五香豆干炒什么菜都好吃。

五香豆腐干是常见的家常菜，可以搭配很多炒菜。

比如五香豆腐干炒艾叶，很好吃；

再比如五香豆腐干炒芹菜，五香豆腐干炒竹笋都是很好的组合。

豆腐干炒什么菜好吃又简单？

1.将干香橼切成小条；

2黄瓜洗净切成小条备用；

3葱花；

4.在容器中，放入处理过的干香橼、黄瓜和葱；

5撒少许盐和糖；

6锅中放少许食用油，油热后放入干辣椒，炒出香味，将油倒入容器中，炒匀即可食用。

练习2

1.将干香香切片，放入沸水中2分钟，然后从冷水中取出，沥干待用；

2.青红椒洗净晾干，用刀拍平，剜出椒籽；

3.将锅放在火上，放少许油，放入展平的青红椒，有椒皮的一面朝下；开小火，用锅铲压住辣椒使其与锅更好接触，辣椒炒成虎皮时捞出晾凉；这个过程有点呛，但是对于能吃辣的人来说是很享受的！)

4.将凉透的辣椒去皮，切成丝；将姜和蒜切碎成米饭和洋葱；

5.将剁碎的花椒、姜、蒜、葱花、干香片放入碗中，加入适量的盐、酱油、醋、香油、辣椒油拌匀。

将干香洗净，从中间切成狗牙花刀片，再切成花刀切丝，将大葱切成细丝与干香拌匀。

加入香菜段、蒜末、红辣椒丝，用辣椒油翻炒，再加入其他调料拌匀。

1.将香干豆腐放入沸水锅中焯一下，捞出沥干水分，切成丁，放在盘子里。

2.核桃仁用放热的水浸泡几分钟，剥去仁皮，放入炒锅中炸至酥脆，铲出。

放凉，切成丁，放入一碟豆腐干中，加入酱油、香油、味精，拌匀即可食用。

1.芹菜生根，刨老皮筋。

2.洗净后用lock lock Doloco千日红菜刀切成斜切片。

3.将五香茶干面上的酱料冲洗干净，然后用锁锁多乐客千日红菜刀切成斜片。

4.用lock lock多洛可千日红菜刀将螺蛳椒剁碎备用。

5.锅内放入热水，烧开，然后将芹菜片和五香茶片放入锅中分别煮熟。

然后取出沥干备用。

6.将焯水的芹菜片、干茶片和剁椒混合均匀，加入剁椒。

撒上辣椒油(锅里放适量油，小火炒辣椒，然后捞出辣椒，就是花椒油)。

然后依次加入腊八醋、海鲜酱油、盐、鸡精、香油。

豆腐干配什么菜？

这道菜叫炒豆干，炒着炒着好饿。很简单，是我们平时吃的家常菜。就是把豆腐干和青蒜苗一起炒。两者在一起的味道绝对是独一无二的。青蒜苗特有的蒜味特别浓。再加上豆腐干的豆香味，两者结合很有感情。建议你试试！

你需要准备的食材有:豆腐干一块，青蒜芽一根，姜一块，小红辣椒四个，大蒜两瓣，猪油少许，植物油适量，盐适量，酱油少许，花椒油几滴。

我们这里用的一个技巧，就是炒的时候用的混油法，就是在植物油里加点猪油，这样炒出来的蒜苗更香，再配上一点红辣椒，既好看又好吃。

具体步骤如下:第一步，将豆干切成条或片，青蒜苗切成段，记得根叶分开！姜蒜切片，红辣椒切圈。

第二步:锅清洗干净后，倒入少量菜油和少许菜油，放入姜片和小红椒，翻炒出香味。

接下来在锅里翻炒青蒜苗的根部，直到蒜苗变成深绿色，加入适量的盐翻炒均匀。

然后，把青蒜苗的叶子和豆干放入锅中搅拌均匀。

最后在锅里放入青蒜苗的叶子，然后在锅边淋上酱油和花椒油，搅拌均匀。

怎么炒豆腐干才好吃？

导读:豆干怎么炒？炒干香是许多人喜爱的食物。吃起来咸香，硬而韧。但是，很多人不知道怎么炒豆干。下面是我整理的怎么炒豆干。欢迎阅读。

豆干怎么炒才好吃？一

首先，炒干豆

配料:青椒、腐乳、瘦猪肉、生粉、豆瓣酱、料酒、姜、蒜、酱油、青椒。

练习:

