请问用电饭煲煮绿豆汤是什么模式？

用电饭煲煮绿豆汤是煮粥模式，绿豆汤是我国传统的消暑产品。绿豆汤有多种烹饪方法和口味，最主要的有大麦绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。

绿豆与其他食物同煮，疗效更佳，如绿豆金银花汤:绿豆100克，金银花30克，用水冲服。除了绿豆汤，用红豆、绿豆、黑豆三种食物熬汤，也有健脾祛湿的功效，适合夏天饮用。

专家介绍，因此，如果只是为了消暑，煮汤的时候把绿豆洗干净，用大火煮10分钟左右，注意不要煮太久。这样煮出来的汤又绿又清。

喝酒的时候不需要一起吃豆子，可以达到很好的消夏效果。如果想防暑，可以喝绿豆金银花汤:绿豆100克，金银花30克，煎服即可。

电压力锅煮绿豆汤选择什么模式？

烹饪。电压力锅的烹饪模式是专门用来煮各种粥和汤的，所以煮绿豆汤要选择这种烹饪模式。电压力锅是传统压力锅和电饭锅的升级产品，结合了压力锅和电饭锅的优点，彻底解决了压力锅的安全问题。

一种用电饭煲煮绿豆粥的方法

用电饭煲煮绿豆粥的方法如下:

1.主料:绿豆1杯，开水1锅，冰片94g。提前称重准备好食材。用电饭煲自带的量杯量取1杯干绿豆，用清水清洗干净，然后盖好放入冰箱隔夜浸泡8小时左右。

2.将冷库中浸泡过的绿豆取出，倒掉浸泡过的水，换水清洗，然后沥干水分备用；煮一锅开水备用。

3.将浸泡干净的绿豆、冰片糖依次放入电饭煲内胆，前面倒入开水，直至水达到煮饭水位线“5”。能多能少水无所谓，喜欢就多放点水。

4.盖上盖子，连接电源，选择煲汤功能；5、烹饪过程完成，冬天趁热吃，夏天可以冰镇更美味。

电饭煲煮绿豆汤按什么键？

一般来说，我会选择煮饭键，我一般用煮饭键煮汤。汤其实挺好的，但是绿豆汤煮开后需要打开电饭煲的盖子，不然煮久了容易溢出来，因为绿豆也含有一些淀粉。

用电饭煲煮绿豆汤30-40分钟。煮绿豆汤之前，需要将绿豆清洗干净，用清水浸泡一段时间。一方面可以清洁绿豆表面，另一方面可以让绿豆汤煮的更快。夏天可以把绿豆汤冷冻或冷藏一段时间，可以让绿豆汤更爽口。

相关说明

大火煮绿豆汤需要5-6分钟，颜色变绿就熟了。此时的绿豆汤氧化程度最低，食用价值高，可以作为普通甜汤。为了让味道更浓，通常建议煮30到40分钟，直到绿豆汤沸腾。煮的时间也和锅有关。普通砂锅比高压锅煮的时间要长得多。

绿豆汤发红的原因:绿豆汤颜色变红是因为火太烫。绿豆汤煮久了变成暗红色，也和加水量有关。开水和冷水的颜色也不一样。白开水把绿豆汤变红，冷水煮则变绿。

用电饭煲煮绿豆汤的正确方法

用电饭煲煮绿豆粥的方法如下:

1.拿一些绿豆和一些红豆。

2.绿豆和红豆泡一晚上。

3.然后取一些大米，把泡好的绿豆和红豆倒入电饭煲。

4.将大米、绿豆、红豆洗净，放入水中煮熟。

5.做饭的时候要注意电饭煲烧开后水会溢出来，所以打开电饭煲的盖子就可以做饭了。看水平，然后盖上盖子煮。

电饭煲煮绿豆粥的小技巧；

1.如果绿豆汤煮好了颜色不变，一定要带盖煮。盖上盖子既能保持色泽翠绿，又能保证绿豆的营养，一举两得。

2.煮绿豆，一定要提前炒。不要把它们直接放进电饭锅里煮。炒过的绿豆在烹饪过程中会变得更短，更容易烹饪。

用电饭煲煮绿豆汤需要多长时间？

1用电饭煲煮绿豆汤需要多长时间？

30-60分钟。

提前泡豆与否。把它们洗干净，加入足够的水到电饭锅里。烧开后(最多10分钟)，就可以拔掉电源了。此时不要揭开锅盖，然后用浸过水的抹布或干净的湿毛巾盖住电饭煲的通气孔，继续炖40-60分钟。豆子会保留脆皮和沙沙的味道。

2如何用电饭煲煮绿豆汤

1.烧热水(你喜欢的用量，根据电饭煲的容量)，也可以直接在电饭煲里烧热水(根据煮饭档)。

2.马上往电饭煲里倒热水，同时放入清洗干净的绿豆(一个人吃的话一小把就够了，不用净泡，绿豆很嫩)。

3.盖上盖子(不用插电，把电饭锅当容器就行了)明天早上就可以吃了。

练习2

配料:绿豆、冰糖

工具:电饭煲

制作方法:首先要把绿豆洗干净放在电饭煲里(绿豆不用提前泡)，加水，加冰糖，按下煮饭键。等到水开了再煮5分钟，然后我们就把电饭煲转为保温，保温一个半小时。

3煮绿豆汤的秘诀1。控制煮绿豆汤的时间。

因为绿豆防暑的活性成分可能主要是多酚类抗氧化剂，所以保持其活性对于绿豆的防暑效果至关重要。烹饪时盖上锅盖，尽量减少与氧气的接触面积。同时，将10分钟内煮好的汤拿出来单独饮用为宜，因为此时绿豆汤的颜色为鲜绿色，溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，氧化程度最低，清热能力最强。把这些汤拿出来后，加入开水，继续煮，直到豆子煮开就可以吃了。

2.煮绿豆汤不要加碱。

绿豆含有丰富的B族维生素，是绿豆解暑特性的重要组成部分，可以弥补出汗时的营养损失。碱会严重破坏许多B族维生素。同时，绿豆中的黄酮类抗氧化成分也会因加碱而损失，导致结构变化，颜色变黄。所以绿豆汤最好不要加碱。如果想让汤变得粘稠，可以考虑加入少量燕麦片或糯米来“增稠”。

3.不要用铁锅煮绿豆汤。

绿豆皮中的黄酮类和金属离子可能会形成颜色较深的化合物。绿豆汤如果加了蜂蜜，会产生一种黑色，就是这个道理。这个反应虽然没有有毒物质产生，但可能会干扰绿豆的抗氧化作用，阻碍金属离子的吸收。所以煮绿豆汤的时候，不要用铁锅，最好用砂锅。