这篇文章的列表:
1、榨菜怎么做好吃
2、榨菜可以做什么吃的？
3、好吃的榨菜做法有哪些？
4、榨菜的吃法也有很多，你知道哪些呢？
5、榨菜怎么样做好吃
榨菜怎么做好吃？
美味榨菜的做法如下:
1.买两个中等大小的榨菜，肉厚。
2.洗去外面的红色卤汁，去掉根部坚硬的老皮。
3.然后像这样切丝。
4、榨菜是咸的，切丝后用清水浸泡半小时，换水两次。因为榨菜是用盐腌制的，所以会咸，泡水就是把多余的盐泡掉。
5、泡榨菜丝的空隙，我们来切肉丝，切好肉丝，加入半勺料酒，半勺生粉，揉匀。
6.榨菜丝泡了半个小时，然后我们把榨菜丝过滤掉水分，这还不够。我们需要像这样用双手把水挤出来。越干越好，尽量挤，使劲挤。
7.用好水挤榨菜丝。就这样，我的山凯晴还是比较干的。
8、热锅孙禅冷逗油，油一大勺，将肉丝炒至碎，取出备用。锅里放两勺油，爆干辣椒，炒芥菜丝，一起炒肉丝，加一勺生抽和一勺老抽，继续炒至汁干，加少许糖，翻炒几下。
榨菜可以用来做什么？
榨菜可以和多种配料混合，做成美味的菜肴。榨菜做起来很方便。下班没时间的时候，我喜欢做榨菜香肠炒鸡蛋，榨菜蒸排骨，榨菜鸡蛋汤等等。都很好吃，做起来也不难。简单易学。试着做几次就能熟练掌握了。
我来分享一下榨菜这几道菜的做法，吴良木希望对你有所帮助！
“酸菜香肠炒鸡蛋”
洋葱切成葱花，香肠切成小块，取一个碗，在碗里打几个鸡蛋，再打蛋液备用。
锅里倒点油，把油烧热，倒入蛋液，炒到膨胀定型，放入香肠，葱花，榨菜，加少许盐，少许白糖，胡椒粉调味，炒一会儿，撒点鸡精，炒均匀，然后出锅摆盘。
“榨菜蒸排骨”
姜切丝，蒜切末，排骨切成大小适中的排骨备用。
倒入锅中，将排骨放入锅中用冷水焯一下，焯水后捞出沥干水分，放入碗中，倒入料酒，放入姜丝和蒜末，放入玉米淀粉、十三香和盐，再倒入少许花椒油和酱油，腌制半小时。
排骨腌制好后，将榨菜放入碗中搅拌均匀备用。
蒸锅里倒些水，把蒸锅烧开，放入蒸锅，大火蒸20分钟以上，把排骨蒸熟。
“榨菜蛋花汤”
取一个碗，碗里放几个鸡蛋，然后打蛋液，葱切成葱花备用。
将水倒入锅中，将水烧开，加入盐、五香粉、鸡精，放入榨菜，再次烧开，倒入蛋液，边倒蛋液边用筷子搅拌，煮至凝固，撒上一些葱花。
一份简单美味的榨菜蛋花汤就做好了。你可以试着自己做。
如果在制作过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎在评论区留言讨论！
有哪些好吃的榨菜做法？
榨菜被誉为“天然味精”，富含产生鲜味的化学成分。经过腌制发酵，其风味更浓。给大家介绍一下美味的榨菜做法。
美味榨菜做法——香干榨菜肉丝
材料
干香，一袋榨菜，肉丝
工作方法
第一步:将肉切片，用少许酱油、料酒、盐和少许淀粉拌匀，腌制十分钟。
第二步:将香干榨菜切丝，冲洗干净，如果稠就切。
第三步:烧热锅，放入底油，油微热，切葱，爆香姜片。倒入腌制好的肉丝翻炒2分钟。然后倒入干香菜和榨菜，用少许青红椒丝翻炒。
第四步:加一点水，加点盐和糖，一分钟后，果汁差不多喝完了，就可以出锅了。
美味榨菜做法——榨菜蒸肉片
材料
梅子猪肉或五花肉* * *可连皮* * *、姜丝、榨菜1包、葱、蒜1瓣、料酒、糖、辣椒粉、酱油、生粉、苏打粉。
工作方法
1.先把汁倒掉，加入蒜、姜丝、糖、生粉，拌匀；
2.肉洗净切片，加入少量苏打粉、酱油、料酒、糖、生粉、油、胡椒粉。
