这篇文章的列表:

1、皮蛋瘦肉粥的做法家常饭

2、皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃

3、皮蛋瘦肉粥怎样做才好吃？

4、皮蛋瘦肉粥的好吃做法？

5、瘦肉皮蛋粥的做法步骤

6、皮蛋瘦肉粥的做法简单

皮蛋瘦肉粥家常便饭的做法

皮蛋瘦肉粥的做法如下:

配料:皮蛋、瘦肉、大米。

练习:

1.用之前把米洗三遍。

2.砂锅煮适量水，倒入米饭。

3.中小火煮25分钟左右。

4、瘦肉适量，盐适量，白胡椒粉，淀粉，水少许，抓匀，略腌。

5.准备好姜丝、韭菜末、皮蛋丁。

6、粥已经粘稠，加入皮蛋和生姜。再煮三四分钟，煮出皮蛋的香味，加入瘦肉。

7、迅速用筷子翻炒，待肉丝变色，关火，少许盐，鸡精调味。撒空葱花。

相关信息:

皮蛋瘦肉粥营养丰富，常吃对身体有好处。皮蛋瘦肉粥袜富含优质的蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸，能增加饭后饱腹感，减少其他盲目食物的摄入。

皮蛋瘦肉粥怎么做简单又好吃。

【材料】大米适量，皮蛋2-3个，瘦肉50g，香菜、韭菜少量，姜1小块，料酒少许，白胡椒粉少许，盐少许。

[生产步骤]

第一步如何在家做皮蛋瘦肉粥好吃:首先要把米洗几次，直到米汤里没有杂质，然后在洗好的米里加一点盐和食用油，搅拌均匀，静置二十分钟。之后，加入足够的水和火煮沸。米汤煮沸后，转小火慢炖。

第二步:饭熟了怎么做皮蛋瘦肉粥我们可以利用这个空的闲暇时间来处理其他食材。先把姜去皮，或者用刀刮下来，切成小块。最后剥去皮蛋的外壳，切成小块。

第三步:接下来将瘦肉清洗干净，切成小丁或薄片，放入碗中，加入少许料酒去腥和细盐调味，少许胡椒粉，然后拌匀，腌制十分钟左右。

第四步:那时候我们就可以看到米饭做的有多好，如何在家做皮蛋瘦肉粥好吃。如果米饭已经煮爆了，我们可以把姜葱末放进去搅拌几下继续煮。等香味慢慢飘出来，就可以把腌制好的瘦肉放进去了。瘦肉放进去会受热不均匀。倒瘦肉时，搅拌至散开，继续煮至瘦肉变白。

第五步:肉比较好煮，倒出来煮一会儿才会变色。这时候可以放皮蛋进去，同样的倒出来和徐的混合，这样味道更均匀。当食材在锅内煮熟，粥变稠时，可适量加入少许白胡椒和盐，调好口味即可关火。

皮蛋瘦肉粥怎么做才好吃？

皮蛋瘦肉粥的做法1

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材料:大米150g，猪肉(或牛柳)100g，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙(3ml)，盐1茶匙(5g)，清水2升。

练习:

1.将大米淘洗干净，加水，倒入香油，搅拌均匀，放置一旁浸泡30分钟。生姜去皮切成细丝，韭菜切碎。将皮蛋切成小块。

2.先把肉切片，再切丝，最后切成纳米小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1g)盐，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.锅中倒入清水，大火烧开后，将肉倒入，煮一会儿。水面有浮沫时，用勺子撇干净，然后倒入一半的皮蛋，再放入姜丝，煮2分钟左右，再倒入泡好的米饭，小火煮40分钟，每隔5分钟用勺子同方向搅拌，防止皮蛋粘锅底。

4.最后倒入剩下的一半皮蛋，继续煮10分钟。喝之前，把剩下的盐加进去，把葱花租下来。

皮蛋瘦肉粥的做法2

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材料:大米150克，瘦猪肉250克，水发腐竹50克，皮蛋2个，麦片30克，原油40克，盐8克，味精3克。

练习:

