鲜奶油怎么送？

在送膏的过程中，需要注意三点，让送出来的奶模桥油非常丝滑。

第一:秒杀速度

在送膏的过程中，送的速度很重要。速度控制不好，容易导致奶油过送，油乳分离结块。很多人会觉得，既然鲜奶油要搅打成奶油，搅打速度一定要越快越好。其实并不是这样的。搅打奶油的时候，打蛋器的速度不要太快，中速最好。

第二:消磨时间。

淡奶油的时间也很重要。一般来说，打蛋器设置为中速，搅打奶油2分钟左右。另外，我们在送面霜的时候，需要注意面霜的形成。当奶油有不易消失的质感，提到打蛋器时有小尖角，说明我们的奶油已经发了。这个时候就不要发太多了。如果继续送，奶油会结块。

第三:扼杀温度

奶油搅打的温度其实很重要，但往往容易被忽视。搅打奶油的最佳温度是2-10摄氏度。我们一般会把鲜奶油储存在冰箱里，所以在准备甜点的食材时，千万不要提前把鲜奶油从冰箱里拿出来。需要送奶油的时候要从冰箱里拿出来，这样才能保证鲜奶油的温度。

另外，如果是炎热的季节，我们需要提前将装有淡奶油的容器放入冰箱降温，这样容器也可以保持在2-10摄氏度，避免出现温度过高的现象，使奶油无法被搅打成型。

只要在搅打奶油的过程中注意这三点，就能轻松搅打出丝滑的奶油，也不用担心搅打奶油变形或者结块。

安佳鲜奶油里为什么要朗姆酒？

1.朗姆酒的作用是调味，可以让甜品的香气更有层次感。可以使奶油变甜，酒香，去腥，口感更好。

3.朗姆酒可以驱寒。

奶油送来后为什么要加酒？

因为全圆奶油是用蛋清做的。蛋清有腥味，喝了之后这种腥味会被去除。樱花加奶油的酒一般是白葡萄酒，颜色好看，味道香甜淡雅。所以奶油送来之后，一般都会有酒。当然，也有一些不加酒的特殊面霜，你也可以在里面加入柠檬汁或薄荷叶汁，去之不尽，同时加倍留香。制作糕点或奶油时，一定要用新鲜的食材制作，否则奶油等糕点放置超过48小时就会发生变化，质量会发霉或变质。

动物奶油加朗姆酒好还是利口酒加朗姆酒好？

衬衫奶油加朗姆酒好还是利口酒好？

朗姆酒和利口酒都可以搭配动物奶油，但哪种更好看个人口味和喜好。朗姆酒鸡尾酒会有鲜为人知的柑橘味，适合做甜点，而李娇葡萄酒有浓郁的奶酪味，青鹏更适合烹饪。

如何打鲜奶油

将适量的鲜奶油倒入盆中。

根据口味加入适量的糖。

加入几滴香草精和10毫升朗姆酒(不用加酒)

直接用电机最高转速送走

鲜奶油变稠了。

继续增厚

继续加厚，可以和之前的对比。

增稠…

…摊开，将适量的鲜奶油倒入盆中。

根据口味加入适量的糖。

加入几滴香草精和10毫升朗姆酒(不用加酒)

直接用电机最高转速送走

鲜奶油变稠了。

继续增厚

继续加厚，可以和之前的对比。

增稠…

出现线条

太稠而不能流动，用勺子刮，在现在光滑的表面上行进。成功！

我们来看看鲜奶油是什么样子的。最好掌握好辞退的度。取少量生奶油。

继续战斗。可以厚一点。这说明我们可以继续。这个时候就要注意了。

开始有点过火了。

有迹象表明鲜奶油打过头了，有明显的颗粒。

加蛋糕码，猜猜看。

擦开后，很粗糙。

对比，擦掉右边蛋糕对比。

技巧

1.无论哪个牌子的鲜奶油，头发延迟的程度都是一样的。当然，除了国内知名品牌雀巢，我是被它打败的。欧登堡鲜奶油可能杀的时间比安佳长一点，但是杀的效果比安佳好，体积也比安佳大。用专业术语来说，就是更高的杀伤率。

2、不要去关注电打速度，不要去看一些处方什么时候用低速，什么时候用中速等。关键是看奶油的状态，时间和速度都不是绝对的，只有状态最能说明问题。打包