3.将肉腌制15分钟，然后与步骤1放在一起。加入洋葱、辣椒粉和鱼，搅拌均匀。水烧开后，放进去蒸8分钟左右。
美味榨菜做法——榨菜拌豆腐
材料
内脂豆腐1盒，榨菜20g，蒜2瓣，香菜少许，酱油，蚝油，糖少许，香油适量。
工作方法
1.将榨菜浸泡在冷水中10分钟。榨菜很咸。用清水泡两遍换水，加一点糖。不要太咸，* * * *
2.将榨菜和大蒜剁成糊状。
3.将酱油、蚝油、糖和香油放入碗中，搅拌均匀。
4.准备一个长盘，一个刀片，一盒豆腐。用刀片小心地在豆腐盒周围划开，掀开盖子。把豆腐倒过来放在长盘子里，然后在豆腐盒的一角切一把锋利的刀。豆腐盒一看到空气就会自动掉在盘子上。
5.豆腐铺上用调好的食材和汤汁装饰一些香菜。
美味榨菜做法——榨菜肉丝煮饭
材料
白米饭155克，肉丝120克，榨菜丝50克，红辣椒丝1/4根，青菜少许，水240克，油1汤匙，白粉1/2茶匙，香油1/2茶匙，酒1/2茶匙。
工作方法
1.大米略洗干净，用清水浸泡1小时，沥干；将蔬菜洗净，切成合适的大小，放入沸水中焯一下备用。
2.将肉丝放入碗中，加入所有腌料腌制半小时左右，再加入芥菜丝和红辣椒丝拌匀备用。
3.将此方法1浸泡过的大米放入砂锅中，倒入水，盖上盖子用大火煮* * *如果水溢出，打开盖子或半打开* * *。
4.方法3中砂锅的水干后，转小火，打开锅盖，将方法2中腌制混合好的材料均匀的铺在米饭上。
5.方法4沿砂锅边缘倒油，然后盖上盖子继续小火焖5分钟左右，然后关火继续焖15分钟，再开盖，把方法1中烫过的菜排出。
榨菜的吃法有很多。你看怪不怪
榨菜榨菜是榨菜的一种，现在超市都有卖。榨菜榨菜含有大量防腐剂和添加剂。经常吃对身体不好，但是难得吃一次，还是能刺激食欲的。所以，如果你想把榨菜做得更美味，你可以把它和其他配料混合在一起，做成美味的食物。这里有一些不同的方法来制作榨菜。
榨菜冬笋冬菇蒸鱼
你需要准备一条新鲜的草鱼，一些五花肉，一些蘑菇，一些冬笋和榨菜，还有一些香料和香油。先将榨菜洗净，脱盐，再与五花肉、葱、姜、冬笋、香菇一起切丝。草鱼切成1cm宽的块，放在盘子里。在炒锅里翻炒，加入底油，葱姜丝，肉丝。
酱菜肉丝汤
这种食物很多人都吃过。准备适量的猪里脊肉，一些榨菜，适量的酱油，味精，料酒，清汤。先把榨菜和肉放在一个大碗里，然后用水浸泡。把清汤放进勺子里。加热至八成时，将肉丝、榨菜和水倒入勺子中，用铁筷子摊开。当汤要开的时候，用漏勺把配料捞出来。将料酒、少许酱油、味精放入勺中的汤中，烧开，撇去泡沫，倒入汤碗中。
菊芋鱼卷
需要准备一些干净的草鱼，一些榨菜，一些鸡蛋，一些葱丝，姜丝，黄瓜，料酒，鸡蛋清，植物油，糖，胡椒粉，把鱼洗干净，切成薄片，再切成粗丝，放在碗里，加点香油，糖，料酒，盐，搅拌均匀。榨菜洗净，切成两根粗丝。然后把鱼丝、榨菜丝、姜丝、葱丝混合在一起做馅。将蛋清和细干淀粉混合成蛋清淀粉糊备用。将鸡蛋打散，放入碗中搅拌，铺上鸡皮，铺上蛋清，加入馅料，卷成直径约1.5厘米的卷，两端用蛋清淀粉糊封口，放入六成热的油锅中炸至金黄色。外脆内熟，略干切菊花瓣备用。把鱼包在盘子里，摆成菊花的形状，然后切刻菊花叶和黄瓜，放在菊花的下端。
以上我给大家介绍的是榨菜的不同吃法。看了上面的介绍，你应该也有所了解了。如果你想让榨菜的味道更好，让榨菜更健康，以上的方法都很好。还可以做榨菜鸡汤或者榨菜，好吃又好做。可以按照上面的步骤制作。
