这篇文章的列表:

1、请问日本料理贵不贵？

2、两个人吃生鱼片要多少钱

3、生鱼片多少钱一斤?

日本食物很贵吗？

一般来说比其他中餐贵，看档次。两个人可以吃一两百或者一千，看你点什么，去什么餐厅。如果你生鱼片之类的会更贵。吃两碗乌冬面就便宜了。

反正我个人觉得不好吃，就是贵！！！日本货！！！

吃泰国菜吧，呵呵~ ~ `。

日本料理

中文里做菜的本意是请客、料理，但日语里做菜这个词的意思是菜。随着日本经济的迅速扩张，日本人的生活方式也逐渐传播到世界各地。日本料理作为世界料理的一员，自然在各国生根发芽。日式小屋、榻榻米、穿着和服的服务员、色彩鲜艳、餐具精致的日本料理，构成了美食世界的独特风景。日本食物的口味和饮食也开始被广泛接受。

下面这篇文章介绍了日本食物的特点。

日本料理的特点:清淡、不油腻、精致、营养，注重视觉、味觉和器具的结合，这是日本料理的特点。

日本料理的烹饪原则:

五味:酸甜苦辣。

五种颜色:白、黑、黄、红、绿。

五种方法:生、煮、烤、蒸、炸。

日本料理的三个类别:

1.本土料理-传统正式的日本料理

起源于室町时代(约14世纪)，是日本法制的产物。现在正规的“土菜”已经不多见了，只出现在少数正式场合，如婚礼、葬礼、成人礼、祭祀宴等。菜品从五菜两汤到七菜三汤。

2、石怀菜——高级菜的起源【石怀】是礼师在修行斋戒时忍饥挨饿，抱暖石取暖，故名。石怀菜，原本是用来配合茶道，带出茶的美味，现在已经成为高级美食的代名词。

3.宴席菜——宴席菜不像这顿饭和石怀菜那么严谨，吃起来更自由。除了注重美食，享受宴会美食也很容易。

日本料理的烹饪特点；

日本料理是公认的烹饪精细的国际美食。而一个好的厨师，必须成为消费者与自然之间的华侨协会，让客人在厨师的精心烹饪下，品尝到最正宗的天然美味。

日本烹饪的特点强调天然风味。毋庸置疑，【原味】是日本料理的首要精神。它的烹饪方法非常精致，小火熬制几个小时的高汤、调料、烹饪手法都是以保留食物的原味为前提的。

日本料理的美味秘诀基本就是糖、醋、味精、酱油、柴鱼、海带等。除了品尝香味，味觉、触觉、视觉和嗅觉也不可忽视。

除了以上的烹饪色彩，吃也是有学问的。你必须【吃热食】和【吃冰食】，这样味道、时间、食材才能相互辉映，达到100%的美妙口感。

日本料理中常见的菜单

到了日本餐厅，我们经常看到的菜单类别大致可以分为以下五类:

(1)生鱼片:简单来说就是各种生海鲜，如鱼、虾、贝类等。

(2)点菜:传统的日本料理通常以各种烹调方法来区分，如油炸食物(烘烤品)、烧烤食物(烘烤品)、炖制食物(煮制品)、蒸制食物(蒸品)、汤类食物(熏制品)和腌制配菜。

(3)寿司:包括普通手卷寿司、手握寿司、花寿司等。

(4)火锅:常见的有火锅、纸火锅、猪肉火锅、牛肉火锅、海鲜火锅等。

(5)套餐类:简餐、固定食品、正式套餐等。

日本料理的另一个特点是善于利用时令和地方食材，尤其是海鲜，海鲜在日本料理中占有重要地位，海鲜也是时令食材。因此，你可以在一年内享受各种日本食物。

如果你想像点菜一样享受日本料理，但又不知道怎么点，建议你直接问服务人员，让他们给你参考或者交给他们为你准备菜肴，让你享受各种经济又美味的日本料理。

Otumami是日本料理中常见的菜单，以清淡开胃为主，大致可分为三种:Tsukemono、Sumono、Sara。

(1) Pawpa:我们熟悉的咸菜、咸菜。用醋、盐或其他调料浸泡这些材料几个小时，使它们变得美味。木瓜既可以作为开胃菜，也可以作为套餐中的开胃菜。常见的有味噌黄瓜，味噌白葡萄等。

(2)凉菜:

包括Sumono，凉拌，各种沙拉。以醋为主要佐料的菜叫酒醅，而凉拌菜可以用各种佐料烹制，如醋拌墨鱼、凉拌洋葱、味噌凉拌金枪鱼、凉拌豆腐等。

(3)沙拉:除了沿袭西式沙拉的做法外，还加入日式烹饪方法，发展日式沙拉特色，如鲍鱼沙拉、龙虾沙拉、芦笋虾沙拉、综合沙拉等。

日本人在几千年前就用原始的粗盐腌制来制作普安菜，时至今日，演变出许多口味各异的小菜，成为日本料理中不可或缺的开胃菜。

生鱼片，日本料理中常见的菜单

【生鱼片】就是生鱼片，直接音译为“沙西米”。生鱼片是将新鲜的鱼或贝类按照适当的刀法切成片，配以拌有山葵的酱油食用的一种生食料理。

一般人通常认为山葵有杀菌的作用，其实不然。芥末只是为了改善味道。在选购用于制作生鱼片的海鲜食材时，一定要注意新鲜度和肥腻度。此外，还要在经验丰富的厨师的帮助下，熟悉刀工、搬运烹饪、调味装饰等技巧，才能做出一盘视觉和味觉都很惊艳的生鱼片。

目前国内比较常见的刺身种类有:红陆璐鲢鱼、三文鱼、金枪鱼、鲷鱼(加纳鱼)、旗鱼、龙虾、芦苇虾等。其中，每年五月盛产的黑鲔鱼生鱼片，是许多食客有着无尽回忆的人间瑰宝。

生鱼片并不总是完全生吃的，有些生鱼片菜肴会稍微加热，比如:(1)炭火烘烤:用炭火稍微烘烤金枪鱼的肚子，将鱼肚的脂肪酯烘烤使其散发香味，然后浸入冰中切片。

(2)热水浸泡:将鲜鱼用热水略烫后，放入冰水中浸泡，让其迅速冷却，取出切片，会呈现出表面熟悉但内部生的生鱼片，在口感和味道上会有另一番风味。

生鱼片菜肴通常出现在套餐或餐桌菜肴中，也可以作为开胃菜、配菜或点菜。

日本料理中常见的菜单——Agemono

油炸食物在日本料理的菜单上被称为[杨]或[油炸]。油炸食品主要是将油炸后的食材裹上面糊，又香又脆，但裹在里面的食材依然爽滑可口。一般的油炸食品配料有鱼、猪肉、虾、芋头、牡蛎、红薯、茄子、豆腐、青椒、墨鱼、各种蔬菜和根。随着烹饪的不断创新，油炸食品的种类更加丰富，如榴莲、牛蒡等。

天妇罗是日本料理中著名的一道菜。主料是白肉鱼块和大虾，配料是茄子、青椒、芋头、红薯或蘑菇。

一般来说，吴恙菜会配以调味蘸酱和白葡萄粉。吃的时候可以把粉放入蘸料中拌匀，边吃边吃。常见的炸东西有天妇罗、炸虾、天妇罗、蔬菜天妇罗、炸猪排、炸蛤蜊、炸蘑菇球等等。此外，如我公司开发的【榴莲果阳】(油炸榴莲)，是一种香脆可口的特色阳，深受客人喜爱。

Yakimono，日本料理中常见的菜单。

【少武】的中文名字就是我们所知道的烧烤，少武可以说是日本料理中的主食之一。熟食的主要成分是鱼、牛肉、猪肉、鸡肉、虾、羊排、贝类等。熟食不能再热，必须趁热吃。

常见的烧烤方法大致可以分为以下几类:

一、素食烹饪:将沙拉铺在食材上，直接放入烤箱烘烤。

二、按烧:将准备好的酱料烘烤后涂抹在食材上，直至食物可以食用。

三、串烧:将食物串在竹签上，直接放在渔炉网上，反复烧烤。

铁板烧:在热的厚铁板上烹饪食物。

五、岩石烧:先把石头或岩石放在炉子上烧烤到300多度，再把食物放在滚烫的岩石上煮。

六、姿势烧:将整条鱼或虾用竹签固定定型，放在火炉或烤箱中烧烤至熟。

七、盐烤:将所有食材撒上盐，放在火上，烤箱内烧烤，常见的有盐烤香鱼虾。

八、味噌烘烤:将鱼浸入准备好的味噌酱中，腌制几个小时，然后放入烤箱烘烤。

你能吃日本食物吗？

历史悠久的日本料理以其精选的材料，特殊的调料，独特的烹饪方法，优雅的器皿和令人愉悦的用餐风格征服了食客。日本餐厅可谓小而精，各有特色，各有精彩。

“日本料理”字面意思是把食材混合好。而吃日本料理，除了讲求材料，更追求一种意境。曾经听一位专家说，吃日本料理感觉有点像喝日本清酒。刚开始只是淡淡如水，又是那么的婀娜多姿。我喝了太多的清酒，但是我有足够的精力。喝醉了但很清醒的感觉很迷人。而多吃几次日本饭，那种轻盈就变得耐人寻味了。