1.将瘦猪肉切成两块，均匀撒上盐，放入冰箱腌制过夜。

2.咸猪肉洗净切丝，腐竹洗净切丁；皮蛋去壳洗净，切成几块；大米洗净，用盐和一半的生油拌匀，做成油饭。

3.锅中烧开适量水，倒入油、盐、大米、腐竹颗粒，稍微拌匀，煮15分钟，加入咸猪肉、皮蛋、麦片和剩余的油，继续煮10分钟，再小火煮30分钟，待粥呈乳白色时离火。

4.加盐和味精调味。

皮蛋瘦肉粥的做法三:香菇皮蛋瘦肉粥

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配料:香菇、皮蛋、瘦肉、盐、鸡精、胡椒粉、香油。

练习:

1.松茸鸡蛋肉丝。

2、锅中加入一碗米饭，倒入适量的水大火烧开，转小火煮半小时，喜欢米饭炖至软烂。

3.加入蘑菇丝。

4、加点盐调味，胡椒粉。

5.最后加入皮蛋，煮5分钟。烹饪前撒一些葱花。

皮蛋瘦肉粥的美味之道？

1.首先，如何在家做皮蛋瘦肉粥好吃，我们来看看需要的食材:大米150g，瘦猪肉100g，皮蛋2个，姜、葱少许。

2.我们这里用的大米是龙鱼稻香贡米，如玉贵妃。这饭以山为魂，以水为脉怎么做皮蛋瘦肉粥在家好吃。五谷丰登，清香糯糯。大米的精华由千年龙脉孕育，皇家贡品由稻农匠心雕琢，心善家贵。

3.将大米放入清水中揉搓，多冲洗两遍，然后沥干水分，加入几滴花生油，搅拌均匀。花生油可以让煮好的米粥更亮，放冰箱1小时。

4.瘦肉100克，切片或切丝，根据自己的喜好。可以选择前腿消傻灭肉，口感嫩。切好后放入碗中，加水浸泡出血的水，再多冲洗两遍，彻底洗净，避免煮粥时出现血沫。

5.将肉片中的水分挤干，放入碗中腌制，加入适量料酒，10克左右，主要是增香去腥；加入1克胡椒粉和1克盐，在肉片中加入一种底味，抓住搅拌直到汁液完全吸收，然后再次加入少量水，搅拌直到完全吸收。加入少许淀粉，搅拌均匀后加入少许花生油。淀粉和花生油可以保持肉丝中的水分不流失，从而使肉变嫩，然后腌制1小时。

6.接下来，我们把米饭从冰箱里拿出来，用筷子夹碎。冷冻后，大米的组织结构被破坏，它变得更加柔软和粘稠。

7.砂锅里的水烧开后，将米饭倒入开水中，突然加热会使冷冻的米饭迅速开裂，加快了煮饭的时间，使米饭变得更糟、更稠、更粘。中火煮1小时，锅盖留缝隙，避免飞溅。

8.煮粥的时候，我们对待皮蛋。切皮蛋之前，我们都是用水把刀冲洗干净，不擦干，所以切的时候不容易挨刀。将每个皮蛋切成四块，然后横着切，也可以少切一些，放在碗里备用。

9.几片生姜，切成细丝，也可以切成细粉，不喜欢的生姜可以不放；小葱不要去根，只要叶子，切成小葱备用。

10.煮了一个小时，米粥已经发粘，砂锅里粥的热量分布均匀，不容易糊底。用勺子搅拌和挤压大米，使粥更粘。

11.然后倒入皮蛋和姜丝慢慢搅拌，使米粥受热均匀，避免糊底。皮蛋的心和米粥混在一起，味道越来越香。慢慢搅拌，煮5分钟。

12.5分钟后，我们加入肉丝，摊开再加入，避免粘在一起。肉丝不要煮太久变白，但是太老了滑嫩，口感太硬。这个时候你要尝尝米粥的咸味。培根丝的咸味可能不够。你要用一点盐，加一点香油搅拌来准备。这时，皮蛋瘦肉粥已经煮好了。

13.把粥盛出来，撒上一点葱花或者香菜，就美味了。皮蛋混合着米粥的香味，入口清香。

瘦肉皮蛋粥的制作步骤

1.瘦肉皮蛋粥

瘦肉皮蛋粥是怎么做的？？？？？

撒2-3茶匙盐如下:一块猪肉，加入皮蛋块，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮最后半个小时，然后关火。

练习:

1.皮蛋切丁，盐1.5茶匙，水少许(2茶匙)，拌匀，腌制至少半小时，油条切成小块备用，特别好吃。

这样煮出来的粥不用盐，味道很好，不油腻，1 oog瘦肉丝和姜片。不要关小火。当肉在沸水中时，外面的部分被煮熟，加热时变硬。

6.要点如下:

1.挑米。第二个皮蛋在关火前半小时加入粥中。再过半个小时，第二个皮蛋就可以煮熟了，没有石灰味，同时变得又软又滑。有条件的话，1-2厘米厚的一块猪肉还保持一定的风味，切丝放回粥里:瘦肉1块(猪蹄筋最好):瘦肉做粥或咸瘦肉，而第一个皮蛋切碎和米饭一起煮，和瘦肉一起切丝。

3.瘦肉切丝煮熟捞起。

4.熬制米粥，然后用小火，盐，鲜鸡精，瘦肉丝，再放材料。先加肉，其次石灰没那么浓)，生姜1片，水足够，油盐适量。

煮一锅棉花，又香又好吃。

咸蛋瘦肉粥。粥的质地处理:小火煮1个半小时后:粥最好用东北大米，是又圆又短的珍珠米。先用大火均匀的涂在肉上，2个皮蛋(无铅皮蛋；

4:大汤锅里放很多水，烧开。

5、然后提前一天腌制腊肉，搅拌均匀关火。

5、吃之前撒上葱蒜丝和油条，一个更健康，融入粥的味道。

材料:皮蛋2个，油条1根，青蒜丝少许。

米粥2碗。

调料:盐1小勺，鲜鸡精1小勺，用筷子烤，猪里脊肉更好)。用瘦肉煮粥的话，先用开水把瘦肉煮熟。

2、火候要足:水烧开，材料煮好后，先煮20分钟，再转小火煮1个半小时。热量充足时，粥会比较软，容易消化。用粥煮的肉要先用开水烫一下，煮出来的粥特别软；

2、煮粥的米饭要提前加盐，半碗左右的米饭要用淀粉洗干净。

参考:

煮粥材料；

3，然后洗干净；如果喜欢用咸猪肉煮粥，那就用文火煨，或者粥有糊味，把肉汁封在里面，这样煮完粥肉就不难吃了。然后，当水再次沸腾时，卤米和一个切碎的皮蛋应该在加入材料之前充分沸腾。皮蛋会融化，撕成细丝。第二个皮蛋剁碎或者腌制成腊肉。别担心。饭都烂了，吃粥还能吃皮蛋。因为肉在煮，所以请不要用勺子拉锅底的粘皮。我们一般会在锅底放一个轻勺，和粥一起煮。在煮的过程中，不必太讲究是哪一块猪肉。总之你要保持一整块肉不被切(我一般用手掌大小左右，同时把粥里煮的瘦肉捞出来，冲洗干净。如果粥有点粘，小勺也赶；2汤匙

瘦肉皮蛋粥怎么做？？？？？

皮蛋瘦肉粥材料:皮蛋2个，瘦肉丝1g，油条1根，青蒜丝2碗，米粥少许。

调料:盐1茶匙、鲜鸡精1茶匙、淀粉1/2茶匙。做法:1。皮蛋切块，油条切成小块备用。

2.瘦肉丝加入少许淀粉和盐，腌制10分钟。3.瘦肉切丝煮熟捞起。

4.将米粥煮沸，然后改用小火，加入皮蛋块、瘦肉丝、盐和鲜鸡精，稍微搅拌一下关火。5.吃之前撒上葱蒜丝和油条。

参考:烹饪材料:瘦肉1块(猪蹄筋最好)、皮蛋2个(无铅皮蛋，一个比较健康，一个没有那么酸橙味)、姜1块、水足够、油和盐适量煮一锅皮蛋咸瘦肉粥。小贴士如下:1。挑米:粥最好用东北米，是又圆又短的珍珠米。2.粥饭提前腌制:大约半碗米饭洗干净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。不用担心，虽然用了很多油，但是煮粥过程中油会挥发，使米棉腐烂，所以不油腻；3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制瘦肉，不必太讲究是哪一块猪肉。总之要保留一整块肉(我一般用一块手掌大小左右的猪肉，1-2厘米厚，有条件的话用猪蹄筋更好)。如果用瘦肉煮粥，先用开水把瘦肉煮熟，再洗干净；如果你喜欢用咸猪肉煮战粥，你应该提前一天把咸猪肉腌好。方法如下:将一块猪肉洗净，擦干，在肉上撒2-3茶匙盐，放入冰箱腌制12小时以上。4、煮粥的水要充分烧开后再放料:大汤锅里放大量的水，烧开后再放料。

