这篇文章的列表:

1、虾丸子怎么做好吃，虾丸子的吃法

2、海虾丸子汤加啥菜好？

3、虾丸可以做什么汤

4、虾肉丸子的做法有哪些

5、虾丸和什么炒好吃

虾球怎么做，怎么吃。

以下是分享一个虾球的方法:

1.将虾和猪肥肉剁成馅。猪肉脂肪少。加入盐，然后加入胡椒，少许姜酒，加入洋葱姜水几次，朝一个方向搅拌，加入蛋清，搅拌后加入少许淀粉。

2.从小油菜上取早烂的白菜，用水焯一下，晾凉备用，枸杞在地里游一会备用。

3.锅中加入高档清汤。待温度升至90度左右，将肉馅挤成丸子，放入锅中。等它浮起来，捞出浮粉，加盐，味精，少许胡椒粉。盛在汤杯里，用枸杞点缀，包菜上桌。

虾球营养极其丰富，不仅蛋白质高；它还富含钾、碘、镁、磷和维生素A等矿物质。，而且它的肉容易消化。是老少皆宜的营养佳品，也是身体虚弱、病后需要调养的患者的绝佳食物。

虾仁丸子汤应该加什么菜？

和你分享的这道汤是用虾球和菠菜做的。汤特别好喝，很清淡，一点也不油腻。是老人和小孩的美味佳肴。接下来，让我们和边肖一起了解一下这种食物的具体做法。

准备食材:虾300克，猪肥肉50克，菠菜200克，小葱适量，食用盐，食用油。

第一步:我们先把虾头和虾尾去掉，然后把虾壳去掉，再用牙签把虾肉上的虾线去掉，然后用清水仔细清洗干净，把洗干净的虾放在碗里备用。然后，把猪膘清洗干净后，我们把它切成小块，放在碗里备用。

第二步:接下来，我们把菠菜清洗干净，沥干水分，然后切成小块放在碗里备用。将小葱去根洗净后，切成葱花，放入碗中备用。

第三步:我们在锅中倒入适量的清水，用大火将锅中的水烧开，然后将切好的菠菜放入锅中，将菠菜煮至变色，然后将煮好的菠菜放入冷水中，用冷水冷却，然后从水中取出沥干，放入碗中备用。因为菠菜中的草酸含量特别高，我们可以把菠菜放入锅中焯一会，这样就不会有苦味了。

第四步:然后我们将准备好的虾仁和猪膘放入绞肉机中，将切好的韭菜倒入绞肉机中，加入少许食用盐，然后将食材捣成糊状放入碗中备用。然后，我们把搅拌好的肉酱全部揉成虾球，放在干净的盘子里备用。

第五步:我们在锅中倒入适量的水，用大火将锅中的水烧开，然后将大火变成小火，然后将准备好的虾球放入锅中，待所有的虾球都放入锅中后，我们将小火变成中火，直到锅中的虾球全部浮在锅面上，然后将煮好的菠菜放入锅中，加入少许食用盐调味。

虾球可以做什么汤？

虾球可以做什么汤？

想知道虾球能做什么汤吗？虾球是将虾肉切碎做成的球。虾很好吃，那么虾球有哪些好吃的方法呢？其实虾球很适合煲汤。我们来看看虾球能做出什么汤。

虾球可以做什么汤？

虾球，魔芋丝娃娃汤，这道菜做的很好，大白菜吸收了虾的鲜美，虾球吸收了大白菜的清甜，两者的味道交融，再加上吸收了鲜美汤汁的柔滑魔芋丝，让人忍不住动动手指。虾娃娃菜是低热量食材，魔芋丝是很好的减肥产品，饱腹感很强，所以这道菜吃了可以减肥，低热量没有负担。

