【百科释义】

河北位于华北东部，山水环绕，资源丰富。丰厚的文化底蕴赋予河北独特的魅力，丰富的地域资源赋予河北无数奇思妙想。河北菜系分为三大流派，即冀中南部菜系、塞外宫廷菜系和冀东沿海菜系。每个学校都有自己独特的品味。现在，网边肖在这里推荐去河北必点的六道河北菜:腰花榜上有名，鸡排第一。感兴趣的朋友过来看看。

去河北必点的6道冀菜1、鸡里蹦

鸡立崩是河北保定白洋淀的传统特色美食。【白】此菜历史悠久，是保定府名厨为康熙皇帝特制的一道菜。这道菜寓意特别好。“厨房里的鸡”与“吉祥”谐音，“蹦”意为步步高升，因而成为河北家家户户都会做的一道菜。

它的主要原料是虾和土鸡，在锅里炒。出锅后“鸡跳进去”，虾晶莹饱满，鸡肉鲜嫩细腻。吃起来既有青虾的脆嫩，又有鸡肉的鲜美，令人过目不忘。

2、驴肉火烧

烧驴肉在河北保定非常有名。当地有句谚语“天上有龙肉，地下有驴肉”。可见烧驴肉很受当地人欢迎。方法很简单。先将驴肉炖至软烂，再放入手工做的焦皮中。煮熟的驴肉焦糊，一口咬下去，皮脆，内软肉香，非常好吃。

3、皇家御品锅

御锅是河北承德的传统名菜。一听这个名字就知道是来自皇室，是皇帝以前常吃的一道菜。这道菜使用的炊具非常精致，深受河北人的追捧。其重要原料有五花肉、酸菜、冻豆腐、海带等。腌制好的五花肉和其他配料一起放在锅里炖。炖出来的五花肉肥而不腻，和其他食材一起炖，香味浓郁，口感极佳。

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美食

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