这篇文章的列表:

1、鸡肉熟了但是肉粉红色

2、鸡肉煮熟了怎么还是红的？

3、为什么鸡肉煮熟后是红色的

鸡肉煮熟了，但肉是粉红色的。

鸡煮好了但是肉是粉红色的，很可能是屠宰时鸡不干净出血造成的。一般鸡肉煮熟后应该是乳白色的。如果发现煮后泛红，建议再煮一会儿，煮好后再吃。

鸡肉煮熟了，但肉是粉红色的。

鸡煮得很响之后，广租红。也可以在烹饪前用温水和一些白醋浸泡，可以活化鸡肉中残留的血液，然后烹饪可以更好的改善鸡肉。

鸡肉是熟的，但是肉色偏粉，也有可能是童氏添加了亚硝酸盐嫩肉粉。这种情况一般在加工肉制品中比较常见，建议少吃。

通常在购买熟鸡肉时，需要仔细看。虽然不干净的不一定是死鸡，但是红鸡会让人觉得不好吃，不新鲜。尽量选择奶油鸡，吃起来会更安全。

为什么鸡肉煮熟了还是红色的？

生肉含有血红蛋白，尤其是红肉。血红素中的红色二价铁在加热时容易被氧化成褐色三价铁，所以红肉煮熟后会变成褐色。鸡肉血红素含量低，所以颜色变化不明显，但也会变红。

超市买的鸡肉会变红主要是因为流血没用。一般最好不要买这样的鸡。鸡没有流血，宴会液可能在宰杀前就已经死亡。还有一个区分鸡肉是否新鲜的功能，可以消除体内自由基，具有抗癌、降胆固醇等多种功能。但容易被空气体氧化，所以菊花茶在空气体中长期放置会慢慢由黄色变成绿色。

烫过的紫色卷心菜变成蓝色。紫甘蓝、紫薯、紫米、黑枸杞等食物富含花青素，其特点是酸性时呈红色，碱性时呈蓝色，中性时可能呈紫色。北方的水一般都是弱碱性的，紫甘蓝烫过后变蓝是正常的。

资源人民健康网-食物为什么会变色？

为什么鸡肉煮熟后是红色的？

1.煮鸡时加酱油或糖太多为什么公鸡会把肉煮得红红的。

2.可能是鸡吃了为什么公鸡的肉是熟红色的饲料里有色素为什么公鸡的肉是熟红色的，一般天亮前是黄色的。

3、炒菜的时候火太谨慎太猛为什么公鸡会把肉煮的红红的，关节会充血。

4.鸡肉冻了很久为什么公鸡会把肉煮得红红的？许多毛细血管很难解冻。