【百科释义】

众所周知，腊八粥是一种受欢迎的传统食品，也是每年腊八节都要吃的一种营养粥。它的做法多样，食材丰富，里面添加了各种坚果和干果。味道香甜可口，深受人们喜爱。那么腊八粥可以煮成绿色喝吗？具体来看一下吧！

腊八粥可以做青吗？
大多数情况下可以正常食用，不含有害物质。腊八粥变绿的主要原因如下:

水质问题

如果煮粥用的水含有较多的矿物质成分，煮出来的粥容易变绿。这种现象多见于农村水井。建议改变水质，用纯净水或者水煮粥，然后看颜色会不会变。

锅子材质问题

高压锅、不锈钢锅、铁锅、砂锅等煮粥。日常生活中常用，其中可能导致腊八粥变绿的锅材可能是铁锅。可以试试其他锅代替煮好的粥，看看粥有没有变白。如果不变白，可能和其他原因有关。

添加食材问题

在米粥中加入绿色蔬菜，如菠菜、苦瓜、黄瓜等，会使粥变绿。另外，用含有花青素的紫红薯和黑枸杞煮粥也会变绿。这是因为花青素遇到碱性水可以放心食用，正常现象。

腊八粥有什么营养价值
腊八粥，制作中使用的食材较多。很多人一起做腊八粥。腊八粥和平时差不多，只是腊月初八多吃腊八粥。霸州不一样，可以说各有特色。从普通的白粥，青菜粥，一网打尽可以搜索到的水果混合粥(红枣，莲子，核桃，栗子，杏仁，松子，桂圆，葡萄，银杏，苔藓，玫瑰，红豆，花生等。)，到可以加入腊肉和鸡肉的肉粥。所有的肉和蔬菜都有，咸的和甜的。

霸州可以说是各种食材的集合，是一个身体，营养价值在上升。除了母乳，世界上没有其他食物能包含人体所需的全部营养，所以要尽量多吃不同的食物。八宝粥含有多种营养成分，营养价值远高于普通粥。

霸州粗粮含量高，膳食纤维含量自然增加。膳食纤维可以增加饱腹感，减少食量，控制体重。对于想减肥的人来说，腊八粥是个不错的选择。有些便秘的朋友经常吃这种腊八粥或者八宝粥，可以促进肠胃蠕动，加快粪便的排泄，起到预防便秘，缓解排便困难的作用。

腊八粥的做法
糯米100g，瘦肉80g，熟玉米50g，豌豆50g，白扁豆50g，生菜50g，胡萝卜50g，鲜香菇4个，色拉油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油适量，酵母鲜汤锅1g，酵母鲜鸡鲜奶油2g。

步骤:

1.准备好所有的材料。糯米用清水浸泡过夜备用。

2.白扁豆也提前用清水浸泡2小时以上。生菜、胡萝卜、瘦肉、香菇分别切丁。

3.玉米、豌豆用开水焯一下沥干水分，生菜、胡萝卜用开水焯一下凉一下备用。

4、香菇焯水沥干水分，最后将瘦肉放入沸水中焯水沥干水分备用

5.将糯米加入电饭锅内胆中，加入4-5倍的热水，全部配料。

6.加入少许盐，然后一些色拉油和汤锅。

7.将内胆放入高压锅，盖上盖子，按下煮粥按钮。

8.滴完提示后，打开盖子，加入辣椒。

9.把粥搅拌均匀，吃的时候滴一点香油。

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