【百科释义】

夏天适量吃火锅不会上火。夏季的特点是气温高，湿气空气，人体被热空气所笼罩，出汗过多，水分和盐分大量流失，导致胃酸分泌减少，唾液减少，食欲不振。吃火锅可以有效解决这些问题。夏天要选择清淡的火锅，微辣。多放蔬菜，蘑菇，豆制品，不要大鱼大肉。蔬菜中含有大量的维生素和叶绿素，不仅可以消除油腻，还可以补充夏季因出汗而造成的维生素不足。火锅中适当加入豆腐，不仅可以补充各种微量元素的摄入，还可以起到石膏清热泻火的作用。羊肉、牛肉属于温补食品，秋冬季节食用都有好处，夏天最好少吃或不吃。那么夏天吃火锅有什么注意事项呢？吃火锅+冰啤酒有什么不好？我们来看看网的介绍吧！

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夏天吃火锅有什么注意事项？

1.涮锅首选清汤，既健康又安全。

2.吃麻辣火锅的话，最好不要喝白酒。喝啤酒时，选择常温啤酒。

3.放一些薯片，山药片，红薯片等。开始的时候涮锅，8-10分钟后就熟了。尽早吃淀粉类食物有利于保护胃肠道；

4.如果汤里有大量浮油，先去掉大部分浮油再放菜；如果是鸳鸯锅，就把菜放在白汤边上。

5.把热腾腾的食物放在盘子里冷却，或者放在蘸料中，然后降低温度再吃。

2吃火锅+冰啤酒有什么不好？

一边吃火锅，一边喝冰啤酒或其他冷饮，是对胃的不负责任。忽冷忽热，刺激性太大，容易引起肠胃疾病。长此以往，胃会抗议。建议吃火锅要喝常温的啤酒和饮料，不要贪图一时的冰爽。特别是吃火锅的时候，一定不能喝白酒，因为白酒会发热，1克酒精可以产生7卡热量。喝白酒会使身体发热，这确实是不明智的。

3吃火锅不能喝什么？

久煮的火锅汤不能喝

火锅煮久了会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种强致癌物。长期食用可能致癌。另外，铜火锅煮久了也会产生氧化铜，长期大量饮用容易导致急性中毒。火锅汤油腻辛辣，温度高，营养价值低。最好不要喝。

不宜喝冰凉饮料

吃火锅时，不能喝太冷饮来中和火锅的燥热。滚烫的火锅和冰镇饮料不断进入胃中，刺激胃部，引起腹痛、腹泻，甚至胃部发炎。

不宜喝冰啤

火锅配冰啤酒诱发咽炎。

年轻人吃火锅后更容易引起咽炎的原因之一是火锅店往往是烧烤和冰啤酒一起卖，味道很受年轻人欢迎。但是，因为烧烤、火锅都是趁热吃，辣椒刺激性很大，而冰镇啤酒中含有的一氧化碳会加重对黏膜的刺激，又热又冷 攻击 咽喉，容易引起咽喉不适，最常见的有咽喉炎和咽喉水肿。

4火锅有什么注意事项？

火锅食材讲搭配

日常饮食应该是荤素搭配，但吃火锅时，人们更喜欢吃肉、羊肉、肥牛、肉丸、鱼丸等。，而蔬菜吃的比较少。其实为了避免上火，火锅应该多吃蔬菜。火锅吃的蔬菜应以深色蔬菜为主，因为蔬菜性寒，如菠菜、油麦菜、菊花等。，能清热去火，解毒，还能消油腻。其次，豆腐也是火锅的好食材，因为豆腐中含有石膏，具有清热泻火、除烦止渴、缓解上火症状的作用。

吃火锅前放一放

众所周知，食材刚煮好从火锅汤里捞出来的时候，温度是很高的。如果你太着急吃它们，不仅容易上火，还会不小心烧伤口腔和食道的粘膜。我害怕在热的时候喝一口冰冻饮料，尽管它是 酷 但是一冷一热的刺激容易引起消化不良。因此，专家建议，火锅里的食物捞起后要放在一边冷却。在许多四川火锅中，芝麻油被放在蘸酱中，这意味着食物首先被食用油冷却，这样人们就不容易上火。

吃火锅时间不宜长

吃火锅的时间最好控制在1小时以内。因为火锅里的汤煮久了会变得燥热，更容易上火。不要吃太久，否则会不知不觉的暴饮暴食。经验告诉我们，吃火锅一般都是吃饱了。殊不知，暴饮暴食也会上火。因为一次吃太多太多会增加胃肠道的负担。如果不能及时消化，饮食就会停滞，也会造成上火。胃火会引起口腔溃疡、牙龈肿痛、口臭等上火症状。

火锅次日喝盐水

吃完火锅的第二天早上，可以喝一杯淡盐水，减少上火的概率或症状，因为盐有清火、凉血、解毒的作用。另外，如果多吃火锅，最好多吃水果，如雪梨、草莓、西瓜等凉性水果，补充因长时间在火锅中烹饪而破坏蔬菜的维生素。

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