榨菜怎么做好吃？
榨菜怎么做好吃用什么做窄榨菜好吃？很多人不知道什么狭义的菜好吃。以下是我整理的相关资料有哪些狭义的菜好吃。欢迎阅读。
榨菜碎饭鸡
原料窄菜有什么好吃的:
鸡胸肉、榨菜、红辣椒、姜、蒜、干辣椒、酱油、鸡精、糖、料酒、蛋清。
练习:
1.鸡胸肉、榨菜、青椒都切成黄豆粒，姜蒜切碎，干辣椒切段。
2.将鸡胸肉用酱油、鸡精、糖、料酒、蛋清均匀腌制10分钟。
3.把锅里的油加热。六成热时，倒入鸡肉饭，快速翻炒。等鸡肉变白了，就马上上桌。
4.锅中热油，依次放入干红辣椒、榨菜、青椒，翻炒至干，倒入鸡肉饭，加入鸡精炒匀。
榨菜鸡胗花
原材料:
鸡胗、涪陵榨菜片、红辣椒、姜蒜、蚝油、盐。
练习:
1.姜、蒜切碎，红辣椒切片，涪陵榨菜切片用水浸泡。
2.将鸡胗洗净去油脂，用刀刮去里面的黄皮，切掉鸡胗的‘尾巴’，让鸡胗躺在砧板上，左手按住，右手拿刀先切几下，再划十字。
3.将水放入锅中，将鸡胗焯至8成熟。
4.往锅里加油。油热时，爆香姜蒜，倒入蚝油，翻炒均匀，放入红辣椒片，倒入煮熟的鸡胗，加入少许盐翻炒至熟。
酸菜片
原材料:
草鱼、榨菜、红辣椒、花椒、料酒、胡椒粉、葱、姜。
练习:
1.草鱼宰杀后洗净，去头去尾，去骨，将鱼切成薄片，用料酒、胡椒粉、盐腌制10分钟。
2.芥菜用清水洗净切丝，辣椒切段，葱姜切碎。
3.往锅里加油。油热时，放入花椒、葱、姜爆香，放入花椒、榨菜丝，翻炒，加入适量开水，大火煮5分钟，将鱼片慢慢放入水中，轻轻摊开，煮至熟。
蘑菇酸菜
原材料:
芥末头，蘑菇，小葱，美味的酱油，红辣椒和胡椒。
练习:
1.榨菜去皮，切成长条；泡好的香菇切片；将葱和葱花切碎。
2.在锅里放油。油热时，放入花椒和葱花炒香。倒入蘑菇片翻炒。倒入榨菜条和红辣椒条翻炒。倒入美味的酱油翻炒均匀。
榨菜豆腐干炒肉丝。
原材料:
猪肉100克、榨菜200克、豆腐干200克、盐、油、味精、胡椒粉、蒜、淀粉、料酒。
练习:
1.将豆腐干切丝；榨菜洗净切丝；猪肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制15分钟。
2.加热锅里的热油。五成热时，将蒜末和辣椒炒熟，将肉丝炒至8分熟，将豆腐干和榨菜炒3分钟。
3.加盐调味，加入味精拌匀。
榨菜拌豆腐
原材料:
豆腐、榨菜、油菜、辣椒、洋葱、西兰花梗、海鲜酱油、蚝油、油、香油。
练习:
还是凶1。豆腐切小块，其窄菜好吃其他材料切小块，香菜籽裂。
2.将豆腐块放入盘中，盖上火蒸5分钟左右，取出。
3.烧热锅，放油，爆香葱和西兰花，放入榨菜，小火翻炒。
4.脱下红衫，搜花椒粒，香菜籽，关火，把炒好的料撒在蒸好的豆腐上，再淋上小许香油。
榨菜乾子牛肉丁。
原材料:
干香橼、牛肉、榨菜、芹菜、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉、淀粉、油。
练习:
1.牛肉切丁，加入料酒、淀粉、盐、糖腌制15分钟左右；将芹菜、干香橼、榨菜、洋葱和红辣椒切成丁。
2.芹菜焯一下，沥干水分备用。
3.热锅放油，放入姜、蒜、葱、红辣椒，将腌制好的牛肉丁翻炒至变色，放入芹菜、香丁，翻炒。
4.加盐调味，榨菜翻炒均匀，加少许酱油上色，加入鸡精和胡椒粉调味，出锅。
