这篇文章的列表:

1、玉米炖排骨

2、玉米炖排骨的简单做法

3、玉米炖排骨怎么做

4、怎样做排骨炖玉米好吃

玉米炖排骨

材料:500克排骨和1个玉米。

辅料:盐1.5汤匙、姜3片、料酒3汤匙、八角6颗、胡椒粉适量、香叶1片。

具体步骤:

1.首先准备好食材，如下图。

2.排骨洗净后放入汤锅中，加入一勺料酒和一片姜，煮出血水，撇去浮沫，如下图。

3.然后把玉米切成小块芹菜渣，如下图。

4.然后去掉筋，如下图。

5、另起一锅开水，将从炉排上出血的排骨放入开水中，加入2勺料酒、2片姜、八角、花椒、香叶。盖上盖子炖30分钟左右，如下图。

6.加入玉米再炖30分钟，如下图。

7.加入一勺半盐，炖十分钟，如下图。

8.结束后，打开盖子，香气扑鼻。成品如下。

汤的调味:

汤可以吃久煮的食物精华。为了品尝食材的自然味道，一般不建议加盐或其他调味料。如果不习惯清淡的味道，可以在煮好后加入少量的盐或胡椒粉来调味。

你不应该在精致的汤里加味精。一些做汤的材料有一种非常特殊的味道。比如有些中药材有明显的草药味，或者本身的食材就有甜味，不需要添加任何食材，汤的味道就很好。

玉米炖排骨的简单方法

玉米炖排骨

也是冬季滋补脾肾的好食材。这种养生汤可以健脾胃，强筋骨，养阴润燥，是一种非常适合冬季的养生滋补汤。

玉米栗子排骨汤第二步:

第一步:说说准备工作。

需要准备的材料有:排骨、栗子、玉米、姜、盐、鸡精、油、淀粉和一锅开水。

先将排骨冲洗干净，然后用清水浸泡10分钟，将排骨中不带纤维的血水浸泡进去。最好中途换水，然后用清水冲洗干净，沥干。

第二步:腌制

要让排骨更入味，先腌制，加少量盐底味，加少量鸡精提鲜，1汤匙油让排骨更油，味道不会柴。1汤匙淀粉让排骨更滑嫩。所有材料加入后搅拌均匀。

炖肉

将腌制好的排骨倒入高压锅，倒的时候预留一角，在预留的地方倒入开水，这样倒开水的时候排骨上的淀粉就不会被冲走。

加冷水代替开水可以吗？当然不是。如果加入冷水，排骨上的淀粉会溶解在水中，这样排骨就失去了淀粉的保护。

如果加入开水，淀粉可以立刻凝固附着在排骨上，就像给排骨上的肉加了一层保护。有了保护，排骨上的肉不容易炖烂，肉里面的水分也不容易流失，所以肉会很嫩很好吃。

加入姜、玉米、板栗，加入半勺油。然后按压50分钟。

玉米炖排骨怎么做？

玉米饥排骨汤的做法如下:

材料:排骨500克、胡萝卜1根、玉米2根、小葱10g(个人口味可有可无)、老姜10g、胡椒粉少许、草果10g(个人口味可有可无)、八角2个。

1.排骨洗净切小块，玉米切段，胡萝卜切段，生姜展平，辣椒5个，草果1个，八角1个(1或2个角都可以)。

2.将排骨用冷水焯一下，去血沫，捞出放在盘子里备用。准备一锅水，把没有血沫的排骨、玉米、排骨倒入锅中，放入刚刚准备好的姜、花椒、草果、八角、葱，让汤水沸腾半个小时。注意:中途加水会让汤不浓郁。

3.大火半小时后，转中火，再继续炖半小时。汤派的味道已经可以闻到了。。

4、很简单，转小火再烤半个小时，让肉的香味钻到玉米里，玉米和胡萝卜的香味也传到肉上。喜欢煲汤的同学可以延长这个过程，煮的时间越长，汤就会越香。关火前放盐。但是我妹妹要去上学，所以我大概半个小时就关了火。。

5.放进碗里，开始吃。评价还不错。继续努力，嘻嘻。

如何做排骨炖玉米好吃

排骨炖玉米这样更好吃:

第一步:将排骨用清水浸泡半小时，去除血水。

第二步:捞出放入沸水锅中煮几分钟，去除油沫和污浊空气，然后倒掉脏水，用清水洗净排骨。锅中加水烧开，将排骨再次放入开水锅中焯水后再次洗净。这样可以让煮出来的汤变白，减少汤的油腻感，同时也可以洗去排骨上的脏气。

第三步，将清洗干净的排骨放入砂锅中，加入热水，加入三个切丝的整葱段(切记，葱段不要放切碎的葱，方便捞出。)然后放姜片，盖上盖子，转文火，直到樱花慢开，汤又白又粘。(喜欢吃酥肉的人或者家里牙齿不好的人，可以在电压力锅里放入适量的水，放入姜片和葱，压入排骨档。电压力锅炖排骨不需要放太多水，但是砂锅炖排骨需要多放些水，因为容易失水。).

第四步，煮的汤可能会少一些。如果少，可以加一碗热水。

第五步，将洗净的玉米切成段。

第六步:加入切好的玉米段，继续炖8分钟左右。

第七步:将煮好的汤去掉原来的葱姜片，加入适量的盐和味精，关火，撒上葱花(我的汤里不放味精，因为我觉得手指汤本身很好吃，更喜欢自然醇厚的香味。加味精会破坏原味。当然，如果你平时比较喜欢味精或者鸡精，觉得不够好吃，也可以加少量)。

第八步，香喷喷的汤可以端上桌，慢慢享用。