这篇文章的列表:

1、水晶虾饺怎么做

2、水晶虾饺的做法

3、晶莹剔透的水晶虾饺怎么做好吃？

水晶虾饺怎么做？

水晶虾饺的方法之一，

材料

饺子皮:干粉100克，栗子粉40克，猪油20克，饺子馅:青虾100克，五花肉100克，姜米10克，糖15克，料酒，盐适量。

工作方法

1.将玉米淀粉和栗子粉与开水混合，搅拌均匀，稍微冷却，揉成面团。

2.加入猪油揉成面团，盖上保鲜膜备用。

3.将青虾挑好，洗干净，剁成虾糜。

4.五花肉剁成肉末，与虾酱、姜米拌匀，加调料。

5.用手朝一个方向搅拌馅料，使其变得结实。

6.将面团擀开，包成绿色胚。

7.上蒸锅大火，直到水变成中火。开始数数。8分钟后到

技巧

注意:把水换成中火，否则虾饺容易蒸熟。

水晶虾饺的方法二，

材料

虾皮材料:

挂面150g，20g木薯粉；

开水300g，20g猪油的；

虾馅材料:

鲜虾350克，胡萝卜半根；

植物油、盐和胡椒；

醋适量，糖适量，姜适量。

工作方法

1.将2/3的虾肉切成泥出售，1/3切成丁，胡萝卜切碎。

2.将胡萝卜加入虾泥中，加入盐、糖、姜、醋和胡椒粉拌匀。

3.然后拿起馅料，从一尺高的地方扔进碗里。

4.重复20-30次，直到完全搅拌，加入植物油，搅拌均匀，放入冰箱冷冻15分钟。

5.冷冻15分钟后，从冰箱中取出，加入剩余的虾肉。

6.搅拌均匀后放入冰箱备用。

(虾皮):

1.准备淀粉150克，木薯粉10克，盐，拌匀，另外10克木薯粉放在一边备用。

2.热面:将开水倒入混合好的粉末中，边冲边用筷子搅拌成雪花状，尽量不要有挂面，盖上盖子炖5分钟。

3.将方便面趁热搓匀，分次加入剩余的10g木薯粉。

4.加入10克左右的猪油揉搓，逐渐变成质地均匀的面团。

5.放入容器中，盖上湿布，醒发20分钟左右，然后取出一小块面团，搓成长条状，拖成小剂量。

6.圆形，卷成圆形皮

(封装方法):

1.虾饺皮要尽量薄。越薄，对饺子越透明。把饺子皮拿起来，差不多就透明了。

2.放入适量馅料，不要太多，以免包的时候破皮或者蒸的时候爆。这个时候还是能看出来皮很薄。

3.一只手推虾饺皮，另一只手捏推好的皮变成皱纹，以此类推，然后全部捏好。最后捏好后稍微捏一下，怕蒸的时候开裂。

4.将锅里的水烧开，将包好的虾饺放入盖上油纸(或胡萝卜)的蒸锅里，盖上盖子，蒸4-5分钟。不要把火调到最大，中间调高一点就行，因为虾饺皮太浓容易裂。

水晶虾饺的做法3

材料

饺子皮:面粉(小麦淀粉)200克、玉米淀粉60克、开水280克、猪油1茶匙、饺子馅:鲜虾250克、笋末70克、猪肥肉40克、盐、香油、料酒、姜汁(或姜末)、葱花适量。蒸:胡萝卜切片(防止粘盘)。你应该会喜欢的。

工作方法

1.虾仁洗净，去虾线，沥干水分，视情况将2/3的虾仁切成小块(2~3段)，用盐、姜汁、料酒腌制10分钟；

2、虾1/3，肥猪肉切成泥，竹笋切成粉，混合，加入适量盐和料酒拌匀；

3.将虾肉和竹笋加入腌制好的虾肉中；

4.将200克硫酸钠和20克淀粉混合，剩余40克备用；

5.倒入开水，搅拌至没有挂面，看起来像雪花，盖上保鲜膜5分钟；

6.小心取出烫过的面条，分几次加入剩余的40G淀粉；

7.加入猪油，揉至油脂被吸收。用保鲜膜把面团盖上，醒一会儿。

8.将面团切成两半(易干，先包一半)，剩下的仍用保鲜膜包好；

9.揉成长条，切成小块，盖上湿布，做饺子皮，包好馅(因为表面容易干，每道工序只做5-6块，然后反复切成小块——做饺子皮——包好馅)；

10.虾要配虾泥；另外，由于饺子皮没有延展性，不能像做包子、普通饺子那样拉，馅也不能太多，留有空的空间；

11.将胡萝卜片放在蒸锅或碗的底部，水开后蒸5-6分钟。

12.剩下的放冰箱冷冻，下次直接拿出来，水开后放抽屉里蒸7-8分钟。

水晶虾饺的制作方法

饺子，作为一种美味的主食，相信我们很多朋友在日常生活中都能经常吃到。每个家庭都会在节日吃饺子。当然，饺子的制作是有效的。

3.当然，水晶虾饺的铜含量也比较高。水晶虾饺含有铜，是我们人体健康不可或缺的微量营养素。在生活中经常吃一些水晶虾饺，不仅可以帮助我们补充铜，还可以有效促进血液、中枢神经系统和免疫系统的健康，还可以有效促进我们的肝脏、心脏等内脏器官的健康。

