黑芝麻酱为什么又苦又涩，怎么解决？

黑芝麻糊有苦味是正常的，因为芝麻糊在制作过程中需要油炸，所以火候的程度也会影响成品芝麻糊的苦味。芝麻酱可以用其他调料稀释，和食材一起吃。以下是一些做法:

准备材料:芝麻酱三份，生抽一份，酱豆腐一份，醋适量，葱一根，姜几片，熟肥牛卷，米线视胃口而定，可替换大白菜，干辣椒三个，油适量，糖适量。

生产步骤:

1.洗菜根据个人喜好，吃粉吃肉根据自己的胃口。

2.根据肉和粉的量调好芝麻酱，用水和酱油稀释，加一些豆腐脑和糖。

3.搅拌均匀，尝一尝。根据个人口味添加醋滋补品到自己喜欢的口味，撒上一些小葱或者香菜。

4.锅中加入水和油，放入葱和姜。把之前洗过的菜煮开，根据自己的喜好捞出，把粉丝扔进去。

5.控制菜品摆放整齐，用刚做好的粉覆盖。

6、放上煮好的肥牛卷，之前淋点汁，根据个人喜好撒点葱和辣油。

黑芝麻糊和白芝麻糊有什么区别？

1.颜色不同，原料不同，口味不同。黑芝麻糊的颜色是黑色，而白芝麻糊的颜色是棕红土黄色；黑芝麻糊是黑芝麻做的，白芝麻糊是白芝麻做的。

2、黑芝麻酱吃起来会有点苦，而白芝麻酱吃起来更细腻醇厚。

黑芝麻糊苦吗？

不应该是苦的。黑芝麻糊和白芝麻糊只是颜色和味道不同而已。苦一个是陈年芝麻，一个是因为炒多了。最好不要吃，对人体健康不好。如果要退的话，最好退掉，以免浪费。