舒适空的房间，安心。

有人这样评价日本料理:非常注重形状和颜色，极其精致，配合食物，造型优美。每一道菜都像中国的工笔画，一丝不苟，密密麻麻；但都是冷冰冰的，从来没有用香味吸引人，就像日本女人温柔似水，淡妆一样。而这种意境的创造，当然也离不开环境。

大多数日本餐馆都有大的玻璃鱼塘。坐在木椅上，看着小鱼在脚下的玻璃池里穿梭，那种悠闲清新的感觉能让你忘记大都市的尘埃。陈设以木质装饰为主，风格和谐的独特的大型寿司吧和铁板烧室，古老的木质格子窗，精致的榻榻米，涂漆的木质饭盒，古朴的瓷盘和缸，淡紫色的壁橱，充满了风。

推荐1:飞鱼子配澳洲扇贝寿司

这道寿司是这里的师傅首创的。主要选用日本进口的飞鱼子，用澳大利亚的大白带烹制而成。经过厨师的特殊调味后，带子的甜味和飞鱼的爽口味道可以一一展现出来，做法分为卷物和战舰寿司两种。这里的寿司是每道菜一块，也是按照一块来定价的，充分照顾了独自前来享用的客人。

推荐二:北极冰鱼西京烤

与中国的北极冰鱼不同，日本的做法是使用日本特有的味噌、料酒和风味。等十几种调料腌制一晚上让它们充分入味再烧烤。现场的热度和香味浓度能刺激食欲。

推荐三:“白酒蒸”系列

“蒸酒”听起来有点像中国，其实不是。所谓“酒蒸”，就是用清酒和肉汤蒸海鲜。它有很多种。光是蛤蜊就有好几种选择，花王、大皇妃牡蛎、黄螺都是极好的材料。做菜的时候，最重要的是注意清酒和肉汤的搭配，最好是一半。大米做的清酒，气质清亮，抿在嘴里没有浑浊。它充满了肉汤的新鲜和浓郁的味道。

刺身出道，用料考究

吃日本菜的时候，擅长的美食家都认为日本的味噌汤、寿司、三文鱼生鱼片、天妇罗、烤鳗、秋刀鱼、沙拉缺一不可，否则不会丰富。

推荐1:三点式刺身拼盘

三点式刺身拼盘可以满足少部分客人想要品尝更多不同种类的要求。每道菜有三种刺身，每个品种三块。只需要点一道菜，就可以一次性享用三文鱼、章鱼、章鱼。真的很过瘾。

推荐2:两餐龙虾刺身

与中餐龙虾刺身的切片方式不同，日式刺身主要是将龙虾切成颗粒，可以增加其质感。在选材上，主要是1.5斤左右的生而凶猛的红龙，其肉质香甜爽口，独特的刀工给客人带来了别样的风味。龙虾头和壳也可以选择煮粥或者日式味噌汤，每种方法都很奇妙。

推荐3:特色刺身拼盘

特色刺身拼盘，里面有金枪鱼、三文鱼、旗鱼胸肉、鱼摊鱼、珍稀鱼子、北极贝、章鱼、日本虾等八种海鲜刺身，也是这里的招牌之一。色彩斑斓，它的出现足以刺激食欲。

日本料理口味清淡，几乎每道菜都配有酱料，由各种酱料和调味料调制而成。日本酱油一般分为浓酱、重酱、淡酱和白酱。加上调味料，就成了芝麻酱、肝渍酱油、虎杖醋酱、梅子酱等。，蘸着吃更美味。

日本美食小贴士

日本料理的特点:生冷少脂，种类多，注重外观。日本料理也叫“五味五色五法”料理。五味是甜、酸、辛、苦、咸；五色是白、黄、青、红、黑；这五种方法是生、煮、烤、炸和蒸。

吃法分类:生鱼片应从较清淡的开始吃，通常按以下顺序:北极贝、章鱼、贻贝、红贝、扇贝、甜虾、海胆、鱿鱼、金枪鱼、三文鱼、箭鱼、金枪鱼。通常第一个冬天海鲜最肥。将芥末和酱油混合成糊状，蘸寿司吃的做法在日本人看来是非常粗鲁的。事实上，寿司本身是用芥末调味的。当你吃寿司时，只需将寿司一端的四分之一蘸上酱油。日本清酒可以分为三个等级，从低到高:纯米酒、日式酿造、酿造。