配料清单

15只鲜虾

魔芋丝200g

娃娃碟150克或更快

8克淀粉

蛋清，半个鸡蛋

10克洋葱

10克生姜

10克大蒜

2克白胡椒粉

料酒10毫升

芝麻油5ml

50毫升油

6克盐

生产步骤

第一步:准备好需要的食材和调料。

第二步，将娃娃菜洗净，掰成小块；虾壳和虾线去掉，虾头保留；大蒜切片，姜切丝，葱切葱花备用。

第三步:将虾剁碎，保留一些大虾，然后加入10毫升料酒、2克盐、1克白胡椒粉、8克淀粉、半个蛋清和5毫升油，搅拌至粘稠状。

第四步，将油倒入锅中，小火煸炒虾头，压虾头得虾油，取出虾头。

第五步，锅内留虾油，放入葱蒜片炒香。

第六步:倒入适量清水或高汤，大火煮至水开。

第七步，用工具将虾酱做成丸子，均匀的放入锅中。

第八步，锅里的汤再次烧开，虾球煮到完全变色。

第九步，然后把娃娃菜和魔芋丝放入锅中煮2-3分钟。

第十步:将娃娃菜煮至变软，魔芋丝熟。加入1克白胡椒、4克盐和5毫升香油调味。

第11步，美味的虾球魔芋丝娃娃蔬菜汤做好了！

技巧

1.没有魔芋丝可以用其他粉条代替，但是魔芋丝热量更低。

2.如果减肥的话，可以省略炸虾油这一步，因为虾头的胆固醇更高。

3.这是两个人的食谱。

虾球可以做什么汤2

白萝卜虾球汤的配料

五只白虾

半个蛋白

淀粉10g

一小片白萝卜

大冲一段

1片生姜

白萝卜虾球汤的做法

第一步:准备食材。我准备了五只图片大小的虾，做了五个丸子。如果想多做冻麻，可以多做虾仁。

第二步，萝卜洗净去皮后，搓成细丝。

第三步:做一壶水。水烧开后，放入萝卜丝焯15s，去除萝卜气。因为白萝卜还是有点辣的’，烫过后会去掉辣味，变得有点甜。焯水后，捞出沥干水分，待用。

第四步，开始加工虾！我通常用刀切开虾的内外。

第五步，然后用牙签挑出虾线，正反都可以。你可以在手边放一碗水，直接在里面冲洗虾线，它就会和牙签分离。

第六步:将加工好的虾随意剁几下，然后将葱切成葱花，扔进虾堆里。

第七步，然后开启剁剁模式，把虾肉剁成虾糜，越细越好。

第八步，然后找一个大碗，把剁碎的虾放进去，再倒入10g淀粉和蛋清。我用的虾比较少，所以用了半个蛋清。蛋清和淀粉的量根据虾的量来调整。

第九步:用筷子朝一个方向搅拌，刚开始会有点稀，慢慢会变粘。如果感觉有点稀，就多加一点淀粉。这个过程非常考验臂力！

第十步，用小勺舀一勺放入搅拌好的虾酱在手心，稍微团聚一下，然后在手心来回弹几下，丸子会更圆。也可以用老虎嘴里挤的方法。不过需要注意的是，做丸子之前，一定要用手沾点水，不然会特别粘。

第十一步:将虾球依次投入沸水中。

第十二步:虾球变色浮起后，煮1分钟，然后捞出。

第十三步，不用换水，这是虾汤，表面有少量白色浮沫，取出即可。然后将焯水的白萝卜丝和姜片放入锅中，煮5分钟，再加入虾球，煮1分钟。吃盐的宝宝可以在做饭前加一点盐。出锅后，将姜片捞出，弃去。

第十四步，会吃香菜的宝宝在碗里撒一点香菜~虾球吃起来很鲜嫩，配上白萝卜，很适合这个季节！

白萝卜虾球汤的烹饪技巧

做丸子之前一定要用手沾点水，不然虾球会因为特别粘而变圆。白萝卜最好在水里焯一下，这样最后吃起来会很甜！如果虾球制作过量，冷却后放入保鲜袋，然后放入冰箱，一周内食用。做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的菜单！

虾仁丸子有哪些做法？

虾肉丸是一道非常美味的菜。虾肉丸的做法有很多种。虾仁丸子能煮什么？你知道哪些方法吗？以下是我整理虾肉丸的方法。欢迎阅读。

虾肉丸的做法1

材料

虾仁150克，碎猪肉70克，洋葱1枝，蒜瓣2-3瓣，鸡蛋1个，面包粉2汤匙，酱油酱2-1/3汤匙，米酒1汤匙，香油1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙。