1.青椒切丝，烟熏豆干，瘦肉切丝；将肉丝与玉米淀粉、豆瓣酱和料酒混合，腌制片刻。姜和青椒切丝，大蒜切片。

2.锅里倒底油。油热后，用香油炒姜丝，炒咸肉丝至变色。首先，把它放在一个盘子里，放在一边。

3.加入少许底油和盐，炒出青椒丝。这样做的目的是去除辣椒中多余的水分和辣味，所以不用长时间翻炒。

4.当辣椒开始变软时，将豆干翻炒一会儿；将肉丝翻炒片刻；最后加入蒜片和酱油调味。

第二，韭菜炒豆干

材料:韭菜100克，白豆腐干250克，葱姜适量，盐适量，辣椒3个，蚝油10g，酱油20ml，白糖1g，鸡精少许，香油适量。

练习:

1.将干白豆切片放入锅中，煎至微黄。

2.韭菜洗净切块。

3.葱、姜、蒜切碎，红辣椒切段。

4.炒锅倒油，爆香葱、姜、辣椒。

5、倒入豆干翻炒。

6.加入酱油、蚝油和糖。

7.加入适量的水将豆腐干煮至入味。

8.倒入韭菜，搅拌均匀。

9、加入少许盐、鸡精，倒入香油，翻炒均匀后关火。

第三，豆腐干和熟猪肉

原料:带皮五花肉200克，豆腐干150克，豆豉10克，葱10克，姜10克，酱油10毫升，花生油15毫升。

练习:

1.将干豆切片。

2.锅中加入适量水，放入猪肉。

3.加入葱和姜片煮沸。

4.把锅盖转小火煮10分钟，然后放凉。

5.将煮熟的猪肉切片。

6.切碎豆蔻。

7.热锅放油，煸炒豆豉。

8.加入葱和姜炒香。

9.加入肉片翻炒。

10.加入干豆翻炒30秒。

11、加入酱油，翻炒均匀即可食用。

第四，生菜干

配料:生菜、豆腐干、胡萝卜、白胡椒、酱油、香油。

练习:

1.将生菜洗净放入开水锅中焯一下。

2.沥干水分，切碎。

3.将豆腐干洗净，放入沸水锅中焯一下，切成丁。

4.将生菜和豆腐干混合，加入适量白胡椒、香油和酱油拌匀。

炒豆干不仅需要搭配其他食材，还需要高品质才能炒出好吃的豆干。豆腐干怎么选？

1.好的豆腐干:乳白色或淡黄色，稍有光泽；形状整齐、有弹性、嫩滑，挤压后无漏液现象；气味芬芳；口味纯正，咸味适中。

2.劣质豆腐干颜色变深；外观不规则粗糙，弹性差，切口处可挤出水分；香气平淡；味道平淡，咸淡都有。

3.劣质豆腐干颜色暗黄或略红或偏绿，无光泽；外观粗糙，无弹性，表面发粘，切口流出水；散发出一股腐臭的臭味；苦、涩、酸等。

如何炒豆干味道鲜美第二篇

菠菜拌豆腐干的做法

材料:菠菜200克，豆腐干1块。

辅料:香油、盐、鲜酱油、花椒油。

步骤

1.准备配料

2.将豆腐干洗净，切丁入水中。

3.拿出来。

4.然后把菠菜再焯一分钟。

5.取出后放入凉开水中冷却。

6.挤干水分，切成小块。

7.切好后和豆干放在一起，加盐、鲜酱油、香油、花椒油调味。

8.搅拌均匀。

如何炒豆干味道鲜美第三篇

香椿拌豆腐干

材料:香椿100克、豆腐干50克、花生50克、盐、糖、香油。

练习:

1.锅中烧开水，将香椿焯一下。

2.再拿一个锅，把豆腐干焯一下。

3.将豆腐干切成小块。

4.炒锅放油，小火炒花生。

5.将焯过的香椿切成小块。

6.将炒好的花生、豆腐干、香椿放入碗中，用香油、盐、糖拌匀。

豆干怎么炒才好吃？四

肉末豆腐干炸酱

配料:酱油、甜面酱、豆腐干、植物油、冰糖、桂皮、香叶、丁香、葱、姜、花椒、八角、料酒、清水。

练习:

1.将酱油和甜面酱放入碗中搅拌均匀。

2.将豆腐干切成小方块。

3.锅里放比平时多一倍的油，温了就关火，先放葱段和姜片出香味。

4.加入所有调料，开小火。

5.慢慢烤出香料的香味，将所有材料捞出，锅里留油。

6.加入肉翻炒，继续用小火。

7.翻炒至肉变色，加入一勺料酒。

8.稍微煨一下，让酒精挥发掉，加入搅拌均匀的酱汁。

9.搅拌均匀，加入豆腐干。

10.搅拌均匀后，放入一碗清水慢炖，不断翻炒，避免烧锅。

11.30分钟左右，加入冰糖。

12.继续翻炒，直到糖融化，酱汁更浓。关火，放入保鲜盒中，彻底冷却后放入冰箱保存。

豆干怎么炒才好吃？5

豆腐干回锅肉

原料:带皮五花肉200克，豆腐干150克，豆豉10克，葱10克，姜10克，酱油10毫升，花生油15毫升。

练习:

1.豆干切片。

2.锅中加入适量水，放入猪肉。

3.加入洋葱和姜片，煮沸。

4.盖上盖子，转小火10分钟，然后放凉。

5.将煮熟的猪肉切片。

6.剁碎豆豉。

7.热锅放油，煸炒豆豉。

8.加入葱段和姜段翻炒至香。

9.加入肉片翻炒。

10.加入豆干翻炒30秒。

11.加入酱油，搅拌均匀，即可食用。

怎么炒豆干才好吃？6

茶路祥豆干

原料:豆腐干、卤汁、冰糖、酱油、盐、大豆油、荞麦茶。

练习:

1.将豆腐干洗净。

2.在热水里煮一两分钟，太凉了拿出来。

3.展开并完全干燥。

4.用两根筷子夹住豆腐干，平行放置，用横刀切成2/3，等距离切成整块。

5.翻过来，横着放，斜着切1/2，同样距离切整块。

6.按照第二种方法把豆干全部切好，然后用竹签穿或者直接晾干。

7.锅烧热，放油，油热后，将豆腐干炸至金黄，外皮酥脆。

8.加入卤汁、冰糖、生抽、盐、荞麦茶包、适量水烧开。

9.然后放入炸好的豆腐干烧开，撇去浮沫，再转小火煮至入味，然后合上火盖浸泡数小时。

豆腐干配什么炒菜？

首先，用莴苣炒豆腐干

配料:生菜、豆腐干、胡萝卜、白胡椒、酱油、香油。

练习:

1.将生菜放入沸水锅中洗净，焯水后切段。

2.沥干水分，切碎。

3.将豆腐干洗净，放入沸水锅中焯一下，切成丁。

4.将生菜和豆腐干混合，加入适量白胡椒、香油和酱油拌匀。

5.撒上胡萝卜丁，点缀亮色，更有食欲。

二、花椒麻凉皮

配料:豆腐干、甜椒、鸡粉、糖、蒜、小葱、酱油、米醋、花椒油、香油。

1.豆腐干和红辣椒分别洗净切丝。

2.将大蒜和青葱切碎。

3.将锅里的水烧开，先放入豆干，然后将红辣椒焯一下。

4.移除排水管并放置平板。

5.调味口味因人而异:生抽、盐、糖、米醋、花椒油、香油、蒜末、鸡粉、葱花均可。

豆干炒什么菜都好吃。

湘赣是一种风味豆类食品，色泽黄亮，味道咸鲜，清香扑鼻，口感细腻，色香味俱佳。而且，又便宜又好。干香香含有多种矿物质，还能补钙。它营养丰富，深受大家喜爱。很多时候，我们用香肉干做的菜会用来炒肉，教你香肉干的新方法。素炒肉也好吃。用绿豆芽和韭菜炒时，绿豆芽脆嫩，富含维生素C，有清热解毒的作用。

在秋天，许多人容易感到皮肤干燥、喉咙痛、眼睛干涩或口腔发炎等。豆芽具有保湿性，可以滋润皮肤，消除水肿。所以非常适合在这个季节吃。这道菜好吃清淡，味道鲜美，营养丰富，开胃。是一道色香味俱全的家常菜。以下是一些分享的方法:

【干绿豆芽炒韭菜】所需材料:干绿豆芽2片，绿豆芽250g，韭菜1把，油盐适量，生姜1片，大蒜2瓣，

练习步骤:

1.准备好所需材料，将绿豆芽的豆皮清洗干净，韭菜的老叶去掉，洗净。在商场购买干果时，应选择有冷藏保鲜设备的副食商场和超市。应选择防污染包装的豆制品，如true 空压缩的保鲜膜。这种干香干净卫生。

2.将干香橼切成条状，韭菜切成段。

3.向锅中加水，煮沸。加入姜丝和蒜片，炒香。加入绿豆芽翻炒1-2分钟。

4.加入干香橼一起翻炒，将绿豆芽翻炒至断生。

5.放入韭菜，加入盐，大火快速翻炒均匀，将韭菜翻炒至略软，关火，盛出。

小贴士:炒豆芽时，要用热锅快速炒，使维生素C少受破坏。绿豆芽性寒，做菜要配一点姜，中和其寒性。韭菜不要炒太多，炒到稍微变软就可以了。如果你炒得太多，你会失去韭菜的美味。