这篇文章的列表:

1、怎么做玉米疙瘩汤？

2、玉米面可以做疙瘩汤吗？

3、正宗面片汤的做法大全

4、玉米疙瘩汤的做法大全

5、玉米面可以做疙瘩汤吗？如何用玉米面制作疙瘩汤？

6、可以用玉米面做疙瘩汤吗

玉米面汤怎么做？

玉米面汤团

材料

100克玉米粉

白面粉30克

中等温水

2个土鸡蛋

杭白菊200g左右。

适量的盐

半勺酱油(可选)

半勺醋(可选)

2汤匙料酒(可选)

香菜/洋葱(可选)适量

虾皮(可选)适量

不用揉面、拉面、切面制作菊花玉米面面汤的方法。

准备面糊:

图为我的勺子。在家吃饭的时候如果不称，9勺玉米粉和3勺白面粉，加小半勺调味盐，搅拌均匀备用。

加入温水(不是开水)搅拌成面糊。面糊接近固体，用勺子打也流不下来。具体可以看底部。你宁愿少喝水，也不要多喝水，否则水就会完全融化在汤里。

下面的疙瘩:

把白水烧开，用勺子打一点面糊，放进热汤里，灌下去。如果经常做饭，建议用锅铲背面轻轻翻动锅里的疙瘩。等痘痘都浮起来的时候再捡起来。如果在汤底动作不快，可以用冷水浸泡，防止脱落。最好是同时煮，直接捞起放入汤中。

汤底:

直接烧水(需要加两滴油，防止菜变黄)，或者把姜蒜用油炒熟后加水烧开。加入杭白菊，加入调料:盐和酱油。(味道比较淡。强烈建议如果有剩菜汤底，倒一点进去。中午加了一点洋葱炒牛肉的汤，很好吃。

敲两个土鸡蛋或者一个普通的大鸡蛋，搅拌一下。水开了，用筷子搅汤，把蛋液倒下来，蛋花更好。(继续强烈推荐一定要打蛋花，可以大大提升汤的口感。)

加入虾皮、料酒、醋、小葱/香菜，起锅。

技巧

1.玉米粉比例高，口感好。新州的时候增加白面粉的比例是可以接受的，同时也不能全部放玉米粉；

2.面条煮好后，汤底要做的快一点，防止面条脱落，煮好后更要快一点，防止菜烧开。

玉米面可以做面汤吗？

一般面汤都是用面粉做的。玉米面片汤有哪些做法，所以不会用玉米面。做面汤这类食物很简单玉米面汤有哪些做法？相信很多人都喜欢这种美食。尤其是早餐在袜子前喝一碗面汤，既方便又营养。

但是，即使汤这么简单，你有没有发现玉米面汤怎么做家里做出来的面汤大小不那么匀称，味道也不如外面的好。今天给大家分享一个做面汤的方法和窍门。

怎么做玉米面和片汤有哪些方法:

加入适量面粉倒入盆中，然后将一个鸡蛋打入盆中，不加水立即往一个方向搅拌，直到盆中面粉变成疙瘩。

看到盆里有很大的面汤，可以打碎，再往一个方向搅拌。如果搅拌很久或者觉得盆里面粉太多，煮玉米面汤煮多了怎么办？可以少加水，再搅拌。

这是做面汤最重要的第一步。只有第一步做对了，面团才能对称，做出来的面汤才美观可口。另外，在拌粉的过程中，一定要注意往一个方向拌。如果我们往不同的方向拌面粉，就非常容易使面汤大小不均匀。

将西红柿用清水洗净后，用刀划十字，在西红柿上面倒开水，这样可以很容易地将西红柿皮剥掉。番茄皮剥去后，切成小块备用。

取出锅，加入适量植物油，待锅内植物油温度上升，将番茄块倒入锅内翻炒片刻，锅内加入足量水，待番茄翻炒成汤即可。直到锅里的水烧开，把之前搅拌好的蛋液倒入浪沸的区域，做番茄鸡蛋汤。

将之前搅拌好的肉疙瘩一点一点倒入锅中。一般在倒肉疙瘩的同时用小勺搅拌锅里的汤，避免面团疙瘩聚在一起，直到所有的肉疙瘩都倒进锅里，锅里的水全部烧开。盖紧锅盖，关火。

