乌骨鸡可以炖什么菜？
乌骨鸡可以炖很多菜，常见的有海带、冬瓜、山药、莲藕等。乌鸡有很好的滋补作用。与蔬菜混合时，汤更美味，更有营养。
推荐两种乌骨鸡滋补食谱
用乌骨鸡制作的美味菜肴很多，不仅能让人享受到鸡肉特有的美味，还能为身体补充大量营养，让体质变得更好。那么乌骨鸡能做出什么滋补食谱呢？很多朋友都很想了解这个。接下来我给大家推荐两个好吃的乌鸡做的保健食谱。
乌鸡红枣粥
材料:准备乌鸡150克，大枣15枚，大米100克，精盐适量。
功效:吃乌鸡大枣粥可以养血止血，健脾补中。对气血津液不足、心悸、脾虚便溏、产后或久病血虚体虚等症状的患者有理想的调理作用。
笋菇炒乌鸡
材料:准备乌鸡半斤、冬笋黄瓜50g、水发香菇20g、鸡蛋一个、植物油适量、酱油适量、料酒适量、花椒水适量、精盐适量、水淀粉适量、味精适量、清汤适量。
功效:竹笋香菇炒乌鸡味道鲜美，不仅能滋补五脏，增强体质，还能延缓衰老，美容养颜。
如果你把乌骨鸡做成这两种食谱，我相信你会喜欢的。它们不仅味道非常有特色，而且营养丰富，可以有效地滋养你的身体，增强你的体质，改善一些不良反应。希望通过讲解，能给大家提供一些参考。
乌骨鸡配什么蔬菜？
乌鸡通常用野生蘑菇和黑木耳炖汤。
滋补乌鸡汤的制作步骤:
1.乌鸡洗净焯水，生姜切片，水发黑木耳切片；
2、所有材料放入热水缸中赞2小时以上。
3.最后半小时加盐调味。
乌骨鸡粉经水解后含有18种氨基酸，其中8种为必需氨基酸，其中10种高于普通肉鸡，类胡萝卜素和维生素C也高于普通肉鸡，可入药。此外，还含有多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌、铜等。
乌鸡怎么炒才好吃，简单。
方法1油炸乌骨鸡，
材料
乌骨鸡1只(约750克)、猪肉片100克、姜片适量、大蒜、食用油、酱油、冰糖、盐。
工作方法
(1)将干净的鸡肉切成小块。猪肉和大蒜切片备用。
(2)锅加热至七成热，放入适量食用油和姜片炒香，放入猪肉片炒香发白，倒入鸡块继续翻炒。
(3)鸡肉炒至发白时，加入黄酒、盐、冰糖、酱油，搅拌均匀。
(4)加入温水至鸡块没过。炖20分钟。
(5)鸡块熟了，加入蒜，开始收汁。收一点剩在锅里的果汁。
方法二:甜木瓜炒乌鸡丁。
材料
食材:乌鸡丁、
辅料:木瓜，青红椒，鸡蛋，
调料:盐、鸡精、酱油、淀粉、红酒、葱、姜。
工作方法
1.木瓜去皮去籽切块，青、红柿子椒切丁，乌鸡丁加入一个鸡蛋、盐、酱油、干淀粉，搅拌腌制10分钟；
2.取一小碗，放入葱、姜、水淀粉、红酒、鸡精、盐，拌匀，入锅点燃，倒入油。油热时，加入乌鸡丁，滑至熟。同时将木瓜丁和青红柿子椒丁放入油中一起取出。
3.锅内剩油，倒入调好的汁，炒出乌鸡丁、木瓜丁、青红椒丁。
做法三，松子乌鸡
材料
松子40克，乌鸡1只，约900克，猪里脊肉(猪里脊肉)240克，花生油480毫升(炒鸡用)，姜4片，大葱2根，高汤480毫升，白粉(生粉)1茶匙，香油1茶匙，酱油3汤匙，糖1茶匙，胡椒粉适量，卤汁适量。
工作方法
1.乌鸡切干净，只取鸡腿肉和鸡胸肉。把肉面横切成条，涂上一点白粉。
2.猪里脊肉洗净，剁成茸。加入腌料，腌制10分钟。
3.将猪肉均匀地涂在鸡肉上，用刀背轻拍，使其粘住。用手将松子轻轻压在猪肉上。
4.将姜和洋葱放入砂锅中。另起锅，放油烧热，再放入鸡肉略炒。
5.将鸡肉放入砂锅，注入高汤、酱油、糖、胡椒粉等调料，小火煨至鸡肉变软。
6.边炖边取出鸡肉，切块后继续煮。也可以取出3勺汁，倒入另一个锅里，加入过多的白粉水，熬成浓汁，和香油一起浇在鸡块上。
