空气炸锅烤蛋挞为什么底不酥脆呢,空气炸锅做蛋挞为什么底部不酥脆

空空气炸锅里的蛋挞底部不成熟，很软。

因为空燃气炸锅的受热面相对在表面，而空燃气炸锅的底部在使用时不会发热。蛋挞皮是里面精心包裹的，所以底部是无法测试的，所以一般情况下，如果测试不特别，底部会比较软，这是正常的。

1空用燃气炸锅烤一个蛋挞需要多少分钟？

大约10-15分钟。

烤蛋挞时，只需将蛋挞液倒入蛋挞皮中，然后平放在空燃气煎锅中，180℃烤10-15分钟左右即可。空燃气炒锅可以快速加热内部空气体，然后热空气体高速循环加热食物。当蛋挞开始凝固，蛋挞皮酥脆时，说明已经熟了。空燃气煎锅烤出来的蛋挞吃起来很嫩，很甜，很奶。

2空空气炸锅烤出来的蛋挞底部不脆、不湿、不熟？

号码

如果蛋挞馅料煮熟了，蛋挞底部湿漉漉的不脆的现象就不是没熟造成的。这是因为蛋挞皮本身其实就是一种脆皮，在和面的过程中需要加热大量的油来达到分层的效果。蛋挞进入空燃气炸锅烘烤加热时，油会慢慢流出，堆积在蛋挞皮的底部，看起来很脆。这是正常现象。

3空用空气炸锅烤蛋挞需要解冻吗？

是的。

在烤制蛋挞之前，一定要将蛋挞皮在室温下解冻10分钟左右，使其略软，这样在将蛋挞液倒入其中烤制时会更容易熟。如果不解冻，蛋挞的皮可能很难分离，蛋挞的烘烤时间也会比较长，烤出来的蛋挞口感也会受到影响。

4空空气炸锅烤出来的蛋挞会洒得到处都是。

正常操作不会。

用空空气炸锅用正确的方法烤蛋挞，一般不会导致蛋挞飞溅，但前提是烤蛋挞的温度要控制好，一般在180-200摄氏度左右，烤蛋挞前要稍微预热空空气炸锅，以免蛋挞飞溅。

1.因为蛋挞没熟。

2.需要注意的是，第一块挞皮需要提前解冻，然后倒入挞液中烘烤。

3.第二个蛋挞入炉后，烤至表面上色，再用下火模式烤15-20分钟左右，一般能达到酥底的效果。