工作方法

1准备材料。先用纸巾把虾仁擦干，葱和蒜切成粉。

2虾仁轻轻拍后剁碎。(不需要拍成泥，留一点虾粒会更好)。加入肉末、洋葱、蒜末、面包粉、鸡蛋和调味料拌匀。

3用手揉成团，在手心轻轻搅打后放入油锅。油温150度左右，油炸至表面金黄酥脆。出锅前，转大火，强制出油完成。

4刚出锅的丸子，满满的都是鲜甜的虾味，皮酥脆，馅Q弹多汁，是餐桌上的一颗道钉。

虾肉丸的做法2

材料

虾仁150克，猪肥肉50克，鸡蛋1个，淀粉35克。调味油1000克(约50克)，绍酒1/2汤匙，花椒水1茶匙，精盐、味精各1/4茶匙，淀粉适量，椒盐少许。

工作方法

1.将虾仁、猪膘剁成细泥，放入碗中，敲入鸡蛋，加入精盐、味精、绍兴酒、花椒水，将淀粉搅拌均匀，制成馅料。

2.将油锅加热至四成热，将虾酱用蛋黄挤成丸子，放入油中炸透，至金黄色时捞出，放入胡椒粉和盐即可食用。

材料替换

代替虾的鱼叫做炸鱼肉丸。

口味变化

虾仁馅中加入紫菜粉、扇贝粉、竹笋粉、蘑菇粉，称为五彩炸虾球。

虾球和什么炸的好吃？

问题一:虾球鱼丸炒什么菜好吃？1.不能先加盐再加水。

2.在馅料中加入适量的淀粉。

3、温水锅(60左右)

4.朝一个方向搅拌。

5、添加30%的脂肪。

6、加热时间不宜过长。

7.可取的做法是撇去水面的浮沫，然后出锅。

问题二:木耳炒虾球怎么吃比较好？

浸泡20分钟后将虾球中的三种木耳洗净，将虾球切成薄片备用，将炒好的蒜倒入切好的虾球中翻炒，倒入洗净的木耳和炒好的虾球一起翻炒，并根据大家的喜好放入适量的酱油(这道菜我喜欢多放酱油而不是盐，因为木耳本身无味，用酱油翻炒味道鲜美)。

马蹄炒虾球材料:马蹄(菱角)、虾球(鲜虾也可以)、香菇、小葱。

做法:1。马蹄洗净切片，虾球切片，香菇切片。

2、锅中少放油，放葱爆炒。将以上材料一起翻炒。

3.倒入一碗水稍微炖一下。

4、勾粉，出锅加盐，撒葱花在土豆的亩上。

这道菜清爽可口。味道也很丰富。马蹄铁煮熟后脆甜，虾球蘑菇肉味十足。晚饭吃着舒服，火了。

问题3:虾球和什么蔬菜是炒菜的最佳食材:

材料:花菜300克，虾球200克。

辅料:盐

步骤:

1.新鲜的花椰菜

2、月桂虾球展示

3、菜花去根，掰成花瓣。

4.烧开水

5.加入花菜，煮熟。

6.加入虾球，煮熟后加入一些盐。

7、花菜虾球汤做好了

问题四:虾球怎么做才好吃！~你好，现在基本流行吃素。

食谱做法:

1.刀额新对虾剥皮后，用快速牙签从虾背第二、三节挑出虾线。

2.将洗净的虾剁成泥。

3.将竹笋放入冷水中，水开后捞出。

4.将焯水的竹笋切碎。

5.将处理好的虾仁和竹笋放入碗中，加入姜水、蛋清、盐、胡椒粉和适量生粉。

向同一个方向搅拌

7.在碗里加点油，把勺子放在油里，涂上油。

8.左手把虾酱从老虎嘴里挤出来，右手舀出来。

9.将虾球放入冷水锅中。

10.所有材料放入后，用小火煮沸，再煮两三分钟，取出放入碗中。

11.用盐和少许油将青豆放入沸水中焯一下。

12.水再次烧开后，取出沥干。

13.锅中加入适量的油、番茄酱、盐和糖。

14.翻炒几下，再加点水和白醋一起煮。

15.将准备好的虾球倒入煮沸的番茄汁中。

16.晃动锅，让虾球均匀包裹在番茄汁里。

17.把焯过的青豆在盘子里围成一圈。

18.把裹着番茄汁的虾球放在中间。

食谱提示:

刀额新对虾的基本处理是剥皮后用牙签从虾背第二、三节挑出虾线；

2.竹笋一定要用冷水焯一下，可以有效去除竹笋的异味；当然也可以加入荸荠颗粒，增加口感；

3.先将姜切成块用清水浸泡，再将姜水放入虾酱中，这样生姜水既能去除腥味，又能保持虾酱的细腻；

4.将虾酱放入碗中，加入蛋清、盐、胡椒粉等调料，同方向搅拌；

5.在碗里加点油，让勺子表面涂上油，这样加工好的虾球就可以很容易的放入水中；

6.左手把虾酱从老虎嘴里挤出来，右手舀出来。如果虾表面不光滑，用左手拇指滑动几次；

7.虾球一定要用冷水煮，这样虾球才能保持形状不散，而且要先定型；小火煮至熟；

8.在少量的油中加入番茄酱、糖、盐、白醋和适量的水，调成浓稠的汁，不仅使番茄酱的味道更加醇厚，也更有利于番茄红素的吸收；

9.四季豆放入适量油和盐的水中焯水后会保持蔬菜的绿色，其他绿色蔬菜也可以，如西兰花、黄瓜等。

10.天热，我用水滑，表面光滑不上油。如果我自己吃，要少油，我不在乎；如果是宴会，炸完虾球更容易造型好看。

问题五:超市的虾球怎么做？

1.虾洗净，去虾线。

2、虾要用刀背捣成糊状。这种虾肉油腻有弹性，也叫q。

3.虾和猪肉馅以2比1的比例放在一起，这样虾肉丸才有嚼劲。手动桶

4、葱切末，姜切末，香菜切段。

5、蛋清和蛋黄分离。

6.将蛋清倒入虾酱和肉馅中，加入洋葱、姜末、胡椒粉、盐和绍兴酒。

7.将馅料加入淀粉中，逐渐加快搅拌速度。

8.顺时针搅拌肉馅，直到它变浓。这是虾球弹性的关键。

9.一块锅，把馅揉成球，放在抹了油的盘子里备用。

10、锅热，锅里油四成热时，放入虾球，炸熟。

11.将一面煎至金黄色，翻面至另一面。12.盛出至两面金黄，撒上少许椒盐和香菜。

问题6:鱼丸虾丸怎么做？

虾200克萝卜300克洋葱5克小米粉1汤匙盐1茶匙绍兴酒1茶匙。

工作方法

一个

将虾肉剁碎，压成虾酱。

2

将萝卜切片，洋葱切丁。

三

用米酒和玉米粉腌制虾胶

四

在锅中加热1500毫升水，直到出现气泡。用勺子把虾胶做成虾球，放在水里。

五

煮5分钟左右，然后加入萝卜丝。

六

加盐调味，撒上葱花。

问题7:虾球的做法，如何做好自制虾球，自制虾球的家常做法。材料:虾300克，猪肉(肥肉)100克

辅料:鸡蛋300克，马蹄50克。

调料:小麦粉30克淀粉(豌豆)30克葱15克姜15克盐3克味精2克胡椒粉1克植物油50克盐胡椒粉各15克。

如何炸虾球:

1.将鲜虾剁成糊状，加入肥肉碎、鸡蛋、干面粉、淀粉、姜末和葱末、荸荠末、盐、味精和胡椒粉，搅拌均匀制成馅料。

2.在勺子里加入植物油，加热。将虾切成2.5厘米的丸子。炸至金黄色时取出，食用时蘸胡椒粉和盐。

问题8:鱼丸、虾丸的炸制方法可以将丸子裹在蛋液中，然后放入滚烫的油中炸至金黄色。如果有空燃气炸锅的话，需要十分钟。

问题9:速冻虾球怎么做？材料:虾250克，猪肉(肥肉)150克。

辅料:鸡蛋200克，冬笋50克，口蘑50克，木耳(水发)50克。

调料:葱25克、姜25克、淀粉(豌豆)30克、葱汁15克、姜汁15克、酱油20克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、植物油50克。

特点:虾球色泽鲜红，软嫩可口。

练习:

1.将虾仁剁成细泥，加入肥肉碎、葱姜汁、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉，放入温热的油中煸炒，至金黄色时捞出，装盘。

2.木耳和竹笋用开水焯一下。

3.滑勺加入植物油，放入葱姜末煮出香味，即放入竹笋翻炒，加入清汤100克、酱油、盐、味精、木耳烧开，水淀粉勾芡，将油淋在虾球上。

问题10:鱼丸、虾球、鱼豆腐等怎么炒？也可以直接炒，以备不时之需。洋葱、芹菜、虾和菠菜都可以。辣椒也可以。