这篇文章的列表:

1、凉拌鸡爪的简单做法，又香又好吃的一道家常菜，美味又下饭

2、做凉拌鸡爪的时候，放哪些食材会更香呢？

3、怎样凉拌鸡爪好吃

凉拌凤爪的简单做法，一道美味的家常菜，好吃又好吃。

鸡爪，你喜欢吗？

鸡爪也叫凤爪，富含胶原蛋白，松软可口，一直是非常受欢迎的家常菜。当然，它们也可以作为零食。

我家很喜欢吃鸡爪，不仅当饭吃，平时也当零食吃。一大群人可以吃很多。

凤爪的制作方法有很多，比如红烧凤爪，柠檬凤爪等等。我想知道你更喜欢哪一个？

今天给大家分享一个凉拌鸡爪的方法，特点是方法简单，q弹口味，口感好。无论是做饭还是做零食都是非常好的。喜欢的话可以试试。

配料:鸡爪、八角、香叶、姜、花椒、香菜、蒜。

调料:料酒、蒜蓉辣椒酱、白醋、酱油、盐、糖、香油、白芝麻。

1.凤爪买回来清洗干净后，去掉指甲，然后把凤爪切成两半，方便品尝。也可以用手指把鸡爪劈开，看个人喜好。如果你想多尝点，把它们切成几块也是可以的。

2.将鸡爪放入冷水中，加入八角、香叶、生姜，再倒入少许料酒去腥，中火煮7-8分钟。烹饪时，敲掉泡沫。鸡爪不用煮很久，不然容易破皮。时间到了，把鸡爪拿出来，泡在凉开水里。如果你想味道更好，你可以把它放在冰箱里几个小时。

3.取出泡好的鸡爪，沥干水分，香菜、蒜、辣椒切段备用。如果不喜欢辣椒，可以少放。

4.现在我们来腌制一下。将切好的香菜、蒜、辣椒放入鸡爪中，埋白，然后加入料酒、蒜辣椒酱、白醋、酱油、盐、白糖、香油，充分搅拌均匀，腌制2小时，或盖上保鲜膜，放入冰箱腌制一夜。

5.腌制时间到了。撒一点白芝麻就可以吃了。这凉拌凤爪又香又好吃，还能开胃。不管是用来吃饭还是当零食，都很不错。喜欢就试试。

今天，我已经分享完了这个冷鸡爪。下次再见。

做凉拌凤爪时，哪些食材会更香？

将泡好的鸡爪放入容器中，加入小米椒、葱、姜、蒜、白糖、蚝油、酱油、柠檬片、香菜、香油，搅拌均匀。以前最常吃的是虎皮泡椒凤爪，但去年柠檬泡椒凤爪变得特别受欢迎，连网络名人都是一不小心栽进去的。很多人都在做。胶原蛋白太多的鸡爪有一点柠檬的香气和香味。

锅内放入适量冷水，倒入加工好的鸡爪，加入八角、桂皮、红薯叶、生姜、料酒，煮10分钟，取出鸡爪，再放入冷水中浸泡半小时(提高Q弹的口感)。做一道好吃的凉拌凤爪，不仅要满足口感、色香味，还要对你的胃口。因为冷凤爪的做法没有太多的限制，所以在配料和调料上有很大的选择性，包括精盐1 g、味精2 g、酱油5 g、糖15 g、醋10 g、芝麻酱10 g、红油25 g、花椒粉1 g、香油10 g、熟芝麻2 g。

鸡爪清洗干净，用菜刀剪掉脚趾甲，然后分成三段；将锅放入冷水中，加入生姜和料酒，放入水中煮10分钟；取出后放入冷水中，再放入冰水中浸泡10分钟以上。最后取出沥干备用。往往味道鲜美，开胃爽口。想吃凉拌凤爪，要选择新鲜的凤爪，清洗干净，把煮好的凤爪泡在冰水里，汁水很重要，这样脊耳做的凉拌凤爪才会有嚼劲，又脆又好吃。将鸡爪倒入锅中，加入浸泡鸡爪的清水，加入料酒、葱、姜片，俗称去腥三件套，将水煮沸八分钟，再转小火15分钟。

凉拌酸辣鸡爪，夏季必备菜，女同胞的最爱，好吃开胃又低脂的网络名人酸辣鸡爪。你可以在家自己做。凉拌在夏天很受欢迎。为什么？一、凉拌突出“凉性”，总觉得凉拌会让炎热的夏天降温；其次，凉拌的食材可以刺激味蕾，增加人的食欲。

冷鸡爪怎么做好吃？

冷鸡爪

“鸡爪含有丰富的脂肪，食用后可以维持体温和保护内脏，并为人体提供必需的脂肪酸，可以促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。其中所含的蛋白质能维持体内钾钠平衡，消除水肿，提高人体免疫力。降低血压，缓冲贫血，也有利于生长发育。”

材料

佐料

一斤鸡爪

几片芳香的叶子

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花椒

佐料

盐

一勺

糖

半勺

精力

一块

大蒜

两粒

烹饪酒

一勺

淡酱油

一勺

小洋葱

二

醋

一勺

麻油

几滴

植物油

一勺

辣椒粉

两勺

凉拌凤爪的做法

1.

鸡爪洗净，剪去指甲。

2.

切成两半

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3.

锅内加入香叶、花椒、姜、料酒，烧开后用中大火煮15分钟。

4.

不需要煮太久，十几分钟就够了，煮太久就没嚼劲了。烂，困，纯

5.

取出煮熟的鸡爪，用冷水快速冲洗干净。

6.

加入姜丝、蒜籽和小葱。

7.

辣椒粉加一点胡椒粉。

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8.

倒热油。

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9.

倒在鸡爪上，加入盐、糖、味精、酱油、料酒、醋和几滴香油。

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10.

搅拌均匀，然后静置品尝。

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冷鸡爪成品图

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