这篇文章的列表:

1、虾子清洗时怎么去腥味虾子清洗的方法

2、虾如何去腥线?

3、怎么给虾去腥味

洗虾时如何去除腥味

1.去除黑鱼线。想去除虾的腥味如何去除虾的腥味，要去除虾背的黑色腥味，虾体两侧有白色的腥味线，就是腥味线。

2、盐水去臭。去除虾的腥味，也可以将虾浸泡在盐水中两个小时左右，可以很好的去除泥土的腥味。由于盐的盐析作用和晶体渗透压的稀释，虾在碱敬帆的条件下会变弱，在酸抬轿的条件下会变强。

3、白酒要发臭。也可以用酒去除虾的腥味。在虾上撒一些白酒或料酒，腌制20分钟，可以很好的去除腥味。

如何去除虾身上的鱼线？

1.先把虾洗干净，准备好牙签。

2.将牙签插入虾的第三段(第一段在虾头以下)，慢慢拿起。

3.一般是虾头的虾线先出来。用手抓住先出来的虾线，慢慢拉出来。

4.如果是不小心拉出来的，没关系。在虾的倒数第二个饥茄段插上蛀牙标签，慢慢挑，让棚子服务员的鱼虾收拾干净。

5.将无虾线的虾放入清水中，冲洗数次，清洗干净。

虾怎么除臭？

1、将虾去腥去线

无论是冷冻解冻的虾，还是新鲜的虾，吃之前最好把虾背上的虾线去掉，这样比较卫生，也会减少虾的腥味。

2.柠檬除臭方法

烹饪前，将虾在柠檬汁中腌制一会儿，或者在烹饪过程中加入一些柠檬汁，不仅可以去除鱼腥味，还可以使味道更加鲜美。

3、漂烫去腥法

放姜、辣椒、葱等。放入水中，将虾煮熟焯水2分钟左右，也能去除腥味。

4.肉桂除臭方法

烹饪前，用一块肉桂将水烧开，然后将虾放入沸水中烹饪，既能去除鱼腥味，又能保持虾的鲜美。

5.猪肉除臭方法

虾洗干净后放入开水中焯一下，加几块猪肉一起煮，可以消除虾的闷臭。

6、酒浸腥法

将虾用料酒腌制20分钟，去腥(除黄酒外，白米酒、果酒都可以，酒是有机溶剂，有腥味的三甲基氨会挥发)，然后取出，对去除虾腥味很有效。

7、醋、盐水去腥法

在盐水中加入适量的醋，将虾浸泡两个小时，也可以去除土腥味。

8、葱姜去腥法

做菜的时候加葱姜，葱姜蒜都是调料，多一点可以去腥(鱼羊肉也是一样)。

做虾的时候学会怎么去腥了吗？是不是很简单？