4.其实水晶虾饺还含有丰富的钙，对我们人体健康也很重要。适当食用水晶虾饺还可以帮助我们所有人促进骨骼发育，调节酶活性，从而帮助我们所有人有效预防和缓解骨质疏松症的症状。

5.水晶虾饺也富含蛋白质。经常吃一些水晶虾饺也是很好的补充，帮助我们补充蛋白质的效果，还能对维持钾钠平衡，消除水肿起到很好的保健作用。

水晶虾饺的皮怎么做？

1.首先，我们都需要将煮好的面条、生粉和少许盐混合在一起。然后我们都需要一边倒开水一边用筷子搅拌。当温度下降到可以用手操作的时候，我们都需要用手把它揉成光滑的面条。

2.然后你需要把面团揉成长条。这时候把面团做成和饺子皮一样大小，然后擀成面团。

3.当然，擀面的时候，不要用太细的面。擀好的面团要用湿羊毛袜覆盖，可以有效防止面团脱水开裂。

4.然后适当撒表面。

水晶虾饺的冷冻保存方法

水晶虾饺的冷冻保存也是很有讲究的，但是很多朋友都不是很了解。其实我们所有人只需要在每一个饺子上粘上面粉，放在盘子里就可以了，但是我们更需要注意的是，每一个水晶虾饺之间一定要有一点距离，然后将整盘水晶虾饺放入冰箱冷冻，再将冷冻后的水晶虾饺放入保鲜袋。

水晶虾饺皮太湿怎么办？

很多朋友做水晶虾饺的时候，水晶虾饺的皮会太湿，所以我们做粉的时候，水一定要够热。另外，要一次性倒入，用筷子搅拌。倒好水后，大家一定要马上盖上锅盖炖。擀好饺子皮后，记得撒点粉。

水晶虾饺的包装方法

水晶虾饺的包法没有什么讲究，水晶虾饺的包法和普通饺子差不多。

水晶虾饺皮劲道

水晶虾饺的皮是透明的，非常结实，馅是酥脆可口的，非常好吃，很受人们的欢迎。

做水晶虾饺用什么粉？

生活中做水晶虾饺，我们所有人都需要准备150克干粉和50克玉米淀粉。

以上，我们详细介绍了水晶虾饺的做法。可见日常生活中水晶虾饺的制作方法也是很有讲究的，所以我们大家都可以记住这些水晶虾饺的制作方法，这样以后生活中有时间了，就可以自己动手做水晶虾饺了。

水晶虾饺怎么做才好吃？

材料

饺子皮:面粉(小麦淀粉)200克、玉米淀粉60克、开水280克、猪油1茶匙、饺子馅:鲜虾250克、笋末70克、猪肥肉40克、盐、香油、料酒、姜汁(或姜末)、葱花适量。蒸:胡萝卜切片(防止粘盘)。你应该会喜欢的。

工作方法

1.虾仁洗净，去虾线，沥干水分，视情况将2/3的虾仁切成小块(2~3段)，用盐、姜汁、料酒腌制10分钟；

2、虾1/3，肥猪肉切成泥，竹笋切成粉，混合，加入适量盐和料酒拌匀；

3.将虾泥和竹笋加入腌制好的虾中；

4.将200克硫酸钠和20克淀粉混合，剩余40克备用；

5.倒入开水，搅拌至没有挂面，看起来像雪花，盖上保鲜膜5分钟；

6.小心的将烫好的面条捞出，分几次加入剩余的40G淀粉；

7.加入猪油，揉至油脂被吸收。用保鲜膜把面团盖上，醒一会儿。

8.将面团切成两半(易干，先包一半)，剩下的仍用保鲜膜包好；

9.揉成长条，切成小块，盖上湿布，做饺子皮，包好馅(因为表面容易干，每道工序只做5-6块，然后反复切成小块——做饺子皮——包好馅)；

10.虾要配虾泥；另外，由于饺子皮没有延展性，不能像做包子、普通饺子那样拉，馅也不能太多，留有空的空间；

11.将胡萝卜片放在蒸锅或碗的底部，水开后蒸5-6分钟。

12.剩下的放冰箱冷冻，下次直接拿出来，水开后放抽屉里蒸7-8分钟。

技巧

“美丽”这个词通常伴随着温柔和脆弱，这绝对是真的。水晶虾饺不仅好吃，而且晶莹精致，很吸引大家。而粉虾饺是面粉经过去筋后沉淀而成，可塑性好，但筋性差，无延展性，易断易裂。以下细节非常有用:

1.宏胶裤全程注意保持面团湿润并用湿布覆盖；

2.做饺子皮的时候，不建议在桌面和工具上撒干粉，而是间歇性的刷一些植物油。

3.这次，我包了一个虾饺。我得从租来的虾的凹下端开始，揉到12左右，留一块边，合上就贴紧了。成品呈半月形；

4、轻拿轻放，有裂缝及时捏，不要被破皮吓到，多练几次熟能生巧。