季节和食物:春天的鲷鱼，初夏的松鱼，盛夏的鳗鱼，初秋的鲭鱼，秋天的旗鱼，深秋的三文鱼，冬天的鲫鱼和海豚。日本四面环海，海鲜自然是最重要的原料。配菜的装饰也突出了季节的特色，柿叶、一个叫秋花的男人、秋天的芦苇穗，烘托了季节的气氛。而且盛菜的器皿也有很多种。注意，要求一个菜一个容器，根据季节和不同的菜来选择，甚至容器上的图案也随季节而变化。

美食配饰:日本料理在拼布和器皿上也是很有讲究的。错落有致的图案多为山川、河流、船只、岛屿，并以三、五、七的奇数排列，品种多，数量少，自然和谐。此外，餐饮用具有方形、圆形、船形、五角形、仿古等，多为瓷制、木制，高雅、实用、观赏性强。

“吃到破产”的日本料理

在美食之都大阪，人们用“吃到破产”来形容日本食物的美味。

日本料理以新鲜海鲜和时令新鲜蔬菜为主，具有口味清淡、加工精细、色泽鲜艳、少油腻的特点。吃日本料理，一半是吃环境、氛围、心情。美食家认为生鱼片、天妇罗、烤鳗、秋刀鱼、春鱼、寿司是最好的，再加上一碗味噌汤，真的是世间美好的饮食。

咸秋刀鱼和春鱼

它是日本料理中的一道名菜。以玉春鱼为例。烤好后，一条鱼可以从头到尾吃。鱼头里绝对没有沙子，充分体验了无污染海洋动物的美味。酱油汤是一种层次分明的汤。端上来后，可以看到汤汁清澈，豆腐等原料静静地躺在碗底，兴风作浪。它与混乱的中国汤有很大的不同。

天妇罗(天妇罗)

天妇罗是日本料理的代表之一。天妇罗通常以虾、星鳗、各种海洋小鱼、墨鱼等海鲜以及蘑菇、柿子椒、莲藕、茄子、青椒、甜瓜、红薯为原料，裹上一层由小麦粉、鸡蛋和水制成的面糊，然后放入油锅中炸至焦黄，再用粗盐或酱油调味食用。特点是海鲜和蔬菜虽经油炸，但不油不腻，外酥里嫩，既保持了食材的原味，又别有风味，因此成为佐餐酒的好菜，受到人们的欢迎。

荞麦面

它从古代中国大陆传到了日本。荞麦面条的吃法通常有两种，一种是热面，一种是冷面。日式热汤荞麦面一般是在面上配天妇罗炸虾或炸豆腐，在热汤里吃。凉拌荞麦面一般是将煮好的荞麦面用冷水冷却，然后放在竹屉上，撒上一些紫菜，再配上撒上葱花的特制酱油调料食用，清爽开胃。

如何吃日本料理:

●餐饮亭、石怀菜肴等。都使用昂贵的餐具。因此，吃饭时要脱环，喝水时不要碰杯子，吃完后要小心地把餐具的盖子放回去。

●不要把食物放在饭碗里的米饭上。

●天妇罗要趁热吃，天妇罗拼盘从左数是筷子。大的天妇罗可以先蘸汁再咬，虾仁天妇罗甚至可以吃到尾巴。

●因为我们讲究吃热菜，所以盖子在日式餐具中很常见。左手拿着餐具，右手提起盖子。放在右边的餐具盖也要放在盘子的右边，千万不要放在盘子的左下方。放在左边的餐具的盖子放在盘子的左边，盖子要里面朝上放。

●烤鱼可以用手吃。左手托住鱼头，从鱼头开始吃。

两个人吃生鱼片多少钱？

不同店的刺身价格会相差很大！

普通店(国内)高达40-60元。

在星级酒店的特色日本料理店，价格会很高。奈路:我来自北京。我去过中国大饭店的日本餐厅。一份生鱼片280元人民币起，厨师是日本人。

刺身多少钱一斤？

我不知道你喜欢什么。现在市面上普遍的价格是:42元一斤的鱿鱼丝，50元一斤。

马脸鱼的生鱼片弯着腰唱着46元起的樱桃。

烤鱼片68金苑。

小美人鱿鱼45元一包(454g)

朱明手撕鱿鱼…