以嫩鸭肉为主，配以姜、葱等调料。味道很好。

5.龙井虾:龙井虾是杭州的传统名菜。秦池主要由新鲜的龙井茶和美味的虾制成，它的味道清香爽口。

除了以上美食，杭州还有很多其他特色小吃和美食，比如灌汤包、双皮奶、炸虾等，都值得一试。

杭州有什么好吃的？盘点常见的杭州美食。

1.西湖醋鱼虾仁炒鳝鱼哪里有？WestLakeFishinVinegarGravy，别名为大叔大嫂传珍，宋嫂玉，是浙江杭州的一道具有传统地方风味的名菜，属于浙江菜。西湖醋鱼一般以草鱼为原料，熟制而成。煮好后淋上一层滑滑有光泽的糖醋，胸鳍立起来。鱼肉鲜嫩漂亮，有蟹味，鲜甜酸甜。

2.龙井虾仁，因选用清明节前后的龙井茶配虾仁而得名，是杭州的一道名菜，具有浓郁的地方风味。煮熟后的虾仁白嫩，茶叶翠绿，色泽淡雅，味道鲜美。

3.西湖牛肉汤(Mincedbeefthicksoup)是浙江杭州的传统名菜，属于浙菜中的杭帮菜。这道菜通常提前上汤，润喉开胃，深受老百姓喜爱。只有牛肉、鸡蛋和蘑菇可以用来做便宜的汤。所以西湖牛肉汤在民间是很常见的家常菜。

4.虾仁炒鳝鱼面，是浙江杭州的名菜，属于浙江菜虾仁炒鳝鱼在哪里；做这道菜时，要选用肥厚鲜嫩的黄鳝，切成薄片，用清油炒熟，用肉油煸炒，淋上香油，至薄片黄脆；鲜虾洗净，加入蛋清，上浆，炒至白嫩；精制面条下锅后，不粘不糊；用原汁煮面条，这样面条可以吸收鳝鱼的腥味，汁浓面鲜。

5、西湖藕粉，西湖藕粉是浙江杭州的名产之一。它风味独特，营养丰富。旧时用于为皇室提供“贡粉”。莲藕是莲的地下茎，由藕粉经特殊加工而成。它薄而光滑，颜色是白色和红色。服用时只需用少量冷水调和，然后用开水调成糊状即可。酿造出来的藕粉晶莹剔透，口感醇厚，具有开胃、养血、益气的功效，非常适合婴儿、老人和病人食用。

虾仁炒鳝鱼好吃在哪里？新手小白在家应该怎么做？

虾仁炒鳝面是浙江杭州元奎馆的传统美食虾仁炒鳝是从哪里来的。做虾仁炸鳝鱼面炸鳝鱼哪里来的时，用粗鲜鳝鱼炸鳝鱼哪里来的，剁去骨头切成鳝鱼片，用清油炒，用肉油炒，淋上香油，至鳝鱼片黄脆；将绝对新鲜的河虾清洗干净，加入鸡蛋清浆，将海虾炸至鲜嫩；特制的鲜面条下锅后，不粘不糊；用原汁煮面条，让鲜面条吸收泥鳅的香气，汁浓鲜爽。虾仁炒鳝面是元奎馆的著名面条。

制作过程虾仁炒鳝鱼哪里去了:鲜面条(干断面)(150g)、泥鳅(150g)、鲜虾(50g)、酱油(20g)、米酒(5g)、鸡精(2g)、糖(10g)。

做法虾仁炒鳝鱼哪里去了:泥鳅宰杀干净，肉切片，入锅煮熟，切片；将多次冷轧的鲜面条放入热水中煮至七八成熟，捞出用冷水冷却，然后放入滤网或漏勺中，沥干水分形成面团；鲜虾洗净，加入木薯淀粉、蛋清、鸡精、盐、米酒、水性光油就好；

将泥鳅切片切成8厘米长的段，洗净，晾干；将锅放在炉子上，待菜籽油烧至八成热时，投入钱将鳝鱼块炸至泥鳅皮酥脆熟透，倒入漏勺沥油；将锅放在炉子上，加入少许动物油，将葱姜末煸炒，放入鳝鱼片，加入酱油、酒、糖和少许骨头汤，约50毫升，再加入鸡精，即可盛出。

锅里放200mL骨汤，面条底部打结。上炉烧开后撇去浮沫，加入酱油和动物油，倒入泥鳅卤汁，汤浓时加入鸡精，放入碗中；将鳝鱼片盖紧，然后将鲜虾放入热水中煮至熟，放在鳝鱼片上，淋上香油。

鲜虾要用河虾。鲜虾榨汁后，要用盐，去除少量红酒渍。然后要换水淀粉退浆，虾用前放冰箱冷藏，保持鲜虾的软嫩。一般做一点面团，最好是将生面条立即放入开水锅中现做面团，让新鲜的面条滑入口感。烧的时候要掌握油的软熟度，鲜虾要嫩熟，鳝鱼片要炸到香脆；

杭州有哪些著名的小吃？

杭州著名的小吃有西湖醋鱼、炖洋葱、四川刀削面和杭州小笼包。

1.西湖醋鱼

建议去外婆家吃西湖醋鱼。外婆家的西湖醋鱼比较正宗，同时也方便点其他想吃的杭州菜。

2、洋葱刺柏

葱白刺柏是杭州一种风味独特的传统小吃。不过，边肖，我吃过几次洋葱炖肉，每个地方都会略有不同。个人感觉这个小吃挺特别的，但是禅的味道也没什么特别的，感觉像油炸面食。推荐指数3星。对于来杭州玩的人来说，你应该去尝试一下，以免自己后悔。

3.片日川面馆

想吃Piarkawa的面，不知道该推荐哪家。我也是被坑过的人。到目前为止，我还没有尝到Piarkawa传说中的面条的美味。有没有在杭州吃到正宗好吃的刀削面的朋友，请告诉我。

4.杭州小笼包

杭州小笼包还可以，推荐指数4星。一般当地人都会推荐新丰小吃，或者你可以去知味观吃包子。但是不要以为是很好吃的包子，怕期望越大失望越大。