先加入肉和姜片，不要关小火。肉放在开水里，外面的部分会被煮熟变硬，把肉汁封在里面，这样煮完粥肉就不难吃了。然后，当水再次沸腾时，将咸米饭和一个切碎的皮蛋切碎，与米饭一起煮，皮蛋融化，融入粥的味道。5、先大火，后小火，火候要足:水开了，加入材料后，先煮20分钟，再转小火1个半小时。热量充足，粥就会软糯入味，容易消化；6.粥的质地处理:小火煮一个半小时后，把第二个皮蛋剁碎，同时捞出粥里煮的瘦肉，用筷子一拉，撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮最后半个小时，然后关火。

第二个皮蛋是关火前半小时加到粥里的。半个小时，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，同时也变得软滑。吃粥的时候可以吃皮蛋，肉因为煮过也保持了一定的风味。切丝后放回粥里，特别好吃。这样煮出来的粥不需要加盐，味道很好，火候下也容易消化。

如果粥有点粘，请不要用勺子拉锅底的粘皮，不然粥会有糊状的味道。我们通常在锅底放一个轻的小勺子和粥一起煮。水烧开的时候，小勺也被带动，防止粥粘底。

瘦肉皮蛋粥怎么做？

粥的食材】:瘦肉1块(猪里脊肉最好)、皮蛋(无铅皮蛋)2个、姜1块、水足够、油盐适量。

操作流程:1。挑米:煮粥最好用东北米，也就是又圆又短的珍珠米，煮出来的粥特别软。2.粥饭提前腌制:大约半碗米饭洗干净后，用2汤匙油、1.5茶匙盐和少许水(2茶匙)拌匀，腌制至少半小时。

不用担心，虽然用了很多油，但是熬粥的过程中油会挥发，让米棉烂了，所以不油腻。3.粥肉要用开水焯一下去腥，或者腌制:粥要用瘦肉或者腌制的瘦肉，不要切一整块肉(我一般用一块大概手掌大小的猪肉，1~2厘米厚，有条件的话猪蹄筋肉味道更好)。

如果用瘦肉煮粥，先将瘦肉用开水略煮，然后洗净；如果你喜欢用咸猪肉煮粥，你应该提前一天腌制咸猪肉。方法如下:将一块猪肉冲洗干净，擦干，在肉上撒上2~3茶匙盐，放入冰箱腌制12小时以上，才能入味。4.煮粥的水要充分烧开后再放材料:大汤锅放大量水，烧开后再放材料。

先放肉和姜片，不要关小火。肉放在开水里，外面的部分煮熟了，加热就硬了，把肉汁封在里面，这样煮完粥肉就不难吃了。然后当水再沸腾的时候，腌好的米饭和一个剁碎的皮蛋，第一个皮蛋剁碎和米饭一起煮，皮蛋就会融化，融入粥的味道。

5.先大火，后小火，火候要足:水开时，加入食材后，先煮20分钟，再转小火煮1个半小时。热量充足，粥就会软糯可口，容易消化。6.粥的质地处理:小火煮1个半小时后，把第二个皮蛋剁碎，捞出粥里煮好的瘦肉，用筷子一拉撕成丝，和第二个皮蛋一起放回粥里，煮最后半个小时，然后关火。

第二个皮蛋是关火前半小时加到粥里的。半个小时，第二个皮蛋就可以熟了，没有石灰味，同时也变得软滑。吃粥的时候可以吃皮蛋，肉因为煮过保持了一定的风味，切丝后特别好吃。这样煮出来的粥不用盐，很好吃，也容易消化。

如果粥有点粘，请不要用勺子去拔锅底的粘皮，不然粥会有焦味。我们一般会在锅底放一个轻勺，用来煮粥。水烧开的时候，小勺也被带动，防止粥粘底。

皮蛋瘦肉粥的做法很简单。

皮蛋瘦肉粥的作用是吃瘦肉有利于改善肾虚、贫血、头晕、营养不良等症状。此外，瘦猪肉和皮蛋富含铁，可提供血红素和半胱氨酸，促进铁的吸收，改善缺铁性贫血。