凉拌豆皮怎么做才好吃？

做豆皮凉拌好吃有三个步骤:

1.准备食材:首先我们准备了几张豆腐皮，把豆腐皮叠在一起，切成豆腐丝。越细，调出来的味道越好。准备半个青椒和半个红椒，切成细丝与颜色相配，切好泡在水里。

2、焯水:先把豆腐皮用水焯水。水烧开后，将豆腐丝倒入锅中快速焯水，主要是去除豆腥味；水烧开后倒掉，放在凉开水里凉一下，味道就好了。

3.调料:锅里放青红椒丝，倒入豆腐皮，撒一把粗椒面，加盐、糖、鸡粉、极鲜香精、香油调味；最后倒入200度热油刺激辣味，拌匀后加入一些香菜段，继续拌匀后即可食用。

凉拌豆腐皮怎么做好吃？

成分详情

佐料

两片豆皮

佐料

黄瓜适量

佐料

适量的香醋

清淡的味道

混合技术

需要十分钟。

简单的困难

凉皮的步骤

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一个

将豆皮、黄瓜和胡萝卜切丝。

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2

水开后，加入豆皮丝、黄瓜和胡萝卜，焯至熟。

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三

将黄豆皮、黄瓜和胡萝卜焯一下，放入凉开水中冷却。

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四

香菜梗留下，蒜和香菜叶捣碎。

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五

加入所有调料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手戴上一次性手套，均匀抓匀。

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六

麻辣油可以当香油浇，拌匀即可。可以挑几个干辣椒，但是辣椒要过滤掉。

技巧

后面的话:

1.用手和筷子拌明显不一样，不如在家拌菜！但是现在我们都用塑料一次性手套。其实在我老家，我们都是直接用的。洗洗就好了。

豆皮可以配什么菜？

可以做鲜菜豆皮卷，蚝油豆皮卷，烤豆皮卷，荠菜豆皮卷，麻辣豆皮，生菜拌豆皮等等。

白菜烤豆皮

成分:

豆腐皮、白菜、葱、姜、猪肉、酱油、醋、料酒、淀粉、糖、蚝油、盐、植物油。

练习步骤:

1.猪肉切丝，加入一勺料酒、一勺酱油、一勺淀粉，拌匀腌制片刻；

2.葱切片，姜切丝，豆皮切丝，白菜切条；

3.将两勺酱油、一勺醋、两勺料酒、一勺糖、一勺蚝油、适量盐、两勺淀粉和适量水放入小碗中拌匀；

4.锅中放入适量植物油，放入肉丝翻炒至变色。

5.锅中放油，爆香葱和姜，放入白菜翻炒；

6.加入豆皮干翻炒，加入一小碗清水烧开；

7.沥干水分，放入肉丝，再放入小碗中的调料；

8.大火翻炒均匀，关火；

凉拌豆腐皮怎么做才好吃？

豆腐皮凉了好吃；

材料:豆腐皮3块，蒜苗1根。

辅料:醋1小勺，酱油2小勺，糖半小勺，盐少许，自制辣椒油1小勺。

步骤:

1.豆腐皮洗净，蒜苗洗净。

2.将豆腐皮切成宽条。

3.从中间切开蒜苗。

4.将豆腐皮和蒜苗中的一个放入碗中。

5、将盐、糖、醋、酱油一起放入碗中拌匀。

6.倒入准备好的果汁。

7.加入一勺自己的辣椒油，拌匀。

8.把盘子装上。