【百科释义】

绿豆和豆类是生活中常见的食材。因为他们的口味很像，很多人都把他们当一回事。那么，豆子是青豆吗？青豆和豆角有什么区别？下面小编来一一讲解，希望能帮到你。

四季豆和芸豆有什么区别
1。长短不一。芸豆比较长，芸豆比较短。

2.芸豆的营养成分比四季豆多得多。维生素含量和营养物质种类比四季豆多，能提高人体的抗病毒能力。叶子也有一定的清热解毒的功效。

3.两者的成熟季节不同。豆类一般在夏季成熟，四季都可以上市绿豆，所以有绿豆的统称。

4.味道略有不同。豆角的肉感比较厚，嫩豆角煮后脆，老豆角煮后软。绿豆的肉很软。还要注意的是，生四季豆有毒。

四季豆的营养价值
四季豆具有很高的食用价值和药用价值。维生素含量丰富，尤其是钾，是心脏病和高血压的理想蔬菜。

四季豆能激活淋巴细胞，促进机体产生抗体，提高免疫力。可以抑制癌细胞。绿豆中的l-赖氨酸可以美化皮肤，促进皮肤光泽和美丽。

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