熄火后，不需要马上把汤倒出来。盖上锅盖，让汤在锅里炖10到15分钟左右，才能出锅。

正宗面汤做法大全

配料和材料

适量的白面粉

适量的蔬菜

香菇

柿子量

适量的盐

适量的胡椒粉

鸡精适量

少量的蚝油

酱油适量

家常面汤的做法

家常面汤的做法

1.准备适量的面条，如面粉、水、絮状等，慢慢混合在一起，用保鲜膜扣15分钟，使面条略软；

2.准备配菜，西红柿(根据个人口味，西红柿炒后会有点酸)、蘑菇、蔬菜，洗净备用；

3.蘑菇切片，西红柿切小块备用；

4.面条醒后垂直卷成饼岩，不要卷得太薄(等会你放锅里会变薄)。将面条切成5厘米左右宽的条；

5.在这些条上撒上面粉，切成3厘米左右宽的条，撒上面粉，铺好备用；

6.热锅上洒油。当油烧开后，可以将锅里的柿子煸炒，加入香菇、少许蚝油和适量酱油，用盐和胡椒粉将鸡肉煸炒，加水；

7.水开了，就可以放面团了。放面团的时候一定要在锅里舐一下，这样面团会比较稀；

8.面团做好之后，再煮一会儿，加入蔬菜，出锅。

玉米面汤做法大全

玉米粉疙瘩的做法:将1/6玉米粉、豆粉、谷朊粉用温水混合均匀，结块。

将豌豆加入2/6的面团中，搅拌均匀。

3/6土豆、胡萝卜、白萝卜去皮切成小块，豆油皮切成细条，香菜切末。

4/6用筷子或勺子从盆边拉出一个花生米大小左右的带壳的坨子放入开水锅中煮，或者用手拉。

5/6放入土豆块和白萝卜略煮，然后放入胡萝卜块，卷上豆油皮，直到菜可以用筷子扎透。

6/6撒上香菜粉，加入一些香菇咸菜(做法)。

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香哈食谱小贴士

玉米粉为主料，对身体有排毒作用。所以对于长时间有点忙有点累的人来说，吃这个可以缓解疲劳，对身体没有任何负担~

玉米面可以做面汤吗？怎么用玉米粉做面汤？

导读:相信很多北方的朋友都吃过面，知道怎么做很有帮助。可以用玉米粉做面汤吗？

做玉米面汤用冷水还是开水？做吧，要滑。

秋天，一天比一天冷，早上吃点热乎乎的东西很舒服。突然想起了妈妈做的玉米面汤。小时候经常吃，早上做一锅。我以为小学生可能不喜欢，没想到他吃的比谁都好。

为了做面汤，人们通常吃面粉。可以用玉米粉成型吗？会不会又硬又粗糙？

其实这些问题都没有做好。用玉米粉做面汤，重要的是先用细玉米粉，然后用冷水或开水和面。犯了错，肯定不会成为心里的疙瘩。马宝的方法很简单。我在锅里拌面配蔬菜汤，好吃好喝，入口滑香。

玉米粉富含膳食纤维，易于消化，是谷类植物中脂肪和磷含量最高的。经常用眼睛，吃玉米粉保护视力。让我们用马宝做玉米面汤吧。很好做，很好吃！

“卷心菜玉米面汤”

所需食材:白菜丝1大盘、细玉米粉240克、普通面粉100克、葱花、植物油适量、盐适量、酱油适量。

详细做法:

第一步，将白菜一块一块掰下来，用清水浸泡去除农药残留，洗净，再切成稍粗的丝备用；将玉米粉和面粉放入碗中混合。做玉米面面汤，精细的玉米面口感更细腻，加入面粉增加口感和面筋，更滑。

第二步:炒锅用植物油加热，将葱花放入炒锅，倒入白菜丝翻炒几下，加入酱油提色香味，然后炒锅加水，加盐，将白菜煮1分钟。

第三步，将面团疙瘩和锅里正在沸腾的汤汁混合，一边烫面条，一边用筷子搅拌。

第四步，就把它们拌成这么一个扁扁的小疙瘩形状，底部留一点面条，为了汤汁变浓，不清不楚，味道还不错。

第五步，等锅开了，用筷子把疙瘩放进锅里。不要一次全倒。全部放入锅中搅拌。煮1分钟，然后关火。加入香油拌匀即可食用！

虽然是粗粮，但是这种做法不比纯面粉差，吃起来又滑又香！喜欢就赶紧做吧，连我这个小学生都吃不下去！

玉米面汤做好了，制作要点是马宝的唠叨:

1.用细玉米粉做面汤很好吃，用一点面粉面团很滑。

2.玉米粉里虽然加了一点面粉，但是用凉水拌一下还是会碎的。一个很好的方法就是用开着锅的汤，很入味，不硬还滑。

3，食材里的白菜也可以换成大白菜，如果是娃娃菜也是绝配。

三餐美食，快乐分享，你们的评论喜欢和转发就是对我最大的支持，谢谢！

马宝厨房，美食自媒体原创作者，擅长做家常菜、面食、早餐。食物是家的味道，爱能让它变得更好。三餐有“温度”，体验厨房的乐趣。欢迎继续关注！本文是马宝《厨房》的原创作品。禁止携带和盗图，侵权必究！

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