这篇文章的列表:

1、怎么炖鸽子汤好喝又营养?

2、鸽子怎么炖好吃又营养

3、鸽子汤怎么炖好喝又营养

鸽子汤怎么炖才好吃又有营养？

如何炖鸽子汤既好吃又有营养？步骤如下:

一只鸽子，一块鲜姜，20个枸杞，少许酒和少许盐。

1、乳鸽一只，清洗干净。

2、鲜姜切成大块，洗净。

3.将乳鸽放入开水锅中，拍下少许料酒煮两分钟，去除血腥味。

4.将乳鸽放入一个大碗中。当热水还没过鸽子时，加入生姜和枸杞。

5.倒入少许料酒拌匀。

6、入蒸锅，大火开后转中火，蒸1.5小时-2小时。

7.煮好后根据口味加少许盐。

如何炖鸽子既好吃又有营养？

1、枸杞鸽子汤。

中草药配料表:沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g大枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。

生产方法:

1.各种中草药洗净；葱、姜切段备用；清洗新鲜的鸽子。

2.将整个鸽子用冷水(飞水)煮熟，去血备用。

3.在砂锅里粗略的搜了一下被淹的鸽子，把葱、姜和各种药材煮开，然后小火炖1个小时。

4、煮熟后用少许盐调味，煮熟后吃肉喝汤都很好吃。

制作时间:1.5小时左右。

秘诀:枸杞鸽子汤很好喝。喝的时候不需要放很多调料，放一点盐就可以了。

2.银耳陈皮炖乳鸽

特点:味鲜，滋阴补肺。

生产方法:

1.乳鸽宰杀洗净，剁碎，用开水浸泡2分钟，淋水后放入汤碗中。

2.将银耳用清水洗净，切块，放入开水锅中，放入汤碗中，再将陈皮加水。

3.将芹菜的锅放在中火上，将肉汤烧开，加入盐、味精、鸡精，搅拌均匀，冲入汤碗，上蒸锅蒸30分钟，至熟。

3.山药鸽子汤

原料:鸽子一只，山药一段，黑木耳2-3个，鹌鹑蛋6-7个。

材料:红枣3颗，枸杞少许。

调料:姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

练习:

1.将鸽子洗净，放入开水中，加些料酒，去血，捞出洗净。

2.加入姜片、葱段、枸杞、红枣，小火炖1.5小时。

3、岩本历山药去皮，切棒切刀，泡黑木耳，鹌鹑蛋煮熟如煮鸡蛋，去皮。

4、用筷子捅一下，等脆了，放入鹌鹑蛋和黑木耳。

5、小火炖20分钟，放入山药，再炖至山药变脆，加盐、鸡精调味。

如何炖鸽子汤既好吃又有营养

一个

鸽子汤和什么炖菜最有营养？

有很多食材和草药可以和鸽子一起炖。不同组合的乳鸽怎么炖有营养价值会有不同的效果和作用乳鸽怎么炖有营养价值，适合不同的人。所以，没有最营养的组合，只有最适合自己的。下面是炖鸽子汤的几种常见组合及其功效:

1.鸽子+枸杞:滋补肝肾，益视力，补血养血。

2.鸽子+当归:补肝肾，补气血。

3.鸽子+栗子:养胃健脾，补肾强筋，补气养血。

4.鸽子+西洋参:补肝肾，补气血，清热解毒，生津止渴。

5.鸽子+党参:补中益气，健脾益气，补血养血。

6.鸽子+天麻:补益肝肾，益气润肺，健胃健脾，早期缓解偏头痛。

7.鸽子+绿豆莲子:安神，润燥，去火，补血，益气。

8.鸽子+陈皮银耳:滋阴润肺，补血益气。

_

_2

怎么炖鸽子汤营养？

要保证炖鸽汤的营养，你需要掌握以下几个小技巧:

取出漂浮的泡沫

炖鸽汤要冷水煮，先用猛火。烧开后，水面上会发现一层浮沫。其实这些都是在汤中炖的油，鸽子血和体液中的脂肪胺、醛酮、杂环化合物等腥臭物质都溶解在油中。它们不仅腥，而且没有营养。炖汤时去除浮沫。

2.慢慢煨。

鸽子汤要先煮后炖，这样鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素、钙、磷、铁等营养成分才能慢慢炖出来，鸽子汤的营养才会高。

炖汤1-1.5小时

炖鸽汤不宜过短，也不宜过长。太短了鸽子肉的营养就不会炖，太长了鸽子汤里的营养就会降低。所以炖1-1.5小时后(乳鸽炖的时间短，老乳鸽炖的时间长)，乳鸽汤最好变成乳白色，营养价值最高。