你推崇的新疆美食有哪些？

一、新疆拌面(面条)

新疆在中国的西北部，属于北方。而北方人，总是不开心，一日三餐吃面条也不会太无聊。新疆拌面则是新疆人特有的食物，其他地方的人真的吃不惯。南方的面条以精细著称。面条又细又长。除了干拌面，面条总是自带汤。在新疆，除了汤、米、面、汤，其余的面食都是干的，所以叫拌面。面条，顾名思义，就是蔬菜和面条混合在一起。但是新疆拌面最特别的是面条的粗细。拌面里面的面条有筷子那么粗，有的甚至比筷子还粗！有人可能会说你不能嚼，但你不会。新疆拌面最突出的特点就是面条有嚼劲，有嚼劲，吃过的人都赞不绝口。新疆拌面还有个特别的名字:拉条！只要你去新疆吃面，说起吃面，店家都知道你想吃什么！

新疆拌面

和面，也叫拉条。

二、大盘鸡

新疆大盘鸡也是新疆的特色美食。来新疆品尝美食一定不能忘记。不就是一盘炸鸡配土豆吗？陌陌的南方同学曾经问过我这个问题。是的，没错，但它也是尔人过节、待客的必备食品之一。为什么叫手抓饭？因为一开始，我是用手抓食物的！但是现在大家吃抓饭都是用筷子或者勺子，而不是直接抓着吃。但这个名字一直流传至今。

新疆羊蹄手抓米饭

手抓饭

新疆有哪些特色面食？

新疆面条

1.新疆拌面

洋葱洗净后，切成小块。青椒清洗干净后，去掉青椒的籽，切成小块。西红柿洗干净后，切成小块。同时，你需要准备一些婴儿菜和牛肉粒。在牛肉中加入一些盐、料酒、酱油和油，搅拌，腌制20分钟左右，在锅中倒入适量的油，然后将牛肉放入油锅中。牛肉变色后，可以取出牛肉，放入油锅翻炒西红柿，放入洋葱，倒入适量的水，水沸腾时加入适量的孜然粉、花椒粉、水淀粉，小火炖五分钟左右，放入牛肉粒，放入娃娃菜、青椒块，倒入适量白酒。之后，我们只需要煮两分钟左右的面条。

2.大盘鸡带面

土豆和胡萝卜清洗干净后，将土豆和胡萝卜的皮去皮切块，红辣椒也同时切块。鸡洗干净后，也切成块。将鸡肉用清水浸泡后，去除鸡肉中的一些血水和脏东西，在锅中倒入适量的油。待油锅七成热时，先将白糖放入锅中翻炒，待白糖变成褐色时，即可倒入鸡块翻炒。鸡块需要不断搅拌，这样颜色才能更均匀。加入适量干辣椒、花椒、八角，加入葱、姜、蒜、啤酒、酱油，炖20分钟左右。当鸡肉八成熟时，你可以加入盐、土豆和胡萝卜。面条煮熟后，将准备好的大盘鸡加入到面条中，这样大盘鸡带面就做好了。

3.新疆炒面

需要准备芹菜、蒜苗、葱、姜、蒜、肉片等食材。面条煮好后，需要用冷水浸泡，这样面条的味道会更浓。放芹菜，番茄酱等。入油锅翻炒，最后放入面条翻炒，这样就做成了新疆炒面。

新疆的面食种类很多。除了以上，还有扁豆面旗，新疆拉鱼子，新疆拌面等。味道都很好。如果你比较喜欢新疆美食，也可以尝试在家里做一些新疆特色的面食，绝对不会失望。

新疆鹰嘴面叫什么？

新疆面。新疆鹰嘴豆面条是用鹰嘴豆调味的新疆面条。在没有鹰嘴豆调料之前，只是一碗新疆面。鹰嘴豆调料也是常见的鹰嘴豆。新疆很多人喜欢吃鹰嘴豆。放在面条里当调料